Az asztalnál a királynővel
A Royalty már évszázadok óta valami megfoghatatlan a hétköznapi emberek számára, minden szempontból, beleértve a gasztronómiát is. Idővel sok uralkodó ismertté vált extravagáns kulináris preferenciáiról vagy pantagruelikus ünnepeiről. De meg fog lepődni, amikor megtudja, hogy ma a leghíresebb és legkedveltebb, Nagy-Britanniában lévő királyi ház tagjainak a lehető legnormálisabb kulináris preferenciák vannak. Ugyanez nem mondható el az illemtanról, ugyanis a Buckingham-palotában szigorú szabályok vannak, amelyeket senki sem szeg meg. Mit, hogyan és milyen módon fogyaszt azonban II. Erzsébet királynő és a brit királyi család többi tagja?
93 éves korában a brit uralkodó vas egészségének örvend, titka egyszerű dolgok és mértékletesség. A királynő naponta négy kis ételt eszik, beleértve a lehető legtöbb friss zöldséget és gyümölcsöt.
A csokoládéfüggő királynő
Napját egy csésze fekete teával kezdi, reggelinél kukoricapehelyeket és gyümölcsöt (általában bogyókat), vagy jól megbarnult omlettet eszik füstölt lazacgal, vagy pirítóssal lekvárral. Már régóta szereti az epret, és naponta fogyasztaná, de csak akkor, amikor éppen szezonban vannak. "Ha januárban epret lát az étlapon, azonnal visszautasítja" - mondta Darren McCready, a Buckingham-palota volt séfje egy interjúban.
Délben a brit szuverén a grillezett halat vagy zöldséges csirkét részesíti előnyben, és amikor eljött a délutáni tea ideje, a királynő bőséges harapnivalót fogyaszt. Kedvenc szendvicsei hámozott kenyérből készülnek, és tartalmazzák: majonézet és tojást, füstölt lazacot, tonhalat és uborkát vagy sonkát és mustárt.
Különféle apró desszerteket is kínál a teához, de kedvenc édessége és kis függősége a csokoládé és a csokoládé desszertek.
A vacsoránál valami egyszerűt is esznek: halat vagy húst (vadat) zöldségekkel. McCready megemlítette, hogy egyik kedvenc étele a spenót és a tök köret. Ami a steaket illeti, Regina mindig jobban szereti, ha nem véresen.
Grillezett hal zöldségekkel, a királynő egyik kedvence
Az uralkodónak van néhány tabuk, például a gin és a Dubonnet koktél, amelyet mindig ebéd előtt iszik. Naponta három pohár pezsgőt iszik: egyet ebéd után, egyet vacsora után és egyet a nap végén (általában a Bollinger és Krug márkák).
Nagy-Britannia királynője: milyen ételt soha nem eszik
Amilyen egyszerűek a kulináris preferenciái, olyan szigorúak a királynő által bevezetett szabályok. Így a Buckingham-palotában a fokhagyma mindenféle elkészítésnél tilos (a királynő soha nem eszi ezt az ételt), a hagymát kis mennyiségben használják.
A királynő minden nap pezsgőt iszik
A keményítőtartalmú ételeket, például a burgonyát, a tésztát és a rizst nem tiltják, de ritkán fogyasztják különleges alkalmakkor, és soha nem vacsoránál.
A királynő mindig előre megtervezi étkezését. Hetente kétszer megkapja a szakácsai által javasolt receptlistát, és felvágja azokat az ételeket, amelyeket nem hagy jóvá. McCready szerint a királyi család mindig a helyi, szezonális alapanyagokat részesíti előnyben.
Buckingham palota konyhája
II. Erzsébet nem ínyenc, azért eszik, hogy éljen, nem azért él, hogy egyél. Ehelyett férje, Fülöp herceg szenvedélyesen táplálkozik és jó szakács. Leginkább a grillezett ételeket szereti. Cambridge hercegnője (Kate Middleton) imádja a ceviche-t (a nyers hal különlegessége, citruslében pácolva), Károly herceg inkább az olasz ételeket és organikus összetevőket, a sussexi hercegné (Meghan Markle) szereti a sült csirkét és a vörösbort, a herceg pedig William csokoládé chips süti (szenvedély, amelyet a nagymamától örökölt).
Cambridge hercegnője és Vilmos herceg jótékonysági rendezvényen főztek
Károly herceg a biotermékeket részesíti előnyben
A szigorú illemtanhoz kapcsolódó egyéb szabályokat ma is betartják, különösen a hivatalos vacsorák alkalmával. Amikor a királynő leteszi az erszényét az asztalra, ez azt jelenti, hogy a vacsora legfeljebb öt perc múlva véget ér. Továbbá, amikor az uralkodó befejezte az evést, mindenkinek meg kell állnia az asztalnál.
Ahhoz, hogy királyi arcként fogyasszon, nem kell annak lennie. Még a kékvérűek is élvezik a friss gyümölcsöket és zöldségeket, a jól elkészített grilleket vagy a csokoládé desszertet. Az étel soha nem lehet bonyolult, amit még a brit királyi család is bizonyít.