Az almaecet 6 tudományosan bizonyított titka - wellnissimo

Az ecetet évszázadok óta használják különféle háztartási célokra. Ez egy régi házi gyógymód, amelyről gyakran azt mondják, hogy mindenféle egészségügyi problémát segít. A természetes egészség és wellness közösség legnépszerűbb ecete az almaecet. Állítólag minden lehetséges és lehetetlen előnye van, amelyek némelyikét valóban a tudomány is támogatja. Ide tartozik például a fogyás, a vércukorszint és a koleszterinszint csökkentése, valamint a különféle tünetek, például a gyomorégés elleni küzdelem.

Itt szeretnénk bemutatni Önnek az egészségének 6 olyan előnyét, amelyek valóban tudományosan bizonyítottak, és nem csak "internetes mítoszok".

Magas ecetsavtartalom, erős bioaktív hatással

Az ecetet az alkoholhoz hasonlóan két lépésben készítik. Első lépésben az almapürét (vagy almabort) összekeverjük élesztőgombákkal, amelyek fermentálják a benne lévő cukrot és alkohollá alakítják. A második lépésben baktériumokat adnak az alkohololdathoz, amelyek tovább erjesztik az alkoholt és ecetsavvá alakítják, amely az ecet fő hatóanyaga. A francia nyelven az "ecet" szó ezért megfelelően "savanyú bort" (vinaigre) is jelent.

A szerves, szűretlen almaecet tartalmazza az úgynevezett "anyát" is. Ezek olyan fehérje-, enzim- és hasznos baktériumok, amelyek zavaros megjelenést kölcsönöznek a terméknek. Sokan úgy vélik, hogy az "anya" felelős az egészségügyi előnyök nagy részéért, bár sajnos nincsenek tanulmányok, amelyek alátámasztanák ezt a nézetet.

Ami bebizonyosodott: Az almaecet csak körülbelül 3 kalóriát tartalmaz evőkanálonként. Nem tartalmaz sok vitamint vagy ásványi anyagot, de kevés káliumot tartalmaz. A kiváló minőségű almaecet tartalmaz néhány aminosavat és antioxidánsokat is.

Következtetés: Az almaecet az almában lévő cukor erjesztésével készül. Ez ecetsavvá, az ecet fő hatóanyagává változtatja őket.

1. A gyomorégés és a reflux leküzdése

Bocsánatodért esedezem? Az egyik típusú ecetnek segítenie kell a gyomorégést? A keserű ecet állítólag megküzd az égő érzéssel, amelyet a savas gyomor zabkása visszafolyása okoz? Ez elsőre furcsán hangzik. De tény, hogy az almaecet lúgos hatást fejt ki, emelve ezzel a gyomor pH-értékét, és ezáltal a savasságot is. Ez gyorsan enyhíti a kellemetlen égő érzést a mell mögött.

Alkalmazás: Ha gyomorégése van, akkor a legjobb, ha egy teáskanál almaecetet keverünk egy 0,3 literes pohárba ásványvízzel, és gyorsan megisszuk az egészet. Figyelem: Csak almaecetet használjon, és semmilyen körülmények között ne használjon közönséges háztartási ecetet.

Következtetés: Az almaecet még a gyomorégés meglehetősen gyors, természetes gyógymódjaként is működik a lúgos pH-érték miatt, és a hatás is sokáig kitart. Az ízét természetesen még mindig meg kell szokni.

2. Csökkenti a koleszterinszintet és csökkenti a szívbetegségek kockázatát

Az Egészségügyi Világszervezet szerint a szív- és érrendszeri betegségek jelenleg a leggyakoribb halálokok világszerte.

Az is ismert, hogy számos mérhető biológiai tényező kapcsolódik a szív- és érrendszeri betegségek csökkenő vagy megnövekedett kockázatához.

Tanulmányok kimutatták, hogy ezen "kockázati tényezők" némelyike javult az ecet, különösen az almaecet fogyasztásával. Meg kell azonban jegyezni, hogy ezek mind csak patkányokon végzett állatkísérletek voltak.

Ezek az állatkísérletek azt mutatták, hogy az almaecet csökkentheti a koleszterin és a triglicerid (vérzsír) szintjét.

Az almaecet tartalmazhat antioxidáns, úgynevezett klorogénsavat is, amely olyan hatóanyag, amelyről bizonyítottan megvédi az LDL-koleszterin részecskéket az oxidációtól - ez a szívbetegség döntő lépése (1., 2. tanulmány).

További kutatások (1., 2. tanulmány) azt mutatják, hogy az almaecet csökkenti a vérnyomást (a fő kockázati tényező) patkányokban. Sajnos az állatoknál nem mindig működik az embernél.

Az egyetlen emberi tanulmány a Harvard Egyetem megfigyelési tanulmánya, amely azt mutatja, hogy azoknak a nőknek, akik ecettel salátát öntöttek, végül csökkent a szívbetegségek kockázata. Ez a fajta vizsgálat azonban nem megfelelő az ok-okozati összefüggések megállapításához. Csak összefüggést tud felmutatni, de nem tudja bizonyítani, hogy az ecet valamilyen módon az oka.

Következtetés: Különböző állatkísérletek kimutatták, hogy az almaecet csökkentheti a vérzsírt, a koleszterint és a vérnyomást. Ezt azonban humán vizsgálatokban még meg kell erősíteni.

3. A baktériumok elpusztítása

Ezért az almaecet rendkívül hatékonyan alkalmazható különféle "tisztító tevékenységekhez". Hippokratész, a modern orvoslás atyja már több mint 2000 évvel ezelőtt ecetet használt a sebek tisztítására.

A következő lehetséges alkalmazások ezért csak példák, amelyek javaslatokat adhatnak Önnek:

Használja természetes dezodorként
Az izzadt lábak elleni küzdelem
Természetes szájvíz
A szagok leküzdése az autókban vagy a helyiségekben
Természetes torokfájás csillapító
Körömgomba, szemölcsök, fülfertőzések kezelése.
Természetes, nem mérgező univerzális háztartási tisztítószer

Sok más ilyen alkalmazás van az interneten, de ezeket kutatások nem bizonyították.

Van azonban bizonyíték arra, hogy az almaecetet élelmiszer-tartósítószerként használták, és a vizsgálatok azt mutatják, hogy gátolja a baktériumok (például az E.coli) növekedését az élelmiszerekben, és ezáltal tartósabbá teszi (tanulmányok: 1, 2, 3, 4).

Tehát abban az esetben, ha természetes tartósítószert keres az ételéhez. akkor az almaecet lehet csak a dolog.

Beszámoltak hígított almaecetről is, amelyet a bőrön használtak a pattanások kezelésére, de erről még nem sikerült kutatást találnom.

Következtetés: Az ecetsav elpusztíthatja a baktériumokat, vagy megakadályozhatja azok szaporodását. Az ecet tehát fertőtlenítő és természetes tartósítószerrel rendelkezik.

4. A vércukorszint csökkentése és a cukorbetegség elleni küzdelem

Az ecet eddigi legsikeresebb alkalmazása a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegeknél van.

A 2-es típusú cukorbetegséget magas vércukorszint jellemzi, vagy az inzulinrezisztenciával, vagy az inzulintermelés képtelenségével függ össze.

Az emelkedett vércukorszint azonban problémát jelenthet azoknál az embereknél is, akik nem szenvednek cukorbetegségben. Úgy gondolják, hogy ez az öregedés és a különböző krónikus betegségek fő oka.

Tehát alapvetően mindenki számára előnyös lehet, ha stabilan tartja a vércukorszintet. Ennek leghatékonyabb (és legegészségesebb) módja a finomított szénhidrátok és cukrok teljes mellőzése. De kiderült, hogy az almaecet is erős.

A kutatások azt mutatják, hogy az almaecet számos előnnyel jár az inzulin működésében és a vércukorszintben:

19-34% -kal javítja az inzulinérzékenységet a magas szénhidráttartalmú étkezés során, és ezáltal jelentősen csökkenti a vércukor- és inzulinreakciókat.
50 gramm fehér kenyér elfogyasztása esetén 32% -kal csökkenti a vércukorszintet.
2 evőkanál almaecet lefekvés előtt 4% -kal csökkentheti az éhomi vércukorszintet.
Számos más vizsgálat patkányokon és embereken azt mutatja, hogy az ecet növelheti az inzulinérzékenységet és jelentősen csökkentheti a vércukorszintet étkezés közben (tanulmányok: 1, 2, 3, 4, 5).

Ezen okokból kifolyólag az ecet nagyon hasznos lehet cukorbetegek, cukorbetegség előtti betegek vagy azok számára, akik más okokból alacsony szinten akarják tartani a vércukorszintjüket.

Ha azonban jelenleg vércukorszint-csökkentő gyógyszert szed, akkor feltétlenül konzultáljon kezelőorvosával, mielőtt az almaecet bevitelének növelésére gondolna.

Következtetés: Az almaecet ígéretes előnyöket mutat az inzulinérzékenység javításában és az étkezés utáni vércukorszint csökkentésében.

5. Segíts a fogyásban

Tekintettel arra, hogy az ecet csökkenti a vércukorszintet és az inzulinszintet, annak is van értelme, hogy segíthet a fogyásban.

Különböző tanulmányok (1, 2) kimutatták, hogy a jóllakottság érzetének kialakításával az ecet segít csökkenteni a kalóriabevitelt és ezáltal elérni a valódi fogyást. Az almaecet, magas szénhidráttartalmú ételekkel kombinálva, napi 200–275 kevesebb kalória fogyasztást eredményez.

Egy másik, túlsúlyos embereken végzett tanulmány kimutatta, hogy az almaecet napi fogyasztása a hasi zsír, a derék kerülete, a vérzsírtartalom (vér trigliceridek) és az általános fogyás csökkenéséhez vezetett a vizsgálatban résztvevőknél:

napi 15 ml (1 evőkanál) fogyasztása: 1,2 kg súlycsökkenést eredményezett.
napi 30 ml (2 evőkanál) fogyasztása: 1,7 kg súlycsökkenést eredményezett.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy ezt a vizsgálatot 12 héten keresztül végezték. Tehát a testtömegre gyakorolt hatás valószínűleg meglehetősen szerény.

Ettől eltekintve egyébként nincsenek csodaszerek. Az egyes összetevők felvétele vagy eltávolítása az étrendből ritkán gyakorol nagyon észrevehető hatást a testsúlyra. Inkább az általános étrend és az életmód számít.

Összességében úgy tűnik, hogy az almaecet segíthet a fogyásban, elsősorban a vércukorszint és az inzulinszint csökkentésével, valamint a jóllakottság érzésével. De kérem, ne várjon csodákat.

Következtetés: A tanulmányok szerint az almaecet segíthet csökkenteni a kalóriabevitelt, ami viszont fogyáshoz vezethet.

6. Lehetséges védekezés a rák ellen

A rettenetes betegség a kontrollálatlan sejtnövekedés jellemzi. Nos, az interneten jelenleg sok a hype az almaecet rákellenes hatásairól, de mi is ez valójában?

Egyes kutatások igazából kimutatták, hogy az ecet képes elpusztítani a rákos sejteket és zsugorítani a daganatokat (1., 2., 3., 4. tanulmány).

Az összes releváns vizsgálatot azonban izolált sejtekkel végeztük kémcsőben vagy patkányokkal végzett állatkísérletekkel. Ezek nem feltétlenül jelzik, hogy mi történik egy élő, összetett emberi organizmusban.

Ezenkívül a legtöbb vizsgálatot rizsecettel, nem pedig almaecettel végezték. Néhány megfigyelési tanulmány további zavart kelt a rákos sejtekre gyakorolt hatásokban. Egyikük azt mutatja, hogy az ecetfogyasztás korrelál a csökkent nyelőcsőrákkal, míg a másik tanulmány azt mutatja, hogy az ecetfogyasztás összefügg a hólyagrák megnövekedett előfordulásával.

Összegezve elmondható, hogy az almaecet segíthet a rák megelőzésében. De mindenképpen korai a jelenlegi kutatások alapján ajánlásokat tenni.

Következtetés: Néhány kémcsőben végzett vizsgálat kimutatta, hogy az ecet lelassíthatja a rákos sejtek növekedését és zsugorodhat.

Alkalmazás, adagolás és mellékhatások

Az almaecetről sok vad állítás található az interneten. Egyesek szerint emeli az energiaszintet, és mindenféle jótékony hatással van az egészségre. Sajnos sok állítás tudománytalan.

Természetesen a bizonyítékok hiánya nem jelenti automatikusan azt, hogy valami nincs rendben, és elég gyakran látszólag „vad találgatásokat” később alátámasztanak a kutatások.

Az itt felsorolt előnyök nem vonhatják el azt a meggyőződést, hogy az almaecet számos más egészségre pozitív hatása lehetséges. De a lista arra hivatott emlékeztetni, hogy sok mindent, amit kvázi tényként mutatnak be az internet más helyein, még nem igazolták a kutatások.

Ennek ellenére, ha ön lennék, nem tartanám el túlságosan a lélegzetemet, és további tanulmányokra várnék. Az ilyen természetes gyógymódok kutatása ritka, és évtizedek óta nem ritka, hogy ugyanazon témáról egyik tanulmányról a másikra haladnak.

A rendelkezésre álló kevés bizonyíték alapján, amely szerint az almaecet jótékony hatással lehet az egészségre, nyugodtan levezethető, hogy ha érdekli, biztonságosan „kísérletezhet” vele. Legalább az almaecet biztonságosnak tűnik. Normális fogyasztás esetén nincsenek ismert mellékhatások.

Az almaecet étrendbe történő felvételének legjobb módja az, hogy rendszeresen használja a konyhában. salátaöntetekhez, házi majonézhez és így tovább.

Az egyik vagy a másik szereti az almaecetet üdítőként, természetesen rengeteg vízzel hígítva. A szokásos adagok körülbelül 1-2 teáskanál (5-10 ml) és 1-2 evőkanál (15-30 ml) között mozognak naponta.

Lehetséges almaecet kapszula formájában is bevenni, amit nem ajánlok, mivel egy 2005-ös tanulmány kimutatta, hogy ezeknek a kapszuláknak a tényleges ecettartalma nagyon megkérdőjelezhető. Jelentés van egy nőről is, akinek almaecet kapszulát ragadt a torkán, és ennek következtében égési sérüléseket szenvedett a nyelőcsövében.

Javaslom organikus, szűretlen almaecet használatát az "anya" komponenssel (pl. Bragg vagy az Élő Föld).

Ezenkívül az almaecet különféle, nem egészséggel kapcsolatos felhasználásokat is használ, amelyeket itt túl sok lenne tenni. Ilyenek például a haj-, bőr- és fogápolás, valamint háziállatok (bolhák és még sok más) elleni alkalmazások, hogy csak néhányat említsünk. Különösen azok számára, akik szeretik, hogy "természetes" és a lehető legkevésbé "legyen a mindennapi életben, az almaecet valószínűleg örvendetes" mindennapi hős ".
Összegzésképpen elmondható, hogy az almaecet rendkívül egészségesnek tűnik, de ez nem csoda vagy csodaszer, amint néhány helyen olvashatja. A testtömeg és a vércukorszint szabályozása jelentős egészségügyi előnyökre számíthat.