Az Anuga vegán ételvásár a beszélgetés témája. Az Ön vegán információs portálja
Anuga élelmiszer-vásár: a vegán beszélgetési téma
A nemrégiben kölni Anuga élelmiszer-vásáron a vegán táplálkozás népszerű beszélgetési téma volt a Kölner Stadt-Anzeiger "A vegán konyha nagyon divatos" című jelentése szerint. Számos vegán terméket mutattak be, a zselatin nélküli gyümölcslevektől és limonádéktól kezdve a mézpótló kókuszszirupig. Volt "csirke", "csirke" nélkül, és a "top bio szakács", Hinze nagy közönség előtt megmutatta, hogy nem kell semmit sem nélkülöznünk ízlés szempontjából, ha vegán étkezünk.
A biogazdálkodók növekvő érdeklődésétől a vegán termékek iránt, a vegán termékek fellendülésétől kezdve a média visszhangjáig a különféle szakácskönyvek és szakácsok, az Oktoberfest vegán termékei és a vegán termékek idei Anubai prominens bemutatója között újra és újra megerősítést nyert hogy növekszik a társadalmi érdeklődés a vegán étrend iránt.
Míg a vegán alig néhány évvel ezelőtt extrém étrendnek számított, amely ellen a vegán körökben jogosan népszerűtlen Német Táplálkozási Társaság figyelmeztetett (lásd itt a DGE jelenlegi viselkedéséről szóló kritikus cikket), ez a helyzet mára alapvetően megváltozott:
A korábbi elutasítás és leértékelés utat enged a vegán étrend ökológiai, állatjóléti és társadalmi előnyeinek egyre világosabb megfogalmazásának. A sok hírességi modell - Bill Clintontól kezdve a legmagasabb vegán sportolókig - ehhez minden bizonnyal hozzájárul.
Míg a vegán embereknek korábban gyakran kellett védekezniük és igazolniuk magukat, a vegán életmódra inkább elismeréssel reagálnak, még akkor is, ha sokan - tévesen - úgy gondolják, hogy nincs erejük és állóképességük ahhoz, hogy maguk is vegánok legyenek.
Valójában a vegán életmód felé viszonylag könnyű lépés, ha van rálátás és motiváció, és visszautasítja az interneten található sokféle információt vagy más vegán emberek támogatását.
A vegán trend iránti minden öröm ellenére nem lehet figyelmen kívül hagyni, hogy ez a tendencia elsősorban a vegán életmód korábban ismeretlen megbecsülésének formájában létezik, miközben a vegán életmódra való tényleges változást továbbra is csak nagyon kicsi kisebbség hajtja végre . Eddig nincs bizonyíték arra, hogy a 2008-as Nemzeti Fogyasztási Tanulmány II.
Bármennyire pozitív is, hogy a vegánok, még mindig csekély számuk ellenére, jelenleg nagy társadalmi reakciókat kapnak, a vegán emberek aránya még mindig túl alacsony ahhoz, hogy számottevően csökkenteni tudják az állatok szenvedését hozzájárulhat a környezetvédelem fokozásához és a világ éhségének legyőzéséhez.
Vegán szempontból ezért fontos felvenni és megerősíteni a média jelenlegi irányzatát a vegán életmód felé, de mindenekelőtt hozzá kell járulni ahhoz, hogy az eddiginél jóval több ember ne csak pozitívan értékelje a vegánt, hanem maga is vegánul éljen. Mivel az elkerülhetetlen állatszenvedés, a környezet pusztítása, valamint az éhség és a nehézségek nélküli társadalom célja csak akkor érhető el, ha a veganizmus társadalmi többségi modellként érvényesül. De ettől még mindig messze vagyunk, annak ellenére, hogy a médiában minden provegan beszámolt.