Az avokádóolaj egészségre gyakorolt előnye
Összetételében az olívaolajhoz hasonlóan az avokádóolaj felhasználható fűszerezésre és főzésre. Előnyei vannak a szív- és érrendszer egészségének, a szemnek, sőt kivonatban az ízületeknek is.
Az avokádó gyümölcs, amely jó neked. Gazdag esszenciális zsírsavakban, vitaminokban (különösen az E-vitaminban) és ásványi anyagokban (káliumban és magnéziumban) hozzájárul a jó szív- és érrendszeri egészséghez. Talán kevésbé ismert, hogy az avokádóolaj az avokádókövet körülvevő húsos pép nyomásával készül. Az avokádóolaj körülbelül 70% olajsavat (egyszeresen telítetlen zsírsavat), 13% többszörösen telítetlen zsírsavat (főleg linolsavat) és 12% telített zsírt tartalmaz. E-vitamint és karotinoidokat is tartalmaz, amelyek antioxidáns tulajdonságokat kölcsönöznek neki. Így segíthet egészségének megőrzésében.
A szív- és érrendszer egészségére
Az egyszeresen telítetlen zsírsavak, különösen az olajsav magas tartalmának köszönhetően az avokádóolaj csökkentheti a szív- és érrendszeri kockázatokat. Valójában az olajsav, amely nagy mennyiségben jelen van az olívaolajban is, olyan tanulmányok tárgyát képezte, amelyek értékelték például a vérnyomásra gyakorolt jótékony hatását.
Hipertóniás patkányokban az avokádóolaj napi adagolása jelentősen csökkenti a vérnyomást. Egy másik, patkányokon végzett (cukorral etetett anyagcsere-profiljuk módosítása érdekében) vizsgálat azt is jelzi, hogy az avokádóolaj-kiegészítés segít korlátozni a cukor okozta kardiovaszkuláris kockázattal járó gyulladásos folyamatot és javítani a lipidprofilt.
Egy másik, ezúttal 13 egészséges felnőtten végzett tanulmány azt mutatja, hogy az étrendjükben lévő vajat avokádóolajjal helyettesítve mindössze 6 nap alatt javulnak az anyagcsere-profiljuk (vércukorszint, inzulinémia, trigliceridek, koleszterin), valamint csökken a gyulladásos markerek.