GÖRÖG JOGHURT, sportétel - Sporttáplálkozási szakember - Roxana Sandu-Radu
Sokat sportolsz, megengedheted magadnak, hogy egyél, amit akarsz, és mennyit akarsz, nekem gyakran mondják. Nem ilyen. Az egyik oka annak, hogy 2017-ben sporttáplálkozási szakembernek választottam magam, ez volt, és az a tény, hogy nem értettem, hogy miért híztam a fogyás helyett, annak ellenére, hogy 2014-ben heti legalább 7 órát kerékpároztam. "új részleg elindítása" - #alimentepentrusportivi - étel sportolóknak (azaz mindannyian, akik heti legalább 3-7 órát sportolunk, az edzőteremben vagy a szabadban), amatőröknek vagy szakembereknek.
Természetesen még azok is fogyaszthatják ezeket az ételeket, akik egyáltalán nem sportolnak és nem mozognak, csak azért, hogy be tudják őket venni a napi szükségletbe, sokkal kisebb mennyiségben kell fogyasztani.
És kezdem egy étellel, amelyet az iskolában tanultam meg, hogy a görög joghurt ne hiányozhasson a sportolók hűtőszekrényéből. Több fehérje és zsír van benne, a szokásosnál szilárdabb, bolyhosabb, ízletesebb és könnyen fogyasztható. A zsírokból származó extra kalóriák, amelyek márkánként és országonként különböznek egymástól, és könnyen hozzáadhatók annak étlapjához, akinek napi igénye meghaladja a 3000 kalóriát.
Éppen ezért olyan ételről van szó, amely nem hiányozhat a hűtőszekrényből, aki állóképességgel sportol. Azokhoz a sportokhoz, amelyek több erőt és kevesebb kardiót igényelnek, létezik - és én ajánlom - a görög joghurt változat, amely több fehérjét és zsírt tartalmaz szinte nem vagy 2% -ot. Tehát fogyaszthat többé-kevésbé görög joghurtot, FIGYELEM a tápértékre.
A Google és a legtöbb nemzetközi alkalmazás 100 gramm/tápértékkel ismeri fel:
- KCALORII = 59
- SZÉNHIDRÁTOK = 3,6 gramm
- Fehérje = 10 gramm
- FAT = 0,4 gramm
De ez nem jelenti azt, hogy bármely típusú és márkájú görög joghurt, amelyet elfogyaszt vagy megválasztana, rendelkezik ilyen tápértékkel. Biztosan nem! Gondosan el kell olvasnia a címkéket, vagy meg kell tanulnia ezt megtenni (ha nem akarja választani a "Fizetek valakinek, hogy ezt tegye" opciót = táplálkozási szakember). Az áruházak és szupermarketek romániai polcain a legelterjedtebb márka (legalábbis számomra) az Olympus 10%, amely 100 grammra vonatkozik:
- KCALORII = 523
- SZÉNHIDRÁTOK = 3,5 gramm
- Fehérje = 5,5 gramm
- FAT = 10 gramm
És lenne más példa is, de ragaszkodom hozzá, mert az 59kcal és 523kcal közötti különbség elegendő ahhoz, hogy a szükségesnél sokkal többet növelje a napi bevitel. És amikor többet eszik a kelleténél, függetlenül attól, hogy mennyi sportot vagy testmozgást végez, hízik.
Mi a különbség a fenti két kérdés között? Zsírok. Miért? Röviden:
• 1 gramm zsírban 9 kalória van
• A napi zsírszükséglet a normál szénhidráttartalmú étrend napi bevitelének legfeljebb 35% -a
• Egy nőnek átlagosan 60 gramm zsírra van szüksége naponta, egy férfinak pedig 100 gramm zsírra van szüksége, így ha túl sok görög joghurtot fogyaszt más zsírforrások mellett, akkor hízhat
• A görög joghurt szilárdabb és sokkal finomabb, mint a normál joghurt, és anélkül is többet ehet, amennyire szüksége van
• Ha alacsony vagy magas intenzitással sportol, kalóriát éget el, nem pedig zsírt. A zsírégetéshez bizonyos intenzitással és egy bizonyos időtartamig sportolni kell, olyan értékek, amelyek egyénenként eltérőek.
MIKOR JÓ FOGYASZNI A GÖRÖG joghurtot:
1 - legalább 2 órával az állóképesség előtt, ha a zsírtartalom magasabb, mint 5 gramm/100 gramm.
2 - bármilyen típusú edzés után az izmok helyreállítására és helyreállítására gyümölcs, méz vagy más egyszerű szénhidrátforrás mellett. A fehérje gyorsabban szívódik fel szénhidrátokkal kombinálva
Mikor nem jó a görög joghurt fogyasztása: az állóképesség alatt 5 óra alatt.
A görög joghurt kombinálása: amivel csak akarsz. Ismerek valakit, aki sarmale fölé teszi, mert finomabb, mint a tejföl. Kedvenc kombinációim chia maggal és málnával frissen (szezonban) vagy reggelire fagyasztva, vagy dióval és mézzel műszak vagy edzés után 4 óránál hosszabb ideig.
ÖSSZEFOGLALVA:
A görög joghurt nagyon kevés hozzáadott cukrot, elegendő fehérjét és zsírt tartalmaz ahhoz, hogy biztosítsa az amatőr vagy profi sportoló számára szükséges makrotápanyagokat.
Személy szerint nagyon gyakran használom a verseny időszakában, amikor a kalóriabevitelem napi 1000 kalóriával nő. Szakmailag hozzáadom a menükbe táplálkozási tervek azoknak az ügyfeleknek, akik sportolnak, vagy tőlem kérik ezt az ételt.