Az aszkézis mindenütt már nem tudunk - oszlop - DER SPIEGEL

A legnépszerűbb német családi regényben a Szenteste a következőképpen kezdődik: "Ma mindenki a szokásosnál korábban ebédelt, ezért rengeteg teát és kekszet fogyasztott. De az ember alig készült el velük, amikor nagy kristálytálak, sárga, szemcsés zabkása falatozásra Mandulakrém, tojás, reszelt mandula és rózsavíz keveréke volt, amelynek csodálatos íze volt, de ha túl sokat vett egy kis kanállal, az a legszörnyűbb gyomorbántalmakat okozta. hogy egy kis lyukat nyitva hagyjon ", az ember nem kényszerítette magát."

mindenütt

150 évvel ezelőtt a falánkság népszerű volt nemcsak Buddenbrooksnál Thomas Mann regényében karácsonykor. Akár volt pénze, mint ennek a gazdag lübecki kereskedőcsaládnak, vagy inkább zabkását vacsorázta, mint vadat, mint a szolgák és a kikötői munkások - a kulináris gazdagság volt a mércéje a magas ünnepeken. A kis Hanno, a hagyományos ház finom leendő örököse "gépiesen evett", és mivel az üzlet része volt, cukrászda, marcipán, mandulakrém és szilva torta, valamint a túltelített gyomor okozta szorongó reszketés és az esti édes izgalom vágyakozó boldogság ". Vacsora következett minden pontyért feloldott vajban, egy hatalmas pulyka "tele gesztenye, mazsola és alma péppel", különféle köretekkel, végül jeges habcsókkal - "vörös, fehér és barna" - és természetesen a megfelelő borral. Mielőtt végül "áttérnék a vajra és a sajtra".