Az almaecet segíthet a fogyásban
Az ecetet évszázadok óta használják az élelmiszerekben. Például néhány évezreddel ezelőtt a babilóniaiak ecetet használtak volna az ételekben az íz javítása érdekében. Az ókori egyiptomiak felismerték az ecet egészségre gyakorolt jótékony hatását is. Az ecet használata tehát egyáltalán nem új keletű. Ennek ellenére a közelmúltban az almaecet használatát ismét dicsérték a fogyás jótékony hatása miatt.
Mi az almaecet ?
Az almaecetet úgy állítják elő, hogy almát préselnek, majd a kifacsart levet élesztőnek és baktériumoknak teszik ki. Ez fermentációs folyamatot indít el, amelynek során az almalében lévő cukrok alkoholokká alakulnak. A második fermentációs folyamat az alkoholt ecetté változtatja.
Az almaecet két különböző formában kapható: szűretlen vagy zavaros ecet és tiszta ecet, amelyet szűrnek. A felhős változat állítólag több vitamint, ásványi anyagot és enzimet tartalmaz, mint a tiszta változat. Ezért jobb, ha szűretlen ecetet választ, hogy minél több egészségügyi hasznot érjen el. A szupermarketben valószínűleg tiszta almaecetet talál, de a szűretlen változatot néha nehezebb megtalálni. Ha nem talál zavaros ecetet a szupermarketben, mindig elmehet egy egészséges élelmiszerboltba, hogy bio almaecetet vásároljon.
Hogyan segít az almaecet fogyni ?
Napi néhány kanál almaecet használata előnyös lenne az egészséges fogyás szempontjából. Például étkezés után gyorsan teltebbnek érezné magát, ha ecetet használ, és ez az emésztést és a vércukorszintet is segítené. Egy japán tanulmány azt is megállapította, hogy az almaecet segít a fogyásban. A vizsgálat során három túlsúlyos embercsoportot vizsgáltak. Az egyik csoport napi 30 ml ecetet, egy másik csoport napi 15 ml ecetet használt, míg az utolsó csoport nem használt ecetet. Tizenkét hét elteltével úgy tűnt, hogy az a két csoport, amely ecetet használt, nagyobb súlyt fogyott, egészségesebb volt a testtömeg és kisebb a hasi kerülete, mint annak a csoportnak, amely nem használta az ecetet.