Az édesgyökér egészséges Ennyit ehet
2019. november 27., írta: Max Huebner Kategóriák: Egészségügy
Mennyire egészséges az édesgyökér? Itt megtudhatja, milyen mellékhatásai lehetnek a fekete csemegének, mennyit falhat és miért jó még az édesgyökér a testének.
Nem mindenkinek tetszik az édesgyökér az összetéveszthetetlen fanyar, sós íze miatt. Akik szeretik, azok aligha tudnak betelni vele. A fekete cukorka különösen népszerű Észak-Németországban és Skandináviában. De a túl sok édesgyökér nem egészséges.
Az úgynevezett nyers édesgyökér összetett folyamatban jön létre a gyógynövény gyökereiből édesgyökér. A hüvelyesek a mediterrán és közép-ázsiai országokban nőnek. Keverve cukor, Glükózszirup, liszt, burgonyakeményítő, ízek és néha szalmiaképek a kemény fekete alapanyagból, sokféle változatban és ízben.
Egészséges édesgyökér: gyógyszerként használható
Az édesgyökér kezdetben gyógyszer volt, mielőtt cukorkává vált. A rómaiak, görögök és egyiptomiak értékelték az édesgyökér egészséges hatásait, és a nedveket megfázás, tüdő- és gyomorbetegségek ellen használták.
Tehát az édesgyökér egészséges lehet, és ma is gyógyszeresen használják, gyakran annak összetevőjeként Köhögésszirupok. A kutatók feltételezik, hogy az édesgyökér gyökér jótékonyan hat a gyulladásra, Gyomorsav csökken és fellazítja a hörgők nyálkahártyáját. Az Orvostudományi Egyetem iráni kutatóinak áttekintése a testre gyakorolt hatások széles skáláját tulajdonítja az édesgyökérnek:
- köptető
- antibakteriális
- gyulladáscsökkentő
- vírusellenes
- antioxidáns
- megnyugtatja a gyomor bélését
A japán Nemzetvédelmi Orvostudományi Főiskola tanulmánya arra a következtetésre jutott, hogy a glicirrizinsav valószínűleg felgyorsítja a felső légúti fertőzésekből való kilábalást. A savat a gyógyszeripar nyersanyagként használja új típusú gyógyszerekhez, beleértve a HIV és a fertőző betegség kezelését is.
A túl sok édesgyökér nem egészséges
A glicirrizinsav felelős azért is, hogy a nassolás megterhelheti egészségét. Az amerikai Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal 2017-ben hivatalosan figyelmeztette, hogy a túl sok édesgyökér nem egészséges.
A túl sok édesgyökér következményei:
- A glicirrizinnel a kálium kiválasztódik, és a nátrium és a víz felszívódása növekszik. Az lehet magas vérnyomás és Szívritmuszavarok ok.
- Az édesgyökér csökkenti a tesztoszteron szintet, ami átmeneti merevedési zavarhoz vezethet.
- A túl sok édesgyökér is lehet Vízvisszatartás és Ödéma vezetni.
- A terhesség alatt az édesgyökér negatívan befolyásolhatja az embrió fejlődését. Ebben a cikkben részletes információkat kaphat: Édesgyökér terhesség alatt: mit kell szem előtt tartani.
- A glicirrizin túlzott fogyasztással a Néhány gyógyszer hatása változás.
Az FDA óvatosságra tanácsolja különösen a 40 évnél idősebbeket és a már meglévő állapotokat. A túl sok édesgyökér számukra különösen egészségtelen.
Ennyi édesgyökér egészséges
Az édesgyökér egészséges, ha mértékkel fogyasztod. A Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (BfR) napi 100 milligrammnál kevesebb glicirrizin fogyasztását javasolja, és kerülje az édesgyökér rendszeres fogyasztását. Ezért kellene legfeljebb 50 gramm gyermek édesgyökér naponta eszik. Ez körülbelül egy standard csomagnak felel meg.
Különösen óvatosnak kell lenni az édesgyökérrel, amelyet "extra erős felnőtt édesgyökér" vagy "nincs gyermek édesgyökér" felirattal láttak el. Ezekben a termékekben lényegesen nagyobb a glicirrizinsav aránya, és általában szalmiás sóval keverik össze, ami emellett növelheti a vérnyomást. Ebből kellene legfeljebb napi öt gramm eszik. A magas vérnyomásban vagy szívritmuszavarban szenvedőknek általában kerülniük kell az édesgyökeret.