Az asztalnál II. Erzsébet királynővel
II. Erzsébet királynő a legtovább uralkodó uralkodó a brit történelemben. A királynő az egykori királyi séf szerint idővel változatlanul tartotta kulináris preferenciáit.
Hetente kétszer Regina megkapja a menüjavaslatok listáját, és megjegyzi, mit szeretne.
Tea és egy süti
Queen egy csésze friss teával, Earl Grey-vel, cukormentesen és egyetlen sütivel kezdi a napját.
Reggeli pirítóssal
A királynő reggelije általában gyümölcsökből és zöldségekből áll. Néha pirítóst, lekvárt vagy lekvárot eszik, különleges alkalmakkor omlettet füstölt lazacgal és szarvasgombával. Az egykori királyi séf elmondása szerint a friss szarvasgombát csak karácsony táján élvezi, amikor ajándékba hozzák.
Egy pohár gin
Őfelsége kedvel egy koktélt ebéd előtt, és megiszik egy pohár gint vagy Dubonnet-t jéggel és egy szelet citrommal.
Nincs tészta, rizs, burgonya
A királynő 13 órakor eszik ebédet. Inkább a spenótágyas halat vagy a salátával grillezett csirkét. Nem eszik sok tésztát, rizst vagy burgonyát.
Tea süteményekkel és szendvicsekkel
A délután 5 órai teát mézzel és egy szelet tortával, egy darab csokoládéval vagy kekszkel tálalják. Uborka, füstölt lazac, tojás, majonéz, sonka és mustár szendvicseket is elfogadnak. A királynő a vajjal és lekvárral ellátott kenyérszeleteket is élvezi, apró kockákra vágva.
Steak vacsorára
II. Erzsébet királynő a kis helyi kereskedők húsát részesíti előnyben.
Kedvence a gall steak gombamártással és tejszínnel, egy pohár whiskyvel együtt. Vasárnap szeret egy steaket enni a sütőben, esetleg bárányt vagy marhahúst.
A hús fajtájától függetlenül jól el kell készíteni, majd epert vagy őszibarackot kell követni, amelyet a windsori kastély kertjében termesztenek.
Vacsora után egy pohár pezsgő
A királynő egy pohár Bollinger, Lanson vagy Krug pezsgővel zárja a napját, a márkák minőségi szempontból királyi kitüntetésekkel jutottak el, és a Királyi Ház hivatalos beszállítóivá választották.
A királynő nagyon szereti a csokoládét. Kedvence az étcsokoládé, a lehető legtöbb kakaóval.