Az ásványi anyagok univerzuma: jód és klór; Egészség; Beauty Online Journal
jód és a pajzsmirigy működése
A jód nélkülözhetetlen ásványi anyag az emberi test megfelelő működéséhez. Felnőtteknél az összkoncentráció körülbelül 25 mg, ami a testtömeg majdnem 0,0004% -a. A jód csaknem 30% -a megtalálható a pajzsmirigyben (1 mg/100 g szövet). Körülbelül 0,4 mg jód/100 g szövet van a vesékben és 0,12 mg/100 g szövet a májban. A jód legfontosabb szerepe a szervezetben a pajzsmirigy fejlődésének és megfelelő működésének elősegítése. Az általa kiválasztott hormonok révén ez az ásványi anyag részt vesz az anyagcsere-reakciók stimulálásában, az energiatermelésben, a növekedés elősegítésében, az idegrendszer hatékony alkalmazkodásában a környezet igényeihez stb.
A felnőttek jódigénye körülbelül 150 mg/nap. A leggazdagabb jódforrások a tengeri növények (algák) és a halak (különösen a fehér halak). Jelentős mennyiségű jód található az olajos gyümölcsökben (mandula, pisztácia, kesudió) és a gombákban is (amelyeket jódot tartalmazó talajon termesztenek). Kisebb mértékben számít a heliomarin-kúrán keresztül belélegzett jód, de az ásványvízzel végzett fürdések során a bőrön keresztül felszívódó jód is. Kimutatták például, hogy az ilyen fürdők után javul a perifériás keringés és enyhén csökken a vérnyomás.
Az emberi test jódhiánya viszonylag gyakori. A világ számos részén a talajban, ennek következtében a növényekben és a vízben található jódhiány miatt fordul elő. Sokkal ritkábban fordul elő, hogy a hiány nagy mennyiségben és nyers állapotban fogyaszt bizonyos élelmiszereket (például káposzta, karfiol és fehérrépa), amelyek kémiai vegyületeket tartalmaznak, amelyek ellenzik a pajzsmirigyhormonok bioszintézisét. A jódhiány leggyakoribb megnyilvánulását hipotireózisnak nevezik, és a következő jelek alapján ismerhető fel: étvágytalanság, székrekedés, epeúti diszkinézia, csökkent izomerő, lassú beszéd, sápadt bőr, törékeny haj, megnagyobbodott nyelv, megvastagodott hang stb.
Az ellenkező helyzet, a szervezetben lévő jódfelesleg ritkábban fordul elő. Ez a túlzott étrendbevitel vagy túl sok jód adagolása esetén következik be. Az ipari környezetben a jódgőzök belégzése révén is előfordulhat felesleg. Szuggesztív klinikai tünetek: köhögés, légszomj, könnyezés és a szem torlódása, szívdobogás, idegesség stb.
A jódhiány vagy a többlet leküzdése biztosítja a kedvező okok kiküszöbölését, illetve a kiegyensúlyozott étrendet. Ha a víz és a talaj kevés ebben az ásványi anyagban, akkor az étrendben jódozott sót ajánlott használni. A körülményektől függően gyógyszeres kezelés is javasolt. Például hypothyreosis esetén pajzsmirigy-szubsztituenseket (L-Thyroxin), hyperthyreosis esetén pedig szintetikus antithyroid gyógyszereket (karbimazol, thyroidol), radioaktív jódot stb.
Klór és gyomorszekréció
A klór egy ásványi anyag, amely a szervezetben nátrium- és kálium-kloridok formájában található meg. Felnőtteknél ennek mennyisége 85 g klorid, ami a testtömeg körülbelül 0,15% -át teszi ki. Ennek majdnem 2/3-a az extracelluláris térben található. Ami az intracelluláris klórt illeti, annak nagy része a csontstruktúrában van, és nem vesz részt más klórváltozásokban más szövetekkel. A klór elengedhetetlen eleme a gyomor szekréciójának biztosításában, mivel része a sósavnak - savnak, amely elindítja az élelmiszerek lebomlását és aktiválja az enzimek sorozatát, amelyek kiegészítik az emésztést a gyomorban. A klór a májra is tisztító hatású. Ezenkívül a nátriummal együtt beavatkozik az izmok kontraktilis aktivitásának megfelelő fejlesztésébe a fizikai megterhelés során, illetve a pihenési időszakokban az erőfeszítések lehetőségének helyreállításában.
A fő klórforrás az élelmiszer, a klórozott ásványvíz és az asztali só. Nátrium-kloridban értékelve a normál napi bevitel 3-8 g. A 14-28 g/napnál nagyobb mennyiség káros. Az elégtelen sóbevitel szintén veszélyesnek számít, mivel jelentős klór- és nátriumhiányhoz vezethet.
A klórhiány túlzott izzadásban, hányásban, hosszan tartó mesterséges táplálkozásban (például exkluzív glükózinfúziókban) stb. A betegek markáns aszténiára, fejfájásra, étvágyhiányra, émelygésre, súlygyarapodásra (izomösszehúzódások miatt), súlyosabb esetekben - hajhullásra, sőt fogakra panaszkodnak. A klórfelesleg ritka. A szakmai környezetben fordul elő, amikor a megnövekedett mennyiségű klór érintkezik az emberi testtel (például az ezen ásványi anyaggal való mérgezés egyik következménye a klór-jatrogén pattanások).
A klórhiány vagy -felesleg leküzdése biztosítja a kedvező okok kiküszöbölését, illetve biztosítja a kiegyensúlyozott étrendet. A körülményektől függően gyógyszeres kezelés is javasolt. Például elégtelenség esetén sóoldat (0,9% NaCl oldat) infúziókat jeleznek, mérgezés esetén pedig - a beteg eltávolítását a mérgező környezetből, oxigén beadását a maszkra több órán át.
Szekció: Dr. Boris Nedelciuc.
Adaptálva: www.nutripedia.ro & Viorel T. Mogoş, Egészségügyi és ásványi anyagok, Albatros Kiadó, Bukarest, 1991, 190 oldal.
- Ugyanabból a kategóriából: