Az ANSVSA által a húsvéti ünnepeket megelőző időszakra elrendelt intézkedések; A

Sajtóinformációk

Az ANSVSA által a húsvéti ünnepeket megelőző időszakra elrendelt intézkedések

A húsvéti ünnepek előtt a Nemzeti Állategészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Hatóság a nemzeti ellenőrzési struktúrákon keresztül speciális tematikus ellenőrzéseket indít az élelmiszerek biztonságos kereskedelme érdekében a polgárok számára.

Ezen akciókon részt vesz a megyei Állategészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Igazgatóság (DSVSA) és a hivatalos állat-egészségügyi és élelmiszer-biztonsági körzetek (CSVSAO) összes állatorvosa.

Az ellenőrzések során figyelemmel kell kísérni az állat-egészségügyi és élelmiszerbiztonsági feltételek betartását az összes agrár-élelmiszeripari piacon, vágóhidakon és ideiglenes tevékenységet folytató vágóhidakon, húsdaráló egységekben, állati eredetű élelmiszer-feldolgozó és raktározó egységekben, valamint értékesítési egységekben. kiskereskedelem (hentesek, hentesek, vendéglátó egységek, pizzériák, étkezdék, vendéglátó egységek, cukrászda, cukrászda, cukrászda/cukrászat laboratóriumok, turisztikai panziók, hipermarket/szupermarket típusú egységek, élelmiszerboltok stb.).

Minden megyei DSVSA kidolgozott egy munkarendet az adott időszakra 20.03.2020 - 2020.04.18 (a katolikus húsvét és az ortodox húsvét előtt), amely alapján az állatorvosok ellenőrzést és ellenőrzést végeznek az állat-egészségügyi feltételek betartásának módjáról, az állat-egészségügyi ellenőrzés tárgyát képező célok és az élelmiszer-biztonság szempontjából.

Így abban az időszakban 20.03.2020 - 2020.04.18 az állandóság a területi DSVSA és a CSVSAO szintjén biztosított, beleértve a szombatokat és a vasárnapokat is. Telephelyükön megjelenik a munkaidő, a felelős állatorvos neve és az a telefonszám, ahol a fogyasztók az élelmiszer-biztonság területén tapasztalható szabálytalanságok bármely aspektusáról beszámolhatnak. Ezeket az információkat az egyes megyei DSVSA-k honlapján is közzéteszik.

A korlátozás alá vont területeken az afrikai sertéspestis (ASF) házi sertésekben történő kitörésének megerősítését követően a vágásra szánt bárányok mozgatása megtörténik. az európai rendelkezésekkel összhangban, amelyek kimondják, hogy: a védőkörzetben: "a házba semmilyen más háziállat nem léphet be és nem hagyhatja el, a felügyeleti körzetben pedig:" más háziállatfaj az övezet létrehozásától számított hét napon belül az illetékes hatóság engedélye nélkül beléphet vagy elhagyhatja a gazdaságot. ".

Tekintettel az afrikai sertéspestis (ASF) irányú országos epidemiológiai helyzetre, szigorúan be kell tartani a bárányok mozgásának biológiai biztonsági feltételeit.

Bizonyos megyékben a surlókór megerősítését követően a levágásra szánt juhok és kecskék mozgását figyelemmel kísérik, illetve a teljes útvonalat a gazdaságoktól vagy a származási gazdaságoktól az állatorvosi higiénia vagy ideiglenes vágóállomások által engedélyezett vágóhidakig.

Minden agrár-élelmiszeripari piacon és más, speciálisan elrendezett helyeken, ahol húst és más állati eredetű termékeket használnak fel, biztosítani kell a szükséges állatorvosi személyzetet és állandóságukat, beleértve szombaton és vasárnap is.

Ezen intézkedések ésszerűsítése érdekében az állatorvosok, amikor szükségesnek ítélik, más illetékes megyei vagy helyi hatóságok (városházák, megyei tanácsok, prefektusi intézmények, ANAF, ANPC, MoH stb.) Támogatását kérik a közös ellenőrzési akciók megszervezése érdekében. és ellenőrzés a hatályos jogszabályok által megállapított hatáskörökön belül és a más hatóságokkal kötött együttműködési protokollok alapján.

Az ellenőrzési műveletek figyelembe veszik a következő követelmények teljesülését:

Vágásra szánt állatok

- azoknak a gazdaságoknak/gazdaságoknak, ahol a vágóállatokat szállítják, valamint a bárány és az abból származó termékek feldolgozásával, tárolásával, szállításával/forgalmazásával és forgalmazásával foglalkozó élelmiszer-ipari vállalkozóknak állatorvosi egészségügyi engedélyük/nyilvántartásuk van. a hatályos jogszabályok rendelkezéseivel összhangban;

- közfogyasztás céljából csak megfelelő gazdaságban, a gazdaságokban, a településeken és a fertőző betegségektől mentes területeken nevelkedett, megfelelő egészségi állapotú állatokat engednek be levágásra;

- az állatjóléti szabályok betartása szállítás, levágás vagy vágás során, a jogszabályi előírásoknak megfelelően, és az ennek megfelelően kitöltött szállítási űrlapok;

A DSVSA ellenőrei a megyei Rendőr-felügyelőségek, illetve a bukaresti önkormányzat képviselőivel együttműködve ellenőrzik a bárányszállítás forgalmát:

az állatok szállításához használt szállítóeszközök higiéniai feltételeinek, fertőtlenítésének és állat-egészségügyi engedélyének igazolása;
az állat kísérő okmányainak ellenőrzése (a bárányok egészségét igazoló állat-egészségügyi bizonyítvány és az élelmiszerláncra vonatkozó információkat tartalmazó dokumentumok).

- a bárányok levágása olyan vágóhidakon történik, amelyeket az állat-egészségügyi szakhatóság engedélyezett a juhok levágására irányuló közösségen belüli cserékre, az ANSVSA weboldalán közzétéve.

- a bárányok levágása ideiglenesen elrendezett helyeken is elvégezhető, a jogszabályoknak megfelelően szervezve az állat-egészségügyi felügyelet biztosítását és a jogszabályokban előírt feltételek betartását.

- a bárányok levágására ideiglenesen létrehozott területeket olyan területeken kell elhelyezni, ahol nem állítottak be állat-egészségügyi korlátozásokat;

- ideiglenesen elrendezett helyiségekben bárányvágást végeznek csak 2019. 03. 30 - 18.04 között, 07.00-17.00 között.

A DSVSA megye és a bukaresti önkormányzat ideiglenesen elrendezett terek létesítését csak olyan feltételek mellett engedélyezi, hogy:

- ezekben az ideiglenesen elrendezett helyiségekben betartják az állat-egészségügyi jogszabályok által megállapított általános és különleges higiéniai, állat-egészségügyi és jóléti, nem emberi fogyasztásra szánt állati melléktermékek kezelésének és hulladék elhelyezésének feltételeit;

- elegendő számú, az ante és a mortem vizsgálat elvégzéséhez megfelelően képzett hatósági állatorvos áll rendelkezésre, akik intézkedéseket rendelhetnek el a húsra, amennyiben az ideiglenes létesítmények szintjén megsértik a hatályos jogszabályok rendelkezéseit.

Bárány hús

- bárányszállítmányokat a vágóhidakról állat-egészségügyi bizonyítvány kíséretében szállítanak;

- az ideiglenesen elrendezett helyiségekben történő levágás eredményeként előállított bárányhúst csak a fogyasztók közvetlen kérésére és csak az ante és post mortem vizsgálat után nyerik, és nem lehet eladásra szállítani az élelmiszer-ipari terület más egységeihez regisztrált/engedélyezett egészségügyi állatorvos;

- a báránytestek jelölését a friss hús jelölésére és állat-egészségügyi tanúsítására, valamint az emberi fogyasztásra szánt állati eredetű termékek jelölésére vonatkozó jogszabályi rendelkezéseknek megfelelően kell elvégezni;

- az ideiglenesen elrendezett helyiségekben végzett vágások eredményeként a bárányhús jelölését kerek, 3,5 cm átmérőjű egészségügyi jelöléssel kell ellátni, amelynek belsejében szerepel a megyei kód, majd a megyei DSVSA által megadott számkód Bukarest városa;

- a bárány tárolását és forgalmazását megfelelő helyeken kell elvégezni, biztosítva a megfelelő hőmérsékletet és higiéniát;

- a hűtés vagy fagyasztott bárány hőmérsékletének betartása szállítás közben.

Emberi fogyasztásra szánt tojás és tojástermékek

- az emberi fogyasztásra szánt tojást, a tojástartó telepeket és a tojáscsomagoló központokat hasznosító termelőknek és kereskedőknek engedélyt kell kapniuk/be kell jegyezniük a hatályos állat-egészségügyi egészségügyi jogszabályoknak megfelelően;

- a peték szállítását csak állat-egészségügyi járművek által engedélyezett eszközökkel, a teljes hőmérséklet és higiénia biztosítása érdekében a tárolás és a forgalmazás teljes időtartama alatt kell végezni;

- a tojásokat a gyártó kódjával jelölték, és az engedélyezett tojáscsomagoló központokból származnak, a tojásokra vonatkozó forgalmazási előírásokra vonatkozó rendelkezéseknek megfelelően;

- az ovoszkópos vizsgálatot az állat-egészségügyi és élelmiszer-biztonsági körzet állatorvosi személyzete végzi a magántermelők által az agrár-élelmiszeripari piacokon és vásárokon felhalmozott tojások tekintetében;

- a repedezett vagy ütött héjú tojásokat kivonják a forgalomból és semlegesítő vagy műszaki feldolgozó egységbe irányítják;

Tej és tejtermékek

- az agrár-élelmiszeripari piacokon és vásárokon tejet és sajtot forgalmazó kistermelőket egészségügyi és állat-egészségügyi nyilvántartásba kell venni, az ANSVSA 111/2008.

- közvetlen értékesítésre vagy sajtokká történő feldolgozásra szánt nyerstej egészséges állatokból származik, amelyeket az állat-egészségügyi szakszolgálat által engedélyezett/nyilvántartásba vett gazdaságokban/gazdaságokban neveltek, és amely nem szenved olyan betegségekben, amelyek a tej útján emberre átvihetők;

- azoknak a kistermelőknek, akik nyers tejet és tejtermékeket értékesítenek közvetlenül a végső fogyasztónak az agrár-élelmiszeripari piacokon és vásárokon, egészségügyi kártyákkal kell rendelkezniük azokról az állatokról, amelyekből a tej származik, a fent említett rendelet szerint;

- a kistermelők által értékesítésre szánt sajtokat az élelmiszer-ipari piacok és vásárok speciálisan kialakított helyiségeiben, az erre a célra szolgáló kirakatokban, nem korrodálható anyagokból készült, könnyen tisztítható és fertőtleníthető (műanyag, kerámia, rozsdamentes acél stb.);

- a sajtok megfelelő védelemben vannak a szennyeződéssel szemben a szállítás és a végső fogyasztónak történő értékesítés során (például: műanyag edényben, műanyag zacskóban stb.);

- ha a végső fogyasztónak történő közvetlen értékesítésre szánt sajtok szállítását és tárolását hagyományosan fából készült edényekben végzik (kevés), akkor a termék nyomon követhetőségének és a szennyeződés megelőzése érdekében tisztának és megfelelően azonosítottnak kell lennie;

- a sajtok értékesítése az agrár-élelmiszeripari piacokon és vásárokon csak megfelelő eldobható csomagolásban (élelmiszer-műanyag zacskók, étkezési viaszpapír stb.) vagy más típusú, megfelelően megtisztított és fertőtlenített edényekben történik;

- a kistermelők által előállított sajtok nyomon követhetőségét azonosítási/címkézési módszerek segítségével biztosítják, amelyek a termék nevére, a termelő nevére, az előállítás helyére, a beszerzés dátumára vonatkozó információkat tartalmazzák, például:

- öntapadó címkék felvitele a szállító csomagolásra vagy az értékesítésre

- nyomtatott táskák használata;

- az értékesítésnek való kitettség idején és a marketing időtartama alatt a tablettákra és/vagy táblákra írt információk megjelenítése a bemutatott termék felett vagy mellett stb.

Hal és halászati termékek

- azoknak a helyeknek és helyeknek, ahol a halakat és halászati termékeket forgalmazzák, egészségügyi-állat-egészségügyi nyilvántartással kell rendelkezniük, és meg kell felelniük az e tevékenységek elvégzéséhez megállapított feltételeknek;

- a halak és halászati termékek szállítására, tárolására és forgalmazására vonatkozó hatályos jogszabályokban meghatározott feltételek teljesülnek;

- a friss halak és halászati termékek hőmérsékletének fenntartására használt jeget csak ivóvízből kell előállítani, és az egész expozíciós időszak alatt biztosítani kell;

- biztosított a halak és halászati termékek címkék és egyéb kísérő dokumentumok nyomon követhetősége, beleértve azt is, hogy akvakultúrából származnak-e (ellenőrzött gazdálkodási rendszer), vagy vadon fogják-e őket (halászták);

- a halak és halászati termékek nincsenek fertőzve látható parazitákkal, és alkalmasak érzékszervi vizsgálatra.

A halak és halászati termékek kereskedelmének területein és helyein fokozni fogják a hivatalos tematikus ellenőrzéseket 2020.04.02 - 2020.04.05, valamint 2020.04.09 - 2020.04.12 (a katolikus és ortodox virágok vallási ünnepei alkalmával).

Egyéb hagyományos ételek: sütemények, sütemények, pékáruk, szezonális zöldségek stb. forgalomba hozható rendezett és nyilvántartott vagy egészségügyi-állatorvosi engedélyezett helyiségekben, a szakszemélyzet ellenőrzése alatt.

Ha az állat-egészségügyi ellenőrzések során kiderül, hogy az észlelt állat-egészségügyi és élelmiszer-biztonsági feltételeket nem tartják be, a talált eltérések súlyosságától függően elkobozni azokat az ételeket, amelyek veszélyt jelenthetnek a polgárok egészségére.

Dokumentumkommunikációs és logisztikai szolgáltatás