Az édesburgonya szupermarketeinkben is megtalálható

Egy apró polcon látjuk őket más hagyományos zöldségek között, de ritkán tesszük őket a bevásárlókosárba. De miután elolvasta a következő sorokat, meg lesz győződve arról, hogy mennyit veszített. Tovább beszélünk az édesburgonyáról, a közönséges burgonya édes és színes kistestvéréről.

100 gramm főtt édesburgonyában (sült vagy főtt) alig több mint 100 kalória, 24 gramm nátrium, 195 mg kálium, 6 gramm rost, 3,6 gramm fehérje, 12 gramm cukor, kalcium, vas, 37 A napi A-vitamin szükséglet% -a, a B6-vitamin ajánlott napi adagjának 16% -a, a szükséges B5-vitamin 10% -a, az RDA káliumának 15% -a és a mangán 28% -a.

szupermarketeinkben

Ezenkívül kis mennyiségű kalcium, vas, magnézium, foszfor, cink, E-vitamin, tiamin, riboflavin és folát található.

Az édesburgonya szintén fontos béta-karotinforrás, amely az A-vitamin prekurzoraként ismert, erős antioxidáns, amely színt ad ennek a sokoldalú zöldségnek.

Kerülje a puha, ráncos édesburgonya repedéseket vagy foltokat. Hűvös, nedvességtől mentes helyen tárolja, a burgonya 3-5 hétig eltarthat.

A legjobban megkóstolhatja őket, ha sütőben, alacsony hőmérsékleten vagy mikrohullámú sütőben főzi 15-20 percig, ha siet.