Az E621 glutamát káros ízfokozó zsírossá és betegsé tesz!
A Glutamát káros az, hogy ma valószínűleg mindenki tudja - A Ízesítő E621 nem csak egy hív Glutamát allergia hanem felelős azért is Túlsúly.
Glutamát ártalmas: Ízjavító E621 és miért hízik meg és beteg
Az E621 ízfokozó (glutamát) évek óta ellentmondásos és az élelmiszeripar ízesítőként használja. Nem olyan gyakran, mint néhány évvel ezelőtt. A glutamát káros, többször bizonyított. Az E621 ízfokozó ma is népszerű és népszerű az ázsiai konyhában. Élelmiszer-adalékanyagként a mononátrium-glutamátot (MGS), amelyet köznyelven röviden glutamátnak neveznek, feltételezik, hogy különféle betegségeket vagy legalábbis káros egészségügyi hatásokat okoz. A glutamátallergia gyakori következmény, valamint a falánkság folyamata, az ezzel járó elhízás és túlsúly.
A glutamáttal még unalmas ételeket is nagyon alacsony áron lehet ízletesé tenni.
De valójában mi az E621 ízfokozó?
A glutamát a glutaminsav sója, és különféle ételek, például sonka, hús, sajt, zöldségek, gomba vagy paradicsom természetes összetevője. A fűszereket szintetikusan, baktériumok segítségével is előállítják. A glutamát még mindig nagyon népszerű fűszerként világszerte. Az ázsiaiak különösen szeretik ezt az E621 ízfokozót használni az ételeikben. Becslések szerint körülbelül 1-2 tonna glutamát termelődik és fogyaszt el világszerte.
De az E621-et nem csak az ázsiai országokban használják, Németországban is a glutamátot ízfokozóként használják olyan késztermékekben, mint a levesek, pizza, chips, általában harapnivalók, kolbászok, szószok és sok más étel. A glutamát húsos és fűszeres íze van, így az élelmiszer-gyártók drága alapanyagokat, például húst, sajtot vagy garnélarákot spórolnak meg.
Az egészségre káros glutamát
Rengeteg kutatást végeztek a glutamáttal kapcsolatban, mert az E621 nagyon ellentmondásos ízfokozó. A glutamát állítólag többek között a következő betegségeket okozza:
- Migrén
- Elhízás és túlsúly
- Alzheimer-kór
- Parkinson-kór
- Glutamát allergia
- Májkárosodás
Egy 750 kínaival végzett vizsgálat 2008-ban felkavarást okozott. Az észak-karolinai egyetem kutatói azt találták, hogy azok, akik bőségesen használták a glutamátot, végül lényegesen többet nyomtak, mint azok, akik takarékosan használták a fűszereket.
"A glutamát hatalmas hatással van az étvágyszabályozásra" - mondja Michael Hermanussen, Kiel professzora. Megtudta, hogy glutamát receptor blokkolóval a glutamát hírvivő anyagokat nem szívta fel az agy, és ennek eredményeként a teszt személyek szignifikánsan alacsonyabb étvágyat jelentettek és csökkentették azt. Ez a módszer azonban nem ajánlott fogyáshoz, mivel még nincs elegendő tanulmány erről.
Számos állatkísérlet során elhízást, növekedési rendellenességeket és agyi hatásokat állapítottak meg. A vizsgálatok hiánya miatt a glutamátot nem használják adalékként a bébiételek számára.
Glutamát allergia vagy intolerancia
A glutamát-intolerancia következményei gyorsan jelentkeznek, általában fél nap alatt. A levesek vagy pörköltek általi felszívódás nagyon gyorsan bekövetkezik és allergiát vált ki. A bőr kipirosodását, a mellkas feszültségének érzését, izomfájdalmat és/vagy remegést tapasztalhat. Gyermekeknél az intolerancia szorongáshoz, zavartsághoz és lázhoz vezethet. Aki érzékeny a glutamátra, annak sürgősen kerülnie kell az ilyen ipari ételeket.
Ez nem olyan egyszerű, mert a glutamátot az élelmiszer-gyártók nagyon gyakran álcázzák. Érthetetlen módon az élelmiszeripari vállalatok más neveket használhatnak, amelyeket glutamátként nem lehet azonnal felfedni a fogyasztók előtt.
Az E621 káros ízfokozó ártalmatlan hangzású nevei például:
- Élesztő kivonat
- Fűszerezés
- Aroma
- erjesztett búza
Különösen az ökológiai termelők általában élesztőkivonatnak álcázzák a glutamátot. Az ilyen gyakorlatok megengedettek, de a fogyasztó nem érti őket. Miért nem régóta tiltják ezt a helyzetet, a fogyasztóvédők nem értik, és az élelmiszerjog megváltoztatását szorgalmazzák.
A jövőben fordítson nagyobb figyelmet a glutamátra, és kerülje ezeket a termékeket, ahol használták. Figyelje a trivializáló leírásokat, és kerülje ezeket a termékeket, mint a pestis, ha nem akarja vállalni a felsorolt kockázatokat.
Érdekelheti ez a cikk is: В fitt és egészséges, megfelelő étrenddel
Talán már túlsúlyos, és talán most már tudja, miért nem kap kevesebb étvágyat, és a sok próbálkozás ellenére sem sikerül normál alakot vagy súlyt megtartania és fenntartania.
Ha ez a helyzet, akkor szeretném megmutatni nektek a sikeres utamat, amelyen keresztül véglegesen 50 kilót fogytam és fitt és egészséges lettem.