Az anyag, amely; lágyít; keserű étel, és nem hoz kalóriát Evenimentul Zilei
Szerző: Cristina Lica/Megjelenés dátuma: 2011-03-30 08:03
Egy új anyagot fedeztek fel, amely eltávolíthatja egyes mesterségesen édesített gyógyszerek vagy diétás italok keserű ízét - derült ki egy új tanulmányból, amelyet az American Chemical Society National Meeting and Exposition (Kalifornia) publikált.
A GIV3616 nevű anyag javíthatja a szacharinnal vagy szukralózzal édesített ételek és italok ízét.
"Sokan érzékenyek a gyógyszerek, italok vagy diétás ételek keserű ízére. A keserű ízt érzékelő és blokkoló anyag hozzáadásával javíthatjuk a mesterséges édesítőszerek, például a szacharin és a szukralóz specifikus ízét. Így az emberek egészséges ételeket fogyaszthatnak, ugyanakkor ízletesek "- mondja Ioana Ungureanu, a" Givaudan Flavours Corporation Cincinnati "kutatója és a vizsgálat résztvevője.
Az anyag iránt érdeklődő élelmiszer-termelők
A keserű íz sóval, zsíros szószokkal és adalékokkal való elfedése helyett az élelmiszer-gyártók érdekeltek abban, hogy termékeikbe ilyen, egészséget nem befolyásoló "blokkoló" anyagokat vegyenek fel.
Jelenleg van egy ilyen anyag, a GIV3727 néven, de a "legújabb felfedezés" előnye, hogy gyorsabban oldódik fel élelmiszerekben és folyadékokban.
Ajánlásaink
Az INSP definíciói szerint a gyanús eset minden olyan személyt jelent, akinek hirtelen megjelenő láza és köhögése van…
Silvia Câmpeanu nemrégiben hatalmas drámán ment keresztül: az új koronavírus miatt elvesztette apját,…