Az alma, mint szuperélelmiszer eurapon egészségügyi blog
Egy angol közmondás szerint a napi alma távol tarthatja az orvost: "A napi alma távol tartja az orvost". Egy amerikai tanulmány megerősítette, hogy ezt nem lehet szó szerint értelmezni. Ugyanakkor ott is megjegyezték, hogy az almaevők olyan gyakran keresik fel az orvost, mint azok, akik nem fogyasztanak almát, de kevesebb vényköteles gyógyszert szednek. Tehát nyilvánvaló az a következtetés, hogy az alma egészséges! Miért van ez így, és milyen előnyökkel jár az egészség az egészségre nézve itt velünk. Mi is tartunk egy receptet az Ön számára alkoholmentes almaütés kész.
Az alma - szuperétel a kertből otthon
Minél egzotikusabb, annál jobb, gondolhatja, ha megnézi a "szuperélelmiszerek" (kivételesen tápanyagokban gazdag ételek) listáit. A friss alma csodálatos hatással van szervezetünkre, és ízletes is. A gyümölcs- és zöldségfélékben gazdag étrend népszerűsítésének oka a másodlagos növényi anyagok (fitokemikáliák) oka.
Ezen anyagok közül számos az almában is megjelenik. Mindegyiküknek erős antioxidáns hatása van, ami számos krónikus betegség megelőzésében fontos. Ezeknek a növényi anyagoknak a tartalma azonban számos tényezőtől függ, nevezetesen az almafajtától, az érettség fokától, a tárolástól és a feldolgozástól. Ha megelőző intézkedésként élvezi az almát, akkor biztosan nem szabad megfőznie!
Hogyan működik az alma pektin?
Ez egy rost- és térfogatnövelő anyag, amely elősegíti az emésztést és elősegíti a bélflóra megtisztítását. A magas pektintartalom teszi az almát ideális étrend-társként: Kevés kalória, de vitaminokban és rostokban gazdag alma a megfelelő snack, ha néhány kilót szeretne leadni. Hasznosnak bizonyult az is, hogy az alma kezdőként körülbelül 15 perccel a főétkezés előtt van. Az első éhségérzet kielégül, így automatikusan kevesebbet eszel a következő étkezésből.
De az alma pektin sokkal többet tehet:
- nyugtatóan hat a hasmenéses megbetegedésekre,
- a megtisztulásra szolgál,
- támogatja a kötőszövetet,
A hasmenés otthoni gyógymódjaként reszelt almát kell fogyasztani, mivel azok könnyebben emészthetők, és a pektin jobban felszívja a folyadékot. A pektin megduzzad a belekben, megköti a folyadékot, és ezáltal szilárdabbá teszi a székletet. A gyógyszertárban még pektintartalmú készítmények is vannak, hátha egyáltalán nem szereti az almát.
Az alma nemcsak a bélproblémák elsősegélynyújtója, hanem hosszú távon segít a bélflóra helyreállításában is. Ezt úgy hajtják végre, hogy a bélbaktériumok az almában lévő rostokat rövid láncú zsírsavakká alakítják. Ezek pedig a bélnyálkahártya energiaellátóit jelentik.
Fontos: Az almát mindig a bőrével egyen, mert itt található az értékes összetevők zöme.
A friss alma és az almalé jót tesz a szürkeállománynak
Valójában az egyesült államokbeli massachusettsi kutatók már 2009-ben be tudták bizonyítani, hogy az alma vagy a természetesen zavaros gyümölcslé napi fogyasztása csökkenti az Alzheimer-kór kockázatát. A félelmek, az idegesség és a téveszmék javulását regisztrálták azoknál a betegeknél, akik már betegek voltak, ha 4 héten keresztül napi negyed liter almalevet fogyasztottak. Ennek oka, hogy az almalé gátolja a béta-amiloidok képződését, ezek a lerakódások részben felelősek a demencia kialakulásáért.
Recept az egészségre: alkoholmentes almaütés
Felkészülési idő: 15 perc
Nehézségi szint: könnyen
Hozzávalók:
- 4 csipet fahéj
- 680 ml természetesen zavaros almalé
- 3 teáskanál cukor
- 1 zsák karácsonyi vagy gyógyteát
- 1 csipet ánizs
- 120 ml forrásban lévő víz
Készítmény:
Öntsön 680 ml almalevet egy serpenyőbe, és közepes lángon párolja. Lassan keverje hozzá a fahéjat, a cukrot és az ánizsot, majd adja hozzá a forrásban lévő vizet. Ha úgy tetszik, adhat hozzá fűszereket is, például gyömbért, vaníliás pépet vagy szegfűszeget. Végül tegye a teászsákot, és hagyja 5-10 percig meredek.
Tegye a lyukasztót hőálló edénybe inni.
Jó szórakozást főzni otthon!
Melyik almafajta a legegészségesebb?
Az almafajták köre hatalmas és kifürkészhetetlen. Az új fajtákat gyakran úgy tenyésztik, hogy hibátlanok és hetekig tartósak legyenek, valamint gyakran túlméretezettek legyenek. Ízük édes és enyhe. A régi fajták viszont gyakran savanykás és savanykás ízűek, ellenállóbbak a betegségekkel szemben. Az almaültetvényeken növekvő új fajtákat folyamatosan kezelik a gombás fertőzésekkel és a rovarfertőzésekkel szemben, és már nem alakulnak ki önvédelem. Így lényegesen kevesebb másodlagos növényi anyagot is tartalmaznak, például a polifenolokat, amelyek az almát olyan egészségessé teszik. Az Idared fajtát különösen polifenolokban gazdagnak írják le. A fanyar ízű Boskop, Renetten vagy Gewürzluiken szintén rengeteg polifenolt tartalmaz. Ezeket a fajtákat azonban valószínűleg csak az ökológiai piacon találja meg, vagy közvetlenül a gazdától.
Ha maga szeretne ültetni egy almafát, feltétlenül válasszon egy régi fajtát, és vásárolja meg egy speciális faiskolában.