Készítse el 30 diétás szabályát attól a nőtől, aki 103 évesen érzi jól magát
103 éves! És ez megtanítja a helyes étkezésre.
A világszerte Indra Devi néven ismert Evghenia Peterson lett a jóga első hölgye, aki nemcsak Európában és Amerikában, hanem a Szovjetunióban is bemutatta a jóga gyakorlatait.
Hosszú évszázada alatt Evghenia Peterson sokszor drasztikusan megváltoztatta életét - világi hölgytől lelki mentorig.
Félúton bejárta a földkerekséget, és barátai között voltak hollywoodi sztárok, indiai filozófusok és szovjet pártvezetők.
12 nyelvet tudott, és úgy vélte, hogy három ország a szülőföldje - Oroszország, ahol született, India, ahol felfedezte lelkét, és Argentína - Indra Devi spirituális mentor országa.
Evghenia Vasilii Labunskaia-Peterson 1899-ben született Rigában, egy oroszosodott svéd és egy híres orosz operettszínésznő családjában. A polgárháború alatt Evghenia és családja Németországba emigrált, elbűvölte őket az indiai kultúra, majd elment ebbe az országba, ahol megismerkedtek a híres tanárnővel, Sri Krishnamacharyával, és komolyan kezdtek jógázni.
Ő volt az első európai, aki hindu jógát tanított a hinduknak. Férje halála után Indra Devi az Egyesült Államokba költözött, 1947-ben jógastúdiót nyitott Kaliforniában, és népszerűvé vált a hollywoodi sztárok körében.
Tanítványai Marilyn Monroe, Greta Garbo, Rita Hayworth, Gloria Swenson és más hollywoodi színészek voltak az 1940-es évekből. Indra Devi könyvei az Egyesült Államokban a legkeresettebbek lettek.
Az amerikai sajtóban "a jóga első hölgyének" hívták. Indra Devi 1960-ban a Szovjetunióban tett látogatása után, ahol megismerkedett Kosziginnel, Gromikóval és Mikojannal, a nyugati újságírók elkezdték őt "a Kreml jógával megismertető nőnek" nevezni.
1990-ben Indra Devi ismét a Szovjetunióba, 1992-ben és 1994-ben pedig Oroszországba érkezett. Indra Devi 103 éves koráig élt.
Indra Devi a Jóga neked című könyvében leírja a táplálkozás alapelveit, amelyeket ő maga is betartott és ajánlott a diákoknak.
Az éhségről a rengeteg étel közepette
„Mindannyian tudjuk, hogy a levegővel és a vízzel együtt táplálékra van szükség ahhoz, hogy a test egészséges, fiatal és erős legyen. Nem paradoxon, hogy Amerika, a világ leggazdagabb országa szenved attól, hogy nem eszik helyesen, bőségesen éhezik.?
A tudósok és a táplálkozási szakemberek úgy vélik, hogy a túlevés a fő oka ennek a jelenségnek. Csak az az étel jut be testünkbe, amelyet a testünk képes lebontani és asszimilálni. Ha az étel nem felel meg ezeknek a feltételeknek, méreggé válik.
A lakosságunk által fogyasztott étel túl élettelen, mesterséges. Ennek eredményeként egészségi állapotunk képe egyre szomorúbbnak tűnik. "
Tétlenségünkről és tudatlanságunkról
"Gyakran halljuk, hogy egyik barátunk hirtelen megbetegedett cukorbetegségben, asztmában, thrombophlebitisben, míg másnak rákja, gyermekbénulása, ízületi gyulladása stb. Gyakran olvashatjuk az újságokban, hogy valaki az élet legszebb részén elmegyógyintézetben kórházba kerül, vagy hirtelen szívroham következtében halt meg.
És egészséges embereknek számítottak. Ritkán hisszük, hogy ami velünk történik, az nem baleset, hanem a mérgezés természetes és elkerülhetetlen eredménye, amely a nem megfelelő táplálkozás és a nem megfelelő életmód eredményeként halmozódik fel a szervezetben. Az ilyen hírek általában megijesztenek minket. De milyen intézkedéseket teszünk? "
"A helytelen táplálkozás következményeit nem azonnal érezzük betegségként. Valószínűleg ez az oka annak, hogy a progresszív betegség ritkán társul az étel bevitelével.
Hány tájékozott és képzett ember érti, hogy megfázást, lázat, asztmát, ízületi gyulladást, gyermekbénulást, szívbetegségeket és mentális rendellenességeket okozhatnak a mérgezések mérgezése? Nagyon kevés.
Még kevesebben vannak azok, akik csak étkezésre korlátoznák magukat, vagy tisztító étrendet, böjtöt vagy mély légzési rendszert alkalmaznának saját testük gyógyítására. ”.
Az excentrikusokról
"Kérem, ne váljon ilyen különcsé, aki csak az élelemről, annak emésztéséről, a méreganyagok kiválasztásáról stb. Beszél"
A diétájáról
„A kamránk polcain lévő házunkban soha nem lát semmit konzerváltan, lezárva, kifehérítve, finomítva vagy másképpen kezelve. A teljes kiőrlésű liszt helyettesíti a fehér lisztet; a barna (feldolgozatlan) rizs helyettesíti a csiszolt fehér rizst; a méz helyettesíti a fehér cukrot mind az asztalon, mind a konyhában, még azt is megpróbáljuk, hogy ne használjunk finomítatlan cukrot.
A kakaó és a csokoládé is hiányzik. Személy szerint közömbös vagyok a desszertek iránt. Kávé (cikória) italokat szoktam inni nyers kecsketejjel vagy szójatejjel, gyógyteával, friss zöldségekkel és gyümölcslevekkel, valamint sok vízzel citrommal vagy anélkül. .
Ecet helyett citromot is használok. Mindenféle szezonális zöldséget eszünk friss és szárított gyógynövényekkel, hagymával és fokhagymával együtt. "Szinte hihetetlen átalakulásokat és gyógyulást tapasztaltam azoknál az embereknél, akik elkezdtek gyakorolni a jógát, miközben megváltoztatták az étrendjüket. Én is közéjük tartozom. "
30 szabály a megfelelő táplálkozáshoz
"Mindenkinek profitálni fog a kiegyensúlyozottabb és helyesebb étrend, mert az alultápláltság lelassul, de minden bizonnyal minden ember egészségét rombolja.
Ezért, ha szeretné visszanyerni vagy megőrizni egészségét, ne hagyja figyelmen kívül a következő szabályokat, amelyeket a mindennapi életemben betartok.
Soha ne igyon jeges vizet, különösen étkezés közben, mert ez megzavarja a gyomornedv természetes keringését és megzavarja az emésztést. A jeges víz ivásának szokása az amerikai nemzeti bűn az egészséges emésztés előtt.
Igyon egy pohár friss, tiszta vizet szobahőmérsékleten reggel éhgyomorra, este lefekvés előtt. Adhat hozzá egy kis citromot. Forró víz vagy gyógynövény tea citrommal vagy mézzel egy forró nyári napon hűvös érzetet ad.
Igyon 5-8 pohár vizet naponta.
A levegővel együtt a víz létfontosságú számunkra. Fizikai testünk nyolctizedét víz alkotja. Aznap körülbelül 2,5 liter vizet engedünk ki. A vízhiány gyakran okoz székrekedést és a végbél (vastagbél) elzáródását, máj-, vese- és bélelzáródást.
Ne igyon vizet étkezés közben, fél órával étkezés előtt vagy 2-3 órával étkezés után, hogy ne zavarja az emésztési folyamatokat, hígítva a gyomornedvet.
Igyon vizet kis kortyokban.
A forrásban lévő víz során elvesztett elemek "revitalizálása" érdekében többször kell vizet önteni egyik tartályból a másikba. Az ilyen víz stimuláló és élénkítő hatást kölcsönöz, amely a vízben "csendes" és "élettelen" hiányzik.
Egészségesebb gyümölcsöt fogyasztani, mint gyümölcslevet inni.
Gyakran készítsen friss sárgarépalevet, retket, céklát stb., Adjon hozzá egy kis zöldet.
Az alkohol, a tea, a kávé, a kakaó és a csokoládé nem ajánlott, mivel a koffein és a teobromin stimuláns.
A tej élelmiszer, nem folyékony. Kis kortyokban kell inni, különben emésztési zavarok léphetnek fel.
Testünket nem az elfogyasztott ételek táplálják, hanem csak az, amit felszívhat.
Gondosan válassza ki a legmegfelelőbb ételt. Legyen kevésbé óvatos, mint egy ruha, sapka vagy nyakkendő választása. Először kísérleteznie kell: próbáljon ki különböző ételeket és különböző kombinációkat a testének leginkább megfelelő étrend kiválasztásához.
Kerülje az összes „élettelen” terméket: konzerveket, csiszolt rizst, fehér lisztet, finomított cukrot.
Fogyasszon alkoholmentes rizst, teljes kiőrlésű lisztet, barna cukrot vagy mézet. Ne használjon édességet, süteményt vagy ecetet.
Jól rágja meg az ételeket, különösen a keményítőtartalmú ételeket, hogy a nyál elég nedves legyen. Ellenkező esetben, anélkül, hogy a nyál hatása alatt glükózzá válna, a keményítő lerakódik a gyomorban, és néhány órán át ott lebomlik.
A pirítós (pirítós formájában) vagy a pirítós egészségesebb, mint a friss kenyér, de ne egyél áztatott kenyeret. Hagyja a fogait úgy működni, ahogy kellene. Először folyadékot iszik, aztán kenyeret eszik. Ebben az esetben a nyál a keményítőt glükózzá dolgozza fel.
Ne egyél egynél több keményítőt étkezés közben. Például, ha megevett egy adag rizst, akkor hagyjon fel kenyérrel, burgonyával, tésztával, pudinggal stb.
Ha aggódik a súlyos perisztaltika miatt, akkor ajánlott egy menüt készíteni, hogy a keményítő és a fehérjék ne kerüljenek együtt fogyasztásra, különösen ként tartalmazó termékekkel, például borsó, káposzta, karfiol, tojás, fehérrépa stb.
Ne öntsön vizet, amelyben a zöldségeket főzték. Lehet inni, vagy felhasználható leves, szósz főzéséhez. A burgonyavíz szintén nagyon hasznos.
Ne dobja a sárgarépa, cékla, retek, pisztráng hegyét; Tegye őket egy csomagba, és tegye a levesbe (a répa tippeket először forralt vízzel kell leforrázni). Miután elkészült a leves, dobja ki a csomagot.
A zöldségeket kis mennyiségű vízben, alacsony hőfokon, vagy még jobb, teljesen víz nélkül, speciális edényekben kell főzni. .
Kerülje a sült és zsíros ételeket, mivel azok még a zsíroknál is lassabban szívódnak fel. A zsír nehezen bomlik le a gyomorban, a szénhidrátok - először, majd a fehérje.
Minden állati zsír, például zsír, margarin, tojás, vaj és tejtermékek növelik a vér koleszterinszintjét, és a szervezetünk számára felesleges zsírok kategóriájába sorolhatók.
A legtöbb koleszterin az agyban, a tojássárgájában és a májban van; legkevésbé - tejben, túróban és halban.
Bármely, magas állati zsírtartalmú étel veszélyes. A zsír és a fehérje alacsony százaléka zavarja az enzimek működését.
Ne feledje, hogy a táplálkozás és az egészség szempontjából fontos helyet foglal el nemcsak az elfogyasztott kalóriák és zsírok mennyisége, hanem a zsír összetétele is.
Például a szalonna (füstölt sertéshús) összetétele nem tartalmaz semmit, kivéve a kalóriákat: nincs vitamin, nincs ásványi só.
Ha többször hevítünk olyan ételeket, amelyekhez zsírokat adunk (beleértve a növényi olajokat is), minden alkalommal ehetetlenné tesszük őket. Ugyanez a hatás, ha újból felhasználja a serpenyőben maradt zsírt, vagy ha a már sült étel megsült.
A legfontosabb szabálynak azonban semmi köze az ételek mennyiségéhez vagy minőségéhez, sem az elkészítés módjához. A legfontosabb az ehhez a termékhez való hozzáállás az étkezés idején.
A telítési folyamatnak nem kell gyorsnak lennie, nagyon fontos, hogy örömet szerezzen és barátságos társaságban, kellemes légkörben zajlik.
A stressz, irritáció vagy rossz állapotban felszívódó ételek mérgező változásokat okoznak a szervezetben. Ezért ebben az állapotban jobb, ha egyáltalán nem ül az asztalnál, hanem megvárja, amíg a hangulat normalizálódik.
Próbálja elkerülni a kellemetlen beszélgetéseket az asztalnál. Egy gyönyörűen felszolgált étel még élvezetesebbé teszi az ételt, akárcsak egy mosoly, egy vidám beszélgetés, egy gyönyörű virág vagy egy fénykép. Áldd meg az ételt, és hagyd, hogy örömet okozzon neked. A rossz híreket soha nem szabad étkezés után vagy akár étkezés előtt is kifejezni. Ez nemcsak az emésztést, hanem az egész testet is károsíthatja. "
Egy interjúban Indra Devi, amikor 93 éves volt, a következőképpen beszélt étrendjéről:
- Hosszú évek óta vegetáriánus vagyok, egyszer eszek, néha kétszer naponta. Miután felébredtem, 200 ml citromvizet iszok, éjszakán át hagyva.
Reggelire megiszok egy csésze szójatejet vagy gabonakávét.
Néhány mandula és mazsola. Grépfrútot vagy narancsot eszek fehér héjú, részben héjas.
Sok vizet iszom, friss szezonális gyümölcsöket eszem és zöldségleveket iszom. Lefekvés előtt - egy pohár vizet.
Néha vacsorát eszem: zöldséglevest vagy salátát, vagy főtt vagy főzetlen zöldséget, vagy a következő ételek bármelyikét: puha barna rizs, szójatej, sült burgonya növényi olajjal vagy szójaszósz. Néha lehet egy csésze kávé mézes gabonából, paradicsom sajttal vagy tojássárgája vagy joghurt mézzel és csírázott búzaszemekkel.