Az ayurvéda életmód - Kriss-Laure
Kategóriák
Az elmúlt években egyértelműen tisztában voltunk azzal, hogy az étel milyen hatással lehet az egészségre, és a jelenlegi egészségügyi válság csak megerősíti ezt a valóságot. A "jólét" keresése az élettanához igazított egészséges, kiegyensúlyozott étrenden keresztül az aggodalmak középpontjában áll (az immunrendszer megerősítése, az emésztési kényelem, a stressz kezelése, a fáradtság csökkentése stb.).
Ehhez a fogyasztó olyan természetes módszerek felé fordul, amelyek beváltak. Ez az ayurvéda vagy az ayurvédikus étrend esete, amelynek orvossága több mint 5000 évre nyúlik vissza, és egyre több rajongót szerez.
Ayurveda mi ez ?
Az indiai hagyományból származó ajurvéda a betegek kezeléséből áll, nem pedig a betegségből.
Dietetikán, gyógynövényes gyógyszereken, ájurvédikus masszázson, meditáción, légzésen, jógán vagy éneklésen alapuló gyógyszer. Öt alapvető elem energiáin alapszik, amelyek lehetővé teszik az ayurvédikus profil vagy a dosha profil létrehozását: tér, a levegő, Tűz, a víz és föld.
Az ayurvédikus étrend minden emberre jellemző étrend, amely az egyén dosha profiljához igazodik: Vata (föld és levegő), Pitta (tűz és víz) és Kapha (víz és föld).
Az ayurvédikus orvoslás szerint az egyénre jellemző energia (doshas profil) segít meghatározni az egyén kezdeti felépítését, és ezáltal meghatározni a legmegfelelőbb étrendet.
Az ájurvédikus táplálkozás konkrétabban
Az étel általában az élelmiszer-kategóriákhoz kapcsolódik, amelyek makro- és mikroelem-tartalmuk szerint vannak felosztva. Egyedi viszonyítási alapok a kiegyensúlyozott étrend alapelveinek elfogadásához.
Az ayurvédikus étrend esetében a referenciaértékek különböznek egymástól, mivel azok a hat íz (édes, savanyú, sós, fűszeres, keserű és összehúzó) tudományán alapulnak, amelyeket előnyben kell részesíteni vagy korlátozni kell az egyén doshas profilja szerint.