Az A-vitamin előnyei; Konjak Paris
Ebben a cikkben elmagyarázzuk az A-vitamin előnyeit és az étrendben hol található.
1. Előnyök, hiányosságok, toxicitás és mások
Az A-vitamin zsírban oldódó tápanyag, amely alapvető szerepet játszik a szervezetben.
Természetesen jelen van az elfogyasztott ételekben, és kiegészítésként is bevehető.
Mi az A-vitamin ?
Bár az A-vitamint gyakran egyes tápanyagként gondolják, valójában ez egy zsírban oldódó vegyületek csoportjának a neve, beleértve a retinolt, a retinát és a retinol-észtereket.
Az élelmiszerekben kétféle A-vitamin található.
Az előformázott A-vitamin - retinol és retinol-észterek - kizárólag az állati eredetű termékekben találhatók meg, például a tejtermékekben, a májban és a halakban, míg az A-provitamin karotinoidjai bőségesen vannak olyan növényi ételekben, mint a gyümölcsök, zöldségek, zöldségek és olajok.
Használatukhoz testének meg kell alakítania az A-vitamin mindkét formáját retinává és retinsavvá, a vitamin aktív formájává.
Mivel az A-vitamin zsírban oldódik, későbbi felhasználásra a test szövetében tárolódik.
A szervezetben lévő A-vitamin nagy része a májban észterként tárolódik.
Ezeket az észtereket ezután all-transz retinolra bontják, amely a retinolt kötő fehérjéhez kötődik. Az A-vitamin ezután bejut a vérbe, ahol a tested felhasználhatja.
Összefoglalás Az A-vitamin az állati és növényi élelmiszerekben található zsírban oldódó vegyületek csoportjának általános elnevezése.
Funkciók a testedben
Az A-vitamin elengedhetetlen az egészséghez, mivel elősegíti a sejtek növekedését, az immunműködést, a magzat fejlődését és a látást.
Az A-vitamin egyik legismertebb funkciója talán a látás és a szem egészségében betöltött szerepe.
A retina, az A-vitamin aktív formája az opszin fehérjével egyesülve a rodopszint képezi, amely a színlátáshoz és a gyenge fényviszonyokhoz szükséges molekula.
Segít a szaruhártya - a szem legkülső rétege - és a kötőhártya - egy vékony membrán - védelmében és fenntartásában is, amely eltakarja a szem felületét és a szemhéjak belsejét.
Ezenkívül az A-vitamin segít fenntartani a felszíni szöveteket, mint például a bőr, a belek, a tüdő, a hólyag és a belső fül.
Támogatja az immunműködést azáltal, hogy elősegíti a T-limfociták növekedését és eloszlását, egy olyan fehérvérsejt-típus, amely megvédi a testét a fertőzések ellen.
Ezenkívül az A-vitamin támogatja az egészséges bőrsejteket, a férfi és a nő szaporodását, valamint a magzat fejlődését.
Összefoglalás Az A-vitamin szükséges az egészséges szemek, a látás, az immunrendszer működéséhez, a sejtek növekedéséhez, a szaporodáshoz és a magzat fejlődéséhez.
Egészségügyi előnyök
Az A-vitamin fontos tápanyag, amely sok szempontból előnyös az egészségre.
Az A provitamin karotinoidok, például a béta-karotin, az alfa-karotin és a béta-kriptoxantin az A-vitamin prekurzorai és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek.
A karotinoidok harcolnak a szabad gyökök ellen - rendkívül reaktív molekulák, amelyek oxidatív stressz kialakulásával károsíthatják testét.
Az oxidatív stresszt különböző krónikus betegségekhez, például cukorbetegséghez, rákhoz, szívbetegségekhez és kognitív hanyatláshoz kötik.
A magas karotinoidtartalmú étrend számos ilyen betegség, például szívbetegség, tüdőrák és cukorbetegség alacsonyabb kockázatával jár.
Elengedhetetlen a szem egészségéhez és a makula degeneráció megelőzéséhez
Mint fent említettük, az A-vitamin elengedhetetlen a látás és a szem egészsége szempontjából.
A megfelelő étrendi A-vitamin bevitel segít megvédeni bizonyos szembetegségeket, például az életkorral összefüggő makula degenerációt (AMD).
Tanulmányok azt mutatják, hogy a béta-karotin, az alfa-karotin és a béta-kriptoxantin magasabb vérszintje akár 25% -kal is csökkentheti az AMD kockázatát.
Ez a kockázatcsökkenés a makula szövetek karotinoid tápanyagok általi védelmével függ össze, amelyek csökkentik az oxidatív stressz szintjét.
Védhet bizonyos rákok ellen
Antioxidáns tulajdonságai miatt a karotinoidokban gazdag gyümölcsök és zöldségek megvédhetnek bizonyos típusú rákoktól.
Például egy több mint 10 000 felnőtt vizsgálata azt mutatta, hogy a dohányosoknál, akiknek a vérében az alfa-karotin és a béta-kriptoxantin a legmagasabb, 46% -kal, illetve 61% -kal alacsonyabb a halálozás kockázata. Tüdőrák, mint a legkevesebbet fogyasztó nem dohányzók esetében ezen tápanyagok.
Ráadásul a kémcsőben végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy a retinoidok gátolhatják bizonyos rákos sejtek - például hólyag-, emlő- és petefészekrák - növekedését.
Fontos a termékenység és a magzati fejlődés szempontjából
Az A-vitamin nélkülözhetetlen mind a férfiak, mind a nők szaporodásához, mivel szerepet játszik a spermiumok és a petesejtek fejlődésében.
Elengedhetetlen a méhlepény egészsége, a magzati szövetek fejlődése és fenntartása, valamint a magzat növekedése szempontjából is.
Ezért az A-vitamin szerves része az anya és a magzat egészségének, valamint azoknak, akik megpróbálnak teherbe esni.
Erősítse immunrendszerét
Az A-vitamin hatással van az immunrendszer egészségére azáltal, hogy stimulálja azokat a reakciókat, amelyek megvédik testét a betegségektől és a fertőzésektől.
Az A-vitamin részt vesz bizonyos sejtek, köztük a B és T limfociták létrehozásában, amelyek központi szerepet játszanak a betegségektől védő immunválaszokban.
Ennek a tápanyagnak a hiánya a gyulladásgátló molekulák szintjének növekedését eredményezi, ami csökkenti az immunrendszer válaszát és működését.
Összefoglalás Az A-vitamin pozitív hatással van az egészségre azáltal, hogy szabályozza az oxidatív stresszt, erősíti az immunrendszert és védelmet nyújt bizonyos betegségekkel szemben.
Bár az A-vitamin-hiány ritka a fejlett országokban, például az Egyesült Államokban, gyakori a fejlődő országokban, mivel ezek a populációk korlátozott hozzáféréssel rendelkeznek az előformált A-vitamin és az A-provitamin-karotinoidok élelmiszer-forrásaihoz.
Az A-vitamin hiány súlyos egészségügyi komplikációkhoz vezethet.
Az A-vitaminhiány a megelőzhető vakság vezető oka a gyermekek számára világszerte, a WHO szerint.
Az A-vitamin-hiány növeli a fertőzések, például a kanyaró és a hasmenés okozta halálozás súlyosságát és kockázatát is.
Ezenkívül az A-vitamin-hiány növeli a vérszegénység és a halál kockázatát a terhes nőknél, és negatívan befolyásolja a magzatot azáltal, hogy lassítja növekedését és fejlődését.
Az A-vitamin-hiány kevésbé súlyos tünetei közé tartoznak a bőrproblémák, mint a hiperkeratózis és a pattanások.
Bizonyos csoportok, például koraszülöttek, cisztás fibrózisban szenvedők, valamint a fejlődő országokban lévő terhes vagy szoptató nők nagyobb kockázatot jelentenek az A-vitaminhiányra.
Összefoglalás Az A-vitamin-hiány vaksághoz, megnövekedett fertőzésveszélyhez, terhességi szövődményekhez és bőrproblémákhoz vezethet.
Az előformázott A-vitamin és a provitamin-karotinoidok közül sok táplálékforrás létezik.