Az Atkins-rezsim
Az Atkins-étrendet, amelyet a hollywoodi sztárok nagyra értékeltek, akik rekord idő alatt szeretnének fogyni, az Európai Élelmiszerinformációs Tanács vezeti be. Néhány "nehéz" érvvel ez a fórum végzetes csapást ad a híres fogyókúrára.
El kell mondani, hogy az Atkins-rezsim még mindig divatban van a hollywoodi sztárok között. Ha egyik napról a másikra több kilogrammot kell lefogynia, hogy megakassza a tekintetét, ki tudja, milyen hétköznapi találkozás, vagy hogy megszerezze az áhított szerepet, a kérdéses sztár az Atkins-rezsimnek nevezett megoldáshoz folyamodik. A fogyás ezzel a diétával látványos. Nem annyira a megszüntetett kilogrammok számával, sokkal inkább a kívánt súly elérésével járó sebességgel. Pedig a szakterület hatósága bizonyítékokat hoz, amelyek gyakorlatilag eltávolítják az irodalomból ezt a diétát a fogyás érdekében.
VÍZTALANÍTÁS. Még akkor is, ha a fogyás látható, a fogyás nagyrészt nem a zsírréteg csökkenésének, hanem a vízmennyiségnek felel meg. Valójában a szénhidrátok feladásáig történő redukció egy bonyolult mechanizmus révén a glikogénkészletek kimerülését okozza, ami súlyos kiszáradást okoz.
VESZÉLYES EMBER. Amikor a glikogénkészletek fogynak, a test a zsír felhasználásával termeli a működéséhez szükséges energiát. De mivel a szénhidrátbevitel minimális, a zsírégetés összefügg a ketontestek termelésével. Ezek az elemek túlzottan szédülést és fáradtságot okoznak. Ezzel párhuzamosan segítenek csökkenteni az étvágyat. Ez az a mechanizmus is, amely megmagyarázza, hogy ez a diéta miért hagyja meg bizonyos ételek tetszés szerinti fogyasztását.
SZÍV-ÉS ÉRRENDSZERI BETEGSÉGEK. Az Atkins-diéta magas zsírtartalmú, különösen a telített zsírokban, amelyekről ismert, hogy elősegítik a szív- és érrendszeri betegségeket. Emellett, mivel fehérjében gazdag, ez az étrend túlterheli a vesét a fehérjetoxinok eltávolítása érdekében. A szemek, zöldségek, gyümölcsök hiánya miatt az Atkins-diéta csökkent vitamin-, antioxidáns- és rostszintet indukálhat. Vagy védő szerepet játszanak a súlyos betegségek: rákos megbetegedések, szívbetegségek ellen.