Az Atkins-diéta fogyni az alacsony szénhidráttartalmú elv szerint »Magazin»

Így tűnnek el a fontok a zsírral és a fehérjével együtt

Sok hús és kolbász, de hagyja ki a kenyeret és a burgonyát. A szénhidrátok éles csökkentése, miközben a zsír és a fehérje elvileg korlátozás nélkül fogyasztható, alacsony szénhidráttartalmúnak nevezzük, és valószínűleg korunk egyik legnépszerűbb étrend-trendje. Ez a súlycsökkentő stratégia a hatvanas években kezdődött, és csak körülbelül egy évtizeddel később vezette be az amerikai kardiológus dr. Robert Atkins összetett és átfogó étrend-koncepciót dolgozott ki. Az Atkins-diéta, a világ talán leghíresebb alacsony szénhidráttartalmú étrendje is tőle kapta a nevét. De az étrend ilyen radikális megváltoztatása valóban egészséges?

Az Atkins-diéta mellett a hal és a hús megengedett a tányéron. A gyümölcsök és zöldségek kevésbé népszerűek, mert szénhidrátokat is tartalmaznak, amelyek ebben a diétakezelésben teljesen elkomorultak. A burgonya, sőt a teljes kiőrlésű tészta vagy a teljes kiőrlésű kenyér is tilos a menüből. A veszélyes vitamin- és ásványianyag-hiány megelőzése érdekében étrend-kiegészítőkre van szükség.

Ketózis: az Atkins-diéta fő célja

Atkins szerint a túlzott szénhidrátfogyasztás felelős a civilizáció legtöbb betegségéért, beleértve az elhízást is. Ezért lehetőség szerint kerülni kell a kenyeret, a tésztát és a burgonyát, és a szervezet energiaellátásának elsősorban fehérjéből és zsírból kell származnia. Néhány szénhidrátban gazdag gyümölcsöt és zöldséget szintén törölni kell a menüből, és az ebből eredő vitamin- és ásványianyag-hiányt pótlások bevételével kell megakadályozni.

Az Atkins-diéta felhasználja az emberi anyagcserét. Mivel a szénhidrátok energiát szolgáltatnak, vagy ha feleslegben vannak, testzsírokká alakulnak, ezek elhagyása vagy csökkentése arra kényszeríti szervezetünket, hogy váltson a zsírfelhasználásra. A zsírsavakat a máj úgynevezett ketontestekké dolgozza fel, amelyek ezután glükózhelyettesítőként szolgálnak. Ez az állapot ketózis néven ismert.

Az Atkins-diéta négy fázisa: A beiktatástól a fenntartó étrendig

Az Atkins-diéta négy különböző szakaszra oszlik, amelyek mindegyike különböző drasztikus változásokat tartalmaz az étrendben és a funkcióban:

A Bevezető szakasz körülbelül két hétig tart, és a szénhidrátok rendkívüli kerülése kíséri a ketózis kiváltását a szervezetben. Ennek elérése érdekében nem szabad napi 20 grammnál több szénhidrátot fogyasztania, főleg salátán és zöldségen keresztül, annak érdekében, hogy elegendő rostot kapjon. A kenyér, a burgonya, a tészta és a rizs viszont tabu.

A következő szakasz ezután a ténylegesben zajlik Csökkentő étrend ahelyett. Most a súlya az elsődleges hangsúly. A szénhidrátbevitel most heti öt grammal növelhető, amíg már nem fogy le. Amint ez bekövetkezik, a szénhidrátok mennyisége ismét csökken, amíg el nem éri a kívánt súlyt. Így „határozza meg” a testének valóban szükséges szénhidrátmennyiséget, a legtöbb ember számára ez 40 és 60 gramm között van.

A harmadik szakaszban az ún A karbantartás előtti étrend, a fogyásnak most meg kell állnia. A szénhidrátbevitelt heti tíz grammal növelik, és 20-30 gramm magas tápanyag-sűrűségű ételekkel egészítik ki, amíg a testsúlya végül stabil marad.

Végül a Karbantartási szakasz. A tényleges étrendnek most vége, és pontosan tudja, hogy kell néznie étrendjének, hogy megőrizhesse kívánt súlyát. Lehetőleg egész életében meg kell tartania ezt a diétát. A hangsúly továbbra is a gyümölcsökre, zöldségekre, húsra és egészséges zsírokra vonatkozik. Burgonyát, tésztát és hasonlókat csak nagyon kis mennyiségben szabad fogyasztani.

A mérleg nem hazudik: az Atkins-diéta ígéri ezeket a sikereket

Bármennyire radikális az étrend változása az Atkins-étrendben, a fogyás sikere is radikális. Testünk nem képes feleslegben tartani a fehérjét, ezért egyszerűen újra kiválasztódik. Testünk fő energiaforrása mind a bevitt zsír, mind a saját tartalékaink. Nem csoda, hogy leesnek a kilók. Ezenkívül az étkezésében lévő magas zsír- és fehérjetartalom biztosítja, hogy hosszú ideig jól érezze magát: az Atkins-étrend mellett általában nincs mértéktelen evés. Ennek és sok más alacsony szénhidráttartalmú koncepciónak a rajongói is gyakran megnövekedett teljesítményről, állóképességről és alacsonyabb alvásigényről számolnak be. A fehérjében gazdag étrend egy másik előnyt is kínál. Elegendő testmozgással (még akkor is, ha az Atkins-diéta nem rendelkezik kifejezetten erről), jobban felépítheti az izmokat, és így fenntarthatja vagy akár növelheti testének alapanyagcseréjét. Ez elősegíti a fogyást is.

A radikális étrendnek mindig vannak radikális hátrányai

Bármennyire szép a gyors fogyás eredménye, nem hiába az Atkins-diéta az orvosok és a dietetikusok által leginkább kritizált étrend. A nagyon kiegyensúlyozatlan étrend miatt a hiánytünetek, különösen a B6-vitamin és a folsav, súlyos egészségi következményekkel járhatnak, a kiegészítők ellenére is. A magas zsírtartalmú étrend elősegíti a zsíranyagcsere rendellenességeit és a köszvényt. A szív- és érrendszeri betegségek kockázata is növekszik. Ezenkívül a vörös hús túlzott fogyasztása rákkeltő. A magas fehérjetartalom a vesékre is nagy megterhelést jelent. Atkinsnak szintén hiányzik a rostja, ami székrekedést eredményez. Ezenkívül a szénhidrátok hiánya rossz hangulathoz, legrosszabb esetben akár depresszióhoz is vezethet.

Kevésbé veszélyes, de mégis rendkívül bosszantó: a ketontestek képződése az acetont képezi melléktermékként, ami rossz leheletet okoz.

Alacsony szénhidráttartalmú Atkins szerint: A fogyás fogalma régóta nem naprakész

Igaz, hogy az Atkins-diéta nagy sikert aratott az 1970-es és 1980-as években, elsősorban a nagy fogyás miatt. Ma azonban rendkívül elavultnak tekintik, és főként egyoldalúsága miatt utasítják el. Még az alacsony szénhidráttartalmú étrend is sokkal változatosabb és kiegyensúlyozottabb lehet, mint az amerikai kardiológus modellje. Végül az Atkins-diéta az étrend megváltoztatásának extrém formája is, és nem egészséges és nem is fenntartható. És még akkor is, ha a fogyás nagyon egyszerű elve csábító lehet, az étrend hosszú távú gyakorlása nem ajánlatos, nem utolsósorban az egészségügyi kockázatok miatt.

• Zsírok
• Ketózis
• Alacsony szénhidráttartalmú étrend
• Étrend-kiegészítők
• Fehérjék

• «Előző |
• következő "

Mondjuk a hét

A szeretet mindennel kompatibilis és mindennel kompatibilis, kivéve a saját büszkeségét.

Hírlevél

Regisztráljon a hírlevélre, és mindig legyen naprakész:

---