Az ananász kiváló gyümölcs az egészségre

A Paraguayban és Brazília déli részén őshonos gyümölcs, az ananász a rendelkezésre álló legtáplálóbb étel kategóriába tartozik. Itt van néhány információ róla.

Az ananász tápértéke

Az ananász többek között bromelént tartalmaz. Ez egy enzim, amelyet húsok és nyersbőrök feldolgozásánál használnak, mert lehetővé teszi számukra a gyengülést. A bromelain leginkább az ananász szárában található. Ez a gyümölcs is tele van jó mennyiségű A-provitaminnal, 10–29 g/100 g, vegye figyelembe, hogy minél érettebb, annál többet tartalmaz. A C-vitamin legfeljebb 18 mg/100 g lehet jelen. Vannak olyan polifenolok is, amelyek antioxidáns tulajdonságaikról ismertek. Az ananász meglehetősen energikus gyümölcs, kb. 52 kcal/100 g. Vigyázzon az ananászlével, néhányan hozzáadott cukrot tartalmaznak.

Ez az egzotikus gyümölcs körülbelül 300 g ásványi anyagot is tartalmaz. Amikor friss, lé és húsa mangánt tartalmaz, amely hasznos a szabad gyökök elleni küzdelemben. Réz is jelen van, amely szükséges a kollagén és a hemoglobin termeléséhez a szervezetben. Más ásványi anyagokat is segít a szabad gyökök ellen. A táplálékfelvétel szempontjából a fehérjék az ananászban meglehetősen gyengén vannak jelen, csak 0,5 g. Ami a szénhidrátokat illeti, ezek 11,6 g-ot jelentenek ennek a gyümölcsnek 100 g-jára. A lipidek szinte nincsenek, 0,2 g/100 g. Ez a gyümölcs jó rosttartalommal rendelkezik, 1,4 g/100 g, ami kiválóan alkalmas béltranszportra.

---