Az almaecet valóban ennyire egészséges
Az almaecet állítólag karcsúvá tesz, egészségesen tartja a testet, és még a bőrproblémákkal is küzd. De ez igaz?
A savanykás erjesztésű almabor nemcsak a salátaönteteknek nyújt finom ízt, hanem hosszú hagyományokkal is rendelkezik, mint otthoni gyógymód számos betegségre - akár fogyás, akár fénylő bőr szépségápolási, akár étvágycsökkentő. Hippokratész állítólag az egészséges gyümölcsecetet használta terápiában, Hildegard von Bingen pedig különféle betegségek kezelésére is felhasználta.
A hagyományos hatások közül azonban még mindig nincs tudományos bizonyíték. Az elmúlt években egyre több kutató vizsgálta, hogy az ecet mely egészségügyi problémákon tud valóban segíteni.
Miből készül az almaecet?
Ennek alapja az almalé. Az erjesztés során az élesztőgombák alkohollá bontják a benne lévő fruktózt. Ezt baktériumok alakítják ecetsavvá, ami megteremti az ecet savanyú ízét és illatát. Vannak tiszta, szűrt termékek és zavaros, szűretlen organikus fajták, amelyeket nem pasztőröznek (melegítenek) az üzletekben.
Segít az almaecet fogyásban?
Az az elmélet, miszerint az almából készült ecet elősegíti a zsírégetést és "felmelegíti" az anyagcserét, elsősorban egy 155 japán emberrel végzett tanulmányon alapul. A japánok egy része egy-két evőkanál ecet keverékét fogyasztotta naponta, egy nagy pohár langyos vízben feloldva. Három hónap elteltével mind a súlyuk, mind a vérzsírszintjük szignifikánsan alacsonyabb volt, mint azok, akik nem fogyasztottak ecetet. Az "ecetcsoport" mérlege legfeljebb két kilogrammal kevesebbet mutatott.
De minden eufória ellenére: az almaecet önmagában nem egy csodaszer a szerelmi fogantyúk megolvadására. A legfontosabb a kiegyensúlyozott, egészséges étrend és a kellő testmozgás. Hasznos tippeket találhat az egészséges fogyáshoz itt: www.lavita.de/blog/gesund-abhaben
Az almaecet szépíti a bőrt?
Az ecetben található ecetsavak antibakteriális hatást fejtenek ki, és segíthetnek az apró gyulladások vagy szennyeződések eltávolításában. A bőrben felépült faggyú a baktériumok táptalaját képezi. A bőr gyullad és apró pattanások jelennek meg. Ezért sokan a régi otthoni gyógymódra támaszkodva hadat üzennek a bőrproblémáknak. Külsőleg és belsőleg egyaránt alkalmazva az egészséges ecet segíthet az arc szépítésében. Ehhez tegyen egy kis almaecetet egy pamutpárnára, és ezzel tisztítsa meg az arcot, akárcsak egy arcfestékkel. Ha érzékeny a bőre, az ecetet csak szelektíven alkalmazza az érintett területekre. Vagy hígítsa fel az almaecetet vízzel felére. Ha belülről akarja leküzdeni a gyulladást, igyon minden nap egy kanál almaecetet és egy pohár vizet.
Az almaecet segít az étvágy után?
A kiegyensúlyozott vércukorszint nemcsak a cukorbetegek számára előnyös. Mivel a túl alacsony vércukorszint sóvárgást válthat ki, a magas vércukorszint pedig elősegítheti a zsírlerakódást. Az ok: minél meredekebb a vércukorszint z. B. fehér kenyér vagy édesség után felkel, annál gyorsabban süllyed vissza a pincébe - az eredmény vágyakozás. A zsírraktározó hormon inzulin szintén az egekbe szökik és megakadályozza a zsírégetést. Egy nagy tanulmány most azt mutatja: Ha étkezés közben almaecetet iszol, akkor a vércukorszint étkezés után kevésbé meredeken emelkedik.
Az evés utáni vércukorszint-emelkedések különösen veszélyesek a cukorbetegek számára, mert fontos szerepet játszanak a másodlagos betegségek kialakulásában.
A természetesen zavaros almaecet egészségesebb?
Az almaecet polifenolokat tartalmaz - akárcsak eredeti terméke, az alma. Ezek másodlagos növényi anyagok, amelyek küzdenek a szabad gyökök ellen a szervezetben, és így védenek az oxidatív stressz ellen. Új tanulmányok azonban azt mutatják, hogy az egy vagy két kanál ecet fölött elfogyasztott polifenol-tartalom elhanyagolható. Mindenesetre a friss almalé polifenoltartalma sokkal magasabb, és lényegesen nagyobb mennyiséget iszol belőle. Nem segít kiválasztani a természetesen zavaros fajtát, annak ellenére, hogy valamivel több fitokémiai anyagot tartalmaz. Vitamin- és ásványianyag-tartalma ellenére sem tiszta, sem zavaros ecet nem képes eredményt elérni. A C-vitamin, az A- és B-vitamin, valamint a kalcium és a magnézium mennyisége sajnos elhanyagolható.
Az almaecet enyhíti a bél kellemetlenségét?
A természetgyógyászok az almaecetre támaszkodnak, mint az egészséges bél támogatására. Csak a közelmúltban vált ismertté, mennyire fontos az egészséges bélflóra az immunrendszer számára. Állítólag a benne lévő ecetsavak antimikrobiális hatást fejtenek ki a káros baktériumok ellen, és küzdenek a gombákkal is, pl. B. a széles körben elterjedt bélgomba Candida. Emellett állítólag szabályozó hatása van a gázra, a székrekedésre és a puffadásra.
Az almaecet segít a gyomorégésben?
Eddig nem volt orvosi vizsgálat, de sokan esküsznek az almaecetes italra gyomorégésre - a benne lévő sav ellenére. Ha ki akarja próbálni, tegyen egy evőkanál almaecetet egy pohár vízbe, és akut esetben kis kortyokban itassa meg a keveréket. Vigyázat, fogszuvasodás: Magas savtartalma miatt a savanyú must, valamint a savas limonádék tartósan megtámadhatják a fogzománcot. Ez különösen akkor áll fenn, ha az almaecet-víz keveréket egész nap isszák, és újra és újra kortyolgatják.