Az ANPC ellenőrzésén kimutatott csírák a KFC üdítőitalainak jégében
A KFC úgy döntött, hogy az ellenőrzések befejezéséig leállítja az összes jéggépet a romániai lánc összes éttermében, és belső vizsgálatot indított annak okainak megállapítására, amelyek baktériumok megjelenéséhez vezettek a jégben, amelyekkel üdítőket készítettek. Az intézkedést azután hajtották végre, hogy a Nemzeti Fogyasztóvédelmi Hatóság (ANPC) kedden bejelentette, hogy bizonyos ellenőrzések nyomán "jégben lévő koliform baktériumokat és bél enterococcusokat" fedezett fel, amelyekkel a KFC hálózat üdítőitalait készítették.
„A mai napon, 2019.10.22-én, a nyilvános térből tudomásul vettük az ANPC által a KFC éttermeiben végzett ellenőrzés eredményeként megjelent elemzési közlemények eredményeit. Eleve szeretnénk felhívni a figyelmet arra, hogy szigorú jégkezelési és kezelési eljárásokkal rendelkezünk, beleértve a napi, heti ellenőrzéseket és az időszakos jéggép-tisztításokat. Ezen kívül minden éttermünkben gyakran végezünk független jégteszteket. Az ANPC által a nyilvános térben bemutatott eredményeket illetően ezt szeretnénk közölni teljes felelősséget vállalunk és elnézést kérünk vásárlóinktól az esetleges kellemetlenségekért.", Mutatja a társaság a Mediafax által idézett közleményben.
A KFC kijelenti, hogy éttermeiben már vannak olyan bevált gyakorlatok, amelyek a HACCP elvein alapulnak, és amelyek szigorú kockázatelemzési rendszert igényelnek az élelmiszerlánc minden szakaszában a kritikus ellenőrzési pontokon. "Rendszeres értékelési rendszerrel rendelkezünk a termékek, a beszállítók és a folyamatok szintjén annak biztosítására, hogy a törvényben előírt összes minőségi előírás betartásra kerül".
Az ANPC néhány kontroll után coliform baktériumokat és bél enterococcusokat fedezett fel a jégben, amelyekkel az üdítőket a KFC hálózatban készítették. Az ellenőrzés során jégmintákat vettek, amelyeket a laboratóriumban ellenőriztek, és baktériumokat azonosítottak.
"Korlátozni akartuk ennek a problémás jégnek a terjedését, a jéggépet lezárták, a KFC gazdasági szereplőt tájékoztatták arról, hogy ezeket az elemzéseket elvégezték, valamint hogy coliform baktériumokat és bél enterococcusokat észleltek. Az elemzéseket megismételték, és a 7 ellenőrzött egységből 5-ben még mindig találtak ilyen problémákat, a coliform baktériumokat, az enterococcusokat, a Clostridiumot, ami elfogadhatatlan, ezért dokumentumokat kötnek, amelyekkel leállítják ezeket a gépeket. jég "- mondta Paul Anghel, az ANPC főigazgatója.
Pontosította, hogy kezdetben a gyorséttermi hálózatokban végzett ellenőrzés a pohárba helyezett jég mennyiségére vonatkozott, amely meghaladja a szabályozásban előírtakat, és hogy a fogyasztó hígított italt kap.
Az ellenőrzést minden egységre kiterjesztik - mondta Anghel, aki hozzátette, hogy a jégtermelést nem írták elő az engedélyek.