Az almában lévő polifenolok és a zöld tea hasznosak az egészségre - MedMix
Az almában és a zöld teában található polifenolok, a procianidin és az epigallocatechin-gallát elősegíthetik az egészséget és védelmet nyújthatnak a betegségekkel szemben.
Az Élelmiszer-kutató Intézet tudósai új mechanizmust fedeztek fel, amelynek révén bizonyos élelmiszer-összetevők pozitívan befolyásolják egészségünket. Táplálkozási vizsgálatok korábban azt mutatták, hogy a gyümölcsök és zöldségek fogyasztása gyakran csökkenti bizonyos betegségek, köztük a szívbetegségek és a rák kockázatát. Ezt több tényező is igazolhatja. Például sokféle gyümölcs és zöldség tartalmaz úgynevezett polifenolokat, amelyek jelentős egészséget elősegítő tulajdonságokkal rendelkeznek.
A jelenlegi tanulmányban a dr. Által vezetett csapat Paul Kroon, az Élelmiszer-kutató Intézet munkatársa megállapította, hogy a zöld teában és az almában lévő polifenolok gátolnak egy bizonyos jelátviteli molekulát, az úgynevezett Vascularis Endothelialis Növekedési Faktort (VEGF). Ez kedvez az arteriosclerosis kialakulásának, és fontos célpontja a különféle rákellenes gyógyszereknek.
A VEGF felelős az új erek kialakulásáért - a biológiailag és orvosilag fontos angiogenezisért, az új érrendszerek kialakulásáért. Ez a folyamat felelős a rák előrehaladásáért és az arterioszklerotikus plakkok kialakulásáért is. Ezenkívül a VEGF fontos szerepet játszik ezen plakkok felszakadásában, ami végül növeli a szívrohamok és a stroke kockázatát.
Megfelelő sejttenyésztési modellt alkalmazva a kutatók azt találták, hogy a zöld teában jelenlévő polifenol-epigallokatechin-gallát (EGCG) és az almában lévő procianidin még kis mennyiségben is blokkolja a VEGF-jelátvitelt. A VEGF élelmiszer-összetevők általi blokkolását már korábbi tanulmányok javasolják - ez az első vizsgálat a polifenolokról, amely bizonyítékot szolgáltat a polifenolok és a VEGF közötti közvetlen kölcsönhatásra - még olyan koncentrációkban is, amelyek általában ezen élelmiszerek elfogyasztása után fordulnak elő. Véráram. "Ez a hatás fontos bizonyítéka a leírt polifenolok egészségfejlesztő mechanizmusának" - mondta dr. Paul Kroon.
Forrás és link a tanulmányhoz: A VEGFR-2 aktivációjának gátlása a zöld tea epigallocatechin gallát és az alma procianidinek szoros kötésével a VEGF-hez: relevancia az angiogenezis szempontjából. Moyle CW 1, Cerezo AB, Winterbone MS, Hollands WJ, Aleksejev Y, PW-re van szükség, Kroon PA