Az alultápláltság ellen spirulina kekszekkel
Ammatul Fatima, az indiai Allahabad Egyetem munkatársa, az alultápláltság és az alultápláltság elleni harcban harcolt. A sütikről, amelyek nemrégiben szerepeltek a Times of India-ban, állítólag exek voltak
Ammatul Fatima, az indiai Allahabadi Egyetem munkatársa, az alultápláltság és az alultápláltság elleni harcot folytatta.
A Times of India nemrégiben bemutatott sütikről azt mondják, hogy rendkívül táplálóak. A legfontosabb összetevő valószínűleg a zöld alga Spirulina, amelyet régóta szuperélelmiszerként forgalmaznak. A spirulina nagyon gazdag vitaminokban, és fehérjéket és antioxidánsokat is tartalmaz.
Egy 45 napos kísérlet során a kutatók a tesztalanyokon vizsgálták a sütiket. A tesztalanyok hemoglobin értékeit a kísérlet előtt és után mértük. Az átlagos 7,94 mg/dl kezdeti érték a kísérlet során 9,42 mg/dl-re emelkedett.
- Olyat akartam előhozni, ami praktikus, könnyen emészthető és olcsó. Mi lehet jobb, mint a keksz? ”- mondja Fatima. További vizsgálatok azt mutatták, hogy a fehérjék, a zsír, a nyers rost, a kalcium és a vas aránya meglehetősen reprezentatív volt.
"Legalább most létrehoztunk egy reménysugarat azoknak a lányoknak és fiúknak, akik alultápláltsággal és alultápláltsággal küzdenek" - összegzi Fatima.
A kórházi betegek alultápláltságtól szenvednek
De nemcsak a harmadik világban élő emberek szenvednek alultápláltságtól. A 2006-os német alultápláltsági tanulmány szerint minden harmadik-negyedik kórházi beteg szintén szenved ebben a problémában.
Az alacsony táplálékfogyasztással járó nem kívánt fogyás és étvágytalanság lehet az alultápláltság első jele. Ezen kívül látható tényezők mellett az alultápláltság gyakran hipoglikémiához és energiahiányhoz is vezet. Ez megnyilvánulhat gyengeségek, keringési problémák, koncentrációhiány és fejfájás formájában. Ezen kívül vannak sebgyógyulási rendellenességek és legyengült immunrendszer, ami az érintetteket fogékonyvá teszi a fertőző betegségekre.
A következő paramétereket használják az alultápláltság diagnosztizálására:
-Fogyás az elmúlt három-hat hónapban
-Testtömeg-index (BMI)
-A betegség mértéke
Táplálkozási tippek a Német Táplálkozási Társaságtól
Szerencsére ebben az országban nem vagyunk függenek az étrend-kiegészítőktől a kiegyensúlyozott étrend érdekében. A Német Táplálkozási Társaság (DEG) ezért kiáll az egészséges és kiegyensúlyozott étrend mellett, amelyet az ételek sokfélesége jellemez.
Az étrendet minden szempontból be kell építeni az étrendbe - legalább napi 30 gramm, ideális esetben teljes kiőrlésű termékekből áll.
Gyümölcs és zöldség: „Vegyünk ötöt naponta”, nem csak reklámszlogen, hanem a DGE ajánlása is. A benne található másodlagos növényi anyagok elsősorban az étrenddel összefüggő betegségeket ellensúlyoznák.