Az angol tea művészete
Az angol tea művészete: utasítások
25 nyelven érhető el:
Bár a "egy nap tea nélkül az öröm nélkül" közmondás kínai, a britek gondosan tökéletesítették teaművészetüket, és ki hibáztathatja őket? A virágos porcelán, a finom sütemények és a torta állványok, nem segítenek jobban megbecsülni a teaidőt? ?
Még akkor is, ha a tea elkészítése nem igényel nagyszámú összetevőt - a teászsák és a víz általában megteszi a dolgot -, úgy tűnik, számos olyan hiba van, amelyet nem szabad elkövetnie, vagy végül a tea-ínyenceknek adhat néhányat okok arra, hogy irgalom nélkül ítélkezzenek feletted.
De nem sokáig; mivel a tea - a víz után - a világon a legtöbbet fogyasztott ital, ezért teljesen jogos a tiszteletet megmutatni neki. Ezért kértem Emmát és Simont, két britet, akik nemrégiben hivatalos teafőző és kóstoló szakértőink lettek, hogy osszák meg tudásukat.
Ha betartja a tea készítésével kapcsolatos tanácsaikat, akkor gyorsan szakértővé válik a témában.
1. Hogyan készítsünk el egy csésze teát megfelelően ?
Simon: természetesen csak bedobhat egy táskát egy bögrébe, felönthet egy forrásban lévő vízzel és átitathatja az egészet, de ennél sokkal jobbak vagyunk, nem? Ehelyett próbáljunk meg egy kis brit kifinomultságot vinni a folyamatba. Ahhoz, hogy a teát profi módon készíthesse el, először vizet kell forralnia, amelyet azután, amint felforr, öntsön egy teáskannába, amely egy teazsákot tartalmaz.
Fontos, hogy ne hagyja lehűlni a vizet, mivel egy ilyen amatőr hiba elrontja a sör ízét. Ezután várjon néhány percet, amíg a tea meredek, majd öntsön magának egy csészét. Ez elég munka! (a főzési idő a tasak erejétől és a személyes ízlésétől függ, de ne feledje, hogy nincs rosszabb, mint a tea, amely túl sokáig áztatott).
2. Tegyek-e tejet a teámba ?
Emma: igen, egy csésze tea tej nélkül úgy néz ki, mint Anglia tea nélkül - ez teljesen ostobaság. Először győződjön meg róla, hogy a teazsák valóban megfőtt egy csésze forrásban lévő vízben, mielőtt még azt gondolná, hogy hozzáadja a tejet. A hozzáadandó tej mennyisége az egyéni ízléstől függ; 20% -nál több tejet tartalmazó italokat azonban csak a kezdők fogják értékelni. Ha kétségei vannak, adjon hozzá csak egy tejet.
Soha ne bízzon olyan tiszta italban, mint a poharában lévő porcelán. A túl könnyű tea kínos - akár teát iszhat. Szégyelld magad !
Simon: és mondd, hogy barátodnak vittelek, Emma! MINDIG először adja hozzá a tejet - minden más lese majes ... TEA. A tej hozzáadásának meghatározása régóta heves vita forrása az Egyesült Királyságban. A legendás nyugalmáról híres brit feldühítésére csak fel kell hívni a vitát a tej első/utolsó hozzáadásáról. * Kicsit össze vagyok zavarodva, Emma ... *
3. Mikor érdemes a teát inni ?
Emma: nincs tökéletes alkalom egy csésze teára. Hadd szemléltessem az álláspontomat. Te most ébredtél? A legjobb napok azok, amelyek egy csésze teával kezdődnek. Most szakított a lelki társával (bae), és szüksége van egy kis gyógyulásra? A tea neked való. Már dolgozik? Nos, barátom, a teaidő biztosan nincs messze. Valaki az irodában éppen átlépte a köztük lévő 20 méteres kerületet és a vízforralót ?