Fehérje Miért fontos
A tojás az egyik legfontosabb fehérjeszállító. A fehérje nem csak a tojás fehérjére utal, hanem egy fontos makrotápanyagra is. Az összetévesztés elkerülése érdekében a fehérjékről is beszélünk
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Alapvető tápanyag maximális erővel: Fehérjék nélkül - ezt nevezik a fehérjének is, hogy ne keverjék össze a tojás fehérjéjével - az emberek nem tudnának túlélni. Számos ételben megtalálható, fontos az izomépítéshez és a test saját fehérjéinek kialakulásához. Ezenkívül a fehérjében gazdag étrendnek hozzá kell járulnia ahhoz, hogy hadat üzentsen a felesleges fontokért. A legjobb, ha minden étkezéshez kiváló minőségű fehérjét vesz be, és beépíti egy vitaminokban és tápanyagokban gazdag étrendbe.
Fehérje: mi ez?
A fehérje az úgynevezett makrotápanyagok egyike, és a szénhidrátokkal és zsírokkal együtt fontos energiaforrás. A fehérjét tartalmazó élelmiszerekben található fehérjék aminosavakból állnak. Kémiai szempontból ezek hosszú láncok, amelyek elengedhetetlenek a test és az egészséges táplálkozás szempontjából. Az emberi test maga nem tudja előállítani ezeket az aminosavakat, ezért fehérjében gazdag ételeken keresztül kell bevinnie őket.
Szuper tápanyagfehérje
A fehérje a szépség- és élelmiszeripar egyik kedvenc tápanyaga is. A szokásos fehérjetartalmú snackek és fehérjeturmixok mellett ma már léteznek úgynevezett tojásfehérje maszkok, amelyek az erőfehérje hatására támaszkodnak.
Trend termék: fehérjemaszk - próbálja ki most!
Mennyi fehérje van a termékben? A fehérjék biológiai értéke
Amikor el kell dönteni, hogy szervezetünk mennyire képes felszívni a különféle ételek fehérjét, akkor az úgynevezett biológiai érték játszik szerepet. A tyúktojás biológiai értéke 100, ezért gazdag esszenciális aminosavakban. Ha egy élelmiszernek olyan fehérjéi vannak, amelyek jobban hasznosíthatók, mint a tyúktojásé, akkor az index meghaladja a 100-at. A biológiai érték tehát a fehérjék úgynevezett strukturális minőségének indexe.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Míg a tonhal indexe 92, a sárgarépa biológiai értéke 36. Mindazonáltal meg kell jegyezni, hogy a szám nem mond semmit egy élelmiszer általános egészségi állapotáról. Más szavakkal: Csak azért, mert a tojás értéke nagyobb, mint a mogyorónak, nem jelenti azt, hogy ez a fehérjeforrás egészségesebb, mint vegetáriánus versenytársa. A fehérje lehető legjobb felhasználása érdekében a tudósok az állati fehérje és a növényi fehérje kombinációját javasolják.
Mely ételek tartalmaznak magas fehérjetartalmat?
Az állati és a növényi ételek egyaránt az emberi szervezet számára a legjobb fehérjeforrások közé tartoznak. A magas fehérjetartalmú vegetáriánus ételek közé tartoznak a zöldségek, a gabonafélék és a diófélék. A hal fehérjében is gazdag, és más fontos tápanyagokkal, például értékes omega-3 zsírsavakkal is bír.
Rengeteg fehérje van túróban, joghurtban és tejben
Fehérjében gazdag állati eredetű ételek:
- hús
- csirke
- sovány marhahús
- hal
- tej és tejtermékek
- Joghurt, különösen görög joghurt
- harzer sajt
- szemcsés krémsajt
- parmezán sajt
- svájci sajt
Vegán ételek növényi fehérjékkel:
- hüvelyesek
- Gabona
- zab
- diófélék
- Mandula
- Pisztácia
- Kesu dió
- Szója termékek, mint a tofu
- brokkoli
- Piros lencsék
- kelbimbó
- fehér bab
- zabpehely
- kender
- Chia mag
- Amarant (tökéletesen belefér minden müzlibe)
Remek receptötletek fehérjében gazdag étrendhez:
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Mennyi fehérje egészséges?
Van egy egyszerű képlet az ember számára ideális fehérjemennyiség kiszámításához. A Német Táplálkozási Társaság azt javasolja, hogy 0,8 gramm fehérjét fogyasszon testtömeg-kilogrammonként. Tehát mennyi fehérjére van szükségünk?
Egy 65 kilós nőnek ezért napi 52 gramm követelménynek kell lennie. A kiegyensúlyozott étrendet fogyasztók általában elégségesen fedezik a napi fehérjeszükségletüket, mivel a tápanyag számos ételben megtalálható. Túl sok fehérje egészségtelen. Az állati eredetű élelmiszerek, például a kolbász és a sajt, sok telített zsírsavat tartalmaznak, amelyek növelik a koleszterinszintet. Ezért csak mértékkel szabad őket fogyasztani.
Jó hír a vegetáriánusok számára: a növényi fehérjeforrások általában egészségesebbek, mint az állati eredetűek. A mono-diétákat, például a fehérjetartalmú étrendet vagy a tojástartalmú étrendet körültekintően kell élvezni, mivel a makrotápanyag ajánlott mennyisége könnyen túlléphető.
Rendeljen finom fehérjeport itt:
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Mikor kell fehéríteni edzés után?
A fehérjét az edzéstől számított 30-60 percen belül el kell fogyasztani. Ha inkább az esszenciális tápanyagot fehérje turmixokon keresztül szerzi be, mintsem természetes ételeket, akkor győződjön meg arról, hogy az ital vagy fehérjepor a lehető legkevesebb kémiai anyagot tartalmazza-e. Mivel a mesterséges összetevőket a májnak utána újra fel kell bontania, és ezért nem optimális fehérjeforrás.
Akiknek étkezés előtt sikerül sportolniuk, ideális esetben fehérjében gazdag étellel fedezik az igényeiket. Például egy tojásfehérje omlett megfelelő. Ez az egyszerű étel az egyik legfontosabb fehérjeszállító, és nemcsak reggelire ízlik. Növényi lehetőség egy (alacsony szénhidráttartalmú) brokkoli pizza. A „Protein Pacing” trenddiéta feltalálói még azon a véleményen vannak, hogy a tápanyag folyamatos bevitelének van értelme az izomtömeg növelése és a fogyás érdekében. A tudósok azonban óva intenek a magas fehérjetartalmú ételek fogyasztásától közvetlenül lefekvés előtt, mivel a fehérjék alvászavarokat okozhatnak.
Az izomépítéshez elengedhetetlen: fehérje
Mennyi fehérjére van szükségem egy nap az izomépítéshez?
A test egyszerre legfeljebb 20 grammot képes felszívni, így nincs értelme edzés után nagy mennyiségű fehérjét fogyasztani. A túl sok fehérje hosszú távon károsíthatja a veséket, mert nem bontható le teljesen. Igaz, hogy a fehérjék feltöltenek. A fogyás érdekében azonban nem célszerű minél több fehérjét fogyasztani, mivel az extra adag egészségtelen lehet. Csak a kiegyensúlyozott étrend vezet hosszú távú jóléthez.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket