Az édesburgonyaliszt előnyei és receptjei a sportolók számára (vagy sem)! Sportfelszerelések

Dél-Amerikában őshonos édesburgonya manapság nagyon népszerű gumó.

A fitnesz világ tombol ezen a liszten, különösen Juju Fitcat, aki édesburgonyára és származékaira esküszik! Még egy szakácskönyvet is kiadott "Juju Fitcats" 50 édes édesburgonya "címmel.

Az édesburgonya csaknem 500 fajtája létezik, amelyeket bőrük és húsuk színe különböztet meg. Édes burgonyaliszt szigorúan véve nem liszt: nyers és dehidratált édesburgonya, por formájában.

Azonban ugyanúgy használják, mint a hagyományos lisztet. Az édesburgonya sok tápanyaga ebben a dehidratált porban marad.

Ez utóbbi érdekes alternatíva a búzaliszthez a gluténmentes étrendhez.

Az édesburgonya liszt számos előnye

Íme néhány oka a sikerének:

• Gluténmentes
• Rostban gazdag: 10 g/100 g
• Gazdag A- és B6-vitaminban
• Gazdag ásványi anyagokban: réz, mangán, magnézium, vas, kalcium és kálium
• Csak 2% zsír
• Mérsékelt glikémiás index
• A búzaliszt tökéletes alternatívája
• Finom és enyhén édes íz

Vitaminokban és ásványi anyagokban való gazdagsága érdekes antioxidánssá teszi a sejtek öregedésének lassítására.

---