Licsi - a szerelmi gyümölcs
Az ókori kínaiak a kicsi, szív alakú rózsaszínbarna gyümölcsöt, amelyet kínai szilva vagy szerelmi gyümölcs néven is neveznek, "joie de vivre adományozójának" nevezték. Itt olvashatja el, hogyan kell megenni őket, és mi van bennük.
A licsi a világ legfinomabb egzotikus gyümölcsei közé tartozik, és a szappanfák családjába tartozik. Eredetileg Dél-Kínából származnak, manapság szinte mindenhol megtalálhatók a trópusi területeken. A kicsi, 2–4 cm nagyságú, szív alakú gyümölcsök fürtökben nőnek akár 10 méter magas fákon is.
Vásárlás
A kis rózsaszínű vagy rozsdaszínű gyümölcsök egész évben kaphatók. Mivel a licsi betakarítási ideje viszonylag rövid, a gyümölcsöket évszakoktól függően különböző országokból (Madagaszkár, Kína, Dél-Afrika, Thaiföld, USA, India vagy Izrael) importálják. Konzerv licsi megvásárolható ázsiai üzletekben és jól felszerelt szupermarketekben.
tárolás
A licsi nem érik meg. A gyümölcs vásárlásakor ügyeljen arra, hogy a héja szilárd és sértetlen legyen. Műanyag zacskóban tárolva néhány napig hűtőszekrényben tárolhatók. Mivel a gyümölcsök általában már hosszú utat tettek meg, nagyon hamar el kell fogyasztaniuk.
Előkészítés és felhasználás
A friss licit többnyire nyersen fogyasztják. A fehér, lédús hús eléréséhez az indexképével egy helyen nyomja meg a porózus bőrt, majd óvatosan lehúzza (mint a főtt tojás). Középen van egy barna mag, amelyet nem lehet megenni
Nő diéta hírlevél képe
Könnyűnek és ízletesnek érzed magad? Akkor regisztráljon most a női diétás receptek hírlevelének képéhez. A hét legjobb diétás receptjeit ezután ingyenesen elküldjük Önnek e-mailben.
A friss vagy konzerv licsieket egzotikus gyümölcssaláták, desszertek összetevőjeként, vagy a hal-, hús- vagy baromfitálak szószainak finomítására használják. Folyékony formában kaphatók gyümölcslé vagy bor formájában.
összetevők
A licsi körülbelül 75 kcal/100 g cellulóz. Gazdag C-vitaminban, amely fontos a szervezet immunrendszerének erősítéséhez. 250 g gyümölcs fedezi a napi C-vitamin szükségletet.
Alacsony savtartalma miatt még az érzékeny gyomorral rendelkezők számára is könnyen emészthetők.