Az antioxidánsok, az olyan bogyók, mint az acai, segítenek megelőzni a rákot
Az antioxidánsok csapdába ejtik a szabad gyököket, és ezáltal hozzájárulnak a fiatalok és az egészség megőrzéséhez: Állítólag megelőzik a rákot és öregedésgátló csodaszerek. Mennyire praktikus, hogy az antioxidánsok el vannak rejtve a finom nyári bogyókban, mint az eper, a ribizli, de a cseresznye is. De mi ez? Mi az antioxidánsok hatása az olyan ételekben, mint az acai vagy a gránátalma?
A nyári időt minden évben májusban eperrel vezetik be. Júniustól málnával, ribizlivel, áfonyával, cseresznyével, egresrel folytatódik, nyár végén pedig végre lesz szeder. Ezeknek a bogyóknak (és meggyeknek) a nagy részét rózsa családnak nevezik. Egyébként sok közös vonásuk is van, mert a finom nyári gyümölcsök sok vitamint (főleg C-vitamint), ásványi anyagokat, antioxidánsokat tartalmaznak és alacsony kalóriatartalmúak, ugyanakkor finom édesek.
Sok vitamin: az antioxidánsok ereje és hatása
A bogyókban és a cseresznyében található antioxidánsokról híres, hogy megelőző hatást fejtenek ki a rák ellen, mivel harcolnak a sejteket károsító szabad gyökök ellen, és felelősek az öregedési folyamatokért, valamint számos betegségért. Aki egészséges táplálkozást fogyaszt és antioxidáns anyagokat tartalmaz, megakadályozza a rák kialakulását és ízletes ételekkel biztosítja az öregedésgátlót belülről. Az ételekben található természetes antioxidánsok az aszkorbinsav (C-vitamin), a tokoferol (E-vitamin), a béta-karotin (A-provitamin), a karotinoidok, a polifenolos vegyületek, például a falvonoidok és az antocianinok. Mindezek az anyagok megtalálhatók a különféle bogyós gyümölcsökben és a cseresznyében is. Összeállítottuk az Ön számára magas antioxidáns tartalmú ételek részletes listáját. Bemutatjuk Önnek a szuperételeket, a bogyókat, a cseresznyét, az egrét és az egyéb termékeket, valamint az ezekben található pozitív anyagokat.
Rengeteg antioxidáns: eper
Valószínűleg a legnépszerűbb bogyós gyümölcsök magas C-vitamin-tartalommal rendelkeznek (60mg/100g, ami magasabb, mint a narancs és a citrom), és csupán 32 kilokalória/100g-os ízletes snack az alaktudatos emberek számára. A-provitaminjával, B-vitaminjával és C-vitaminjával, valamint magnéziummal és folsavval igazi szuperélelmiszer. Az olyan ásványi anyagokat is, mint a vas, a cink, a kalcium és a kálium. Az eper polifenolokat is tartalmaz, amelyekről ismert, hogy megakadályozzák a rákot és a szív- és érrendszeri betegségeket. Magas rosttartalmuk miatt emésztést is segítenek. A szamócát különösen ajánlják terhes nőknek magas folsavtartalmuk miatt, és állítólag a reuma és a köszvény ellen is segítenek.
Szóval egészséges és finom: a málna
A málna évszázadok óta gyógynövényként ismert, mert magas C-vitamin-tartalmuk (25 mg/100 g), kálium- és gyümölcssavak köztudottan erősítik az immunrendszert, sőt elősegítik a sebgyógyulást. A málna csak 34 kilokalóriát tartalmaz 100 g-nál, de tele van más ásványi anyagokkal, például magnéziummal és kalciummal. A málna szintén magas rosttartalmú, ami jót tesz az emésztésnek. Ezenkívül állítólag a bogyók lázcsillapító, vértisztító és csontépítő hatásúak.
Szuperételes ribizli: tele antioxidánsokkal
A ribizli igazi C-vitamin bomba, mert a fekete ribizli hihetetlen 180mg-ot tartalmaz 100g-ban, a piros ribizli még mindig 41 mg-ot tartalmaz. A vörös ribizli 40 kalóriát, a fekete ribizli pedig 50 kalóriát tartalmaz 100 g-ban - egészséges édesként is tökéletesek. A ribizli tele van egészségre előnyös és antioxidáns hatású antocianinokkal, valamint pektinnel is, amely emésztési rendellenességek vagy székrekedés esetén segíthet. A ribizli magjai gamma-linolénsavat tartalmaznak, amely jót tesz a bőrnek, és enyhítheti a neurodermatitist is. A C-vitamin mellett a ribizli sok vitamint is tartalmaz, például A-vitamint, B2-vitamint és K-vitamint, valamint ásványi anyagokat, például káliumot, vasat és rézet. A természetes orvoslásban méregtelenítőnek és antibakteriálisnak tekintik őket.
Az áfonya tele van vitaminokkal és antioxidánsokkal
Az áfonya (más néven áfonya) nem a rózsafélék, hanem a hangafélék családjába tartozik. Tele vannak antocianinokkal, amelyek a sötét színt biztosítják, és a tanninokkal együtt gyulladáscsökkentő hatásúak. Nagyon sok rostot tartalmaznak, és az ezekben található ásványi mangánról azt mondják, hogy gyulladáscsökkentő hatással van a bőrre. Az antioxidánsok (beleértve a bennük található antocianinokat) fiatalok megőrzéséről híresek, ezért Hildmann Attila a „Vegán az ifjúságért” című könyvében az áfonyát szuperélelmiszerként sorolja fel, mert segítenek a bőr öregedésében szerepet játszó szabad gyökök elleni küzdelemben. vannak. Az áfonya megint szuper könnyű, mert 100 grammnál csak 42 kalóriát tartalmaz, és tartalmaznak többek között magnéziumot, foszfort, káliumot, C-vitamint (30 mg/100 g) és A-vitamint is.
Szeder: Antioxidánsokban gazdag étel
A szeder is sok C-vitamint tartalmaz, nevezetesen 17 mg/100 g. A gyümölcs és a szeder leveleit évszázadok óta használják a természetes orvoslásban. A szederlevél a hasmenés jól ismert gyógymódja, ha teaként használják. A gyümölcsök, valamint a levelek vízhajtók. A szeder különösen nagy mennyiségű karotint és ezáltal antioxidánsokat tartalmaz, amelyek megvédik a testet a szabad gyököktől - ezért a szederről azt is feltételezik, hogy képes megakadályozni a vastagbélrákot, a májrákot és a tüdőrákot. Nekik is csak 43 kalóriájuk van 100 g-nál, és 21 mg C-vitamint tartalmaznak 100 g-nál, de sok A-vitamint, K-vitamint, rézet, magnéziumot és cinket is tartalmaznak.
Legyen gyönyörű bőr cseresznye
A cseresznye a szokásos értelemben nem bogyó, de a rózsafélék családjába is tartozik. Nagyon sok antocianint tartalmaznak, amelyek szép bőrt alkotnak és megelőzhetik a rákot. A cseresznye 17 mg C-vitamint tartalmaz 100 g-ra, és sok kalciumot is tartalmaz, amely erősíti a csontokat, az izmokat és az idegeket. 100 grammra vetítve 60 kalóriát tartalmaznak az eddig említett „legnehezebb” nyári gyümölcsök, de még mindig alacsony kalóriatartalmú édes és egészséges snack. A cseresznye szintén híres a köszvény és a reuma kezelésében.
Az egres csökkentheti a vérnyomást
A tüskés gyümölcsök nem a rózsa családhoz, hanem az egres családhoz tartoznak. Csak 44 kalóriájuk van 100 g-nál, és sok B1-vitamint, kalciumot, káliumot, magnéziumot, folsavat és C-vitamint tartalmaznak (35 mg/100 g). Az egresben található C-vitamin és béta-karotin erősíti az immunrendszert, és a bogyók magjai megindítják a beleket. Mivel az egres magas káliumtartalmú, csökkentheti a vérnyomást. Emellett erősítik a hajat és a körmöket, és elvezetnek.