Az édesburgonya szabályozza a vércukorszintet - DÉLI KÖZLÖNY
A sütőtökszerű ízű édesburgonya sok tulajdonsággal rendelkezik, és egészséges módon elégíti ki a szénhidrát utáni vágyat. Az édesburgonya mérsékelt kalóriaforrás, de egészséges szénhidrátokat, például rostokat tartalmaz, amelyek segítenek a fogyásban. Sőt, néhány előzetes bizonyíték azt mutatja, hogy az édesburgonya tartalmaz-e bizonyos vegyületeket, amelyek segíthetnek a fogyásban. Az édesburgonyát rosttartalma, szénhidrátjai, fehérje, A- és C-vitamin, mangán, réz, kálium, vas és kalcium miatt elismerték, és a legkonzisztensebb tápértékkel bír.
Az ilyen típusú burgonya természetesen édes
Finomított cukrok nélkül az édesburgonya nagyon jó étel az egészséges élet előmozdításához és az alacsony kalóriatartalom miatt a fogyáshoz. Az édesburgonya hasznos az édesség utáni vágy csökkentésében is, ugyanakkor sokkal egészségesebb és kielégítőbb lehetőség. Egy átlagos édesburgonya körülbelül 33 gramm szénhidrátot tartalmaz, de számos előnnyel jár, beleértve a vérhormon szabályozását is. cukrot termel. Az édesburgonya viszonylag alacsony glikémiás indexű (50), amely segíthet megakadályozni a vércukor túladagolását. Fogyasztás után a szabályozott vércukorszint segíthet megszüntetni az édesség utáni vágyat. Ennek eredményeként az édesburgonya nélkülözhetetlen a fogyókúra étrendjében, hosszabb ideig a jóllakottság érzetét kelti, és hozzájárul az édesség mennyiségének csökkentéséhez.
Az édesburgonya távol tart minket a betegségektől
Napi édesburgonya fogyasztásával távol tartja magát olyan betegségektől, mint a Parkinson-kór, az Alzheimer-kór vagy a rák. A kutatók az édesburgonyában nemrégiben felfedeztek egy olyan anyagot, amely segíthet megelőzni a bél- és mellrákot.
A magas béta-karotin tartalom segíthet a prosztatarák megelőzésében - derül ki a Harvard Egyetem szakértőinek tanulmányából. A vastagbélrákot is távol tartják emiatt az erős antioxidáns miatt. Az édesburgonyából származó vas támogathatja a termékenységet. Ezenkívül az A-vitamin (amelyet a szervezetben a béta-karotin alakít át) nélkülözhetetlen a terhesség és a szoptatás alatt, a hormonális egyensúly biztosítása érdekében.
A C-vitamin és ismét a béta-karotin erősíti az immunrendszert, megvédve minket a megfázástól és más légzési problémáktól.
Az édesburgonya-kolin fontos tápanyag, amely segít fenntartani az izomrendszert, de a memóriát is. Ezenkívül a kolin elősegíti a nyugodt alvást és elősegíti az idegi impulzusok megfelelő továbbítását.
Vitaminforrás
Az édesburgonya a bennük lévő keményítő mellett komplex szénhidrátokban, élelmi rostokban, béta-karotinban (A-vitaminnal egyenértékű tápanyag), C-vitaminban és B6-vitaminban gazdag. Az A-vitamin (béta-karotin formájában) az édesburgonya vitathatatlan csillaga - 100 gramm a szervezet napi szükségletének háromszorosát adja ehhez a vitaminhoz. Az A-vitamin és a C-vitamin gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, csökkentve az asztmás rohamok, az osteoarthritis vagy a rheumatoid arthritis hatásait. A B-vitamin (megtalálható ebben a burgonyatípusban) csökkenti a szívroham kockázatát.
100 gramm főtt édesburgonyában (sült vagy főtt) alig több mint 100 kalória, 24 gramm nátrium, 195 mg kálium, 6 gramm rost, 3,6 gramm fehérje, 12 gramm cukor, kalcium, vas, 37 A napi A-vitamin szükséglet% -a, a B6-vitamin ajánlott napi adagjának 16% -a, a szükséges B5-vitamin 10% -a, az RDA káliumának 15% -a és a mangán 28% -a.
Ezenkívül kis mennyiségű kalcium, vas, magnézium, foszfor, cink, E-vitamin, tiamin, riboflavin és folát található.
Rostokban gazdag
A magas rosttartalmú ételek az éhség visszaszorítására szolgálnak. Egy átlagos édesburgonya (kb. Egy csésze) négy gramm tápanyagot tartalmaz. Az édesburgonya - főleg a dióval tálalva - élelmi rostokkal van ellátva. A rost nem kalóriaforrás, de képes felszívni a vizet, és étkezés után "teltnek" érzi magát, ami alacsony kalóriatartalmú étrendet tart fenn. Az édesburgonya tartalmaz egy bizonyos típusú rostot is, az úgynevezett rezisztens keményítőt. A rezisztens keményítőben gazdag étrend segít csökkenteni az elhízás kockázatát - derül ki a Biomedical and Environmental Sciences 2015-ben megjelent tanulmányból.