Az édesítőszerekkel kapcsolatos igazság - 7 dolog, amit tudnia kell a Tikaboo-ról
Ahogy az előző cikkben mondtam, a cukor a legfőbb tettes a plusz kilókért a rossz egészségi állapot érdekében pedig csak üres kalóriákat juttat a szervezetbe, tápanyagok nélkül.
A legfontosabb tudnivaló, hogy a cukor a fő bűnös az olyan állapotokban, mint az elhízás vagy a cukorbetegség. Úgy tűnik, hogy a mesterséges édesítőszerek a hatékony fogyás egyik megoldása, amelyek kielégítik az édes ízeket kalória nélkül.
Konkrét példa erre a cukorral édesített savanyú ital adagja, amely körülbelül 150 kalóriát tartalmaz, szemben a cukor nélküli adaggal, amely 0 kalóriát tartalmaz. A választás, amelyet sokan teszünk, nyilvánvaló. Úgy érezzük, hogy az étrendünkből kalóriákat spórolunk meg, minden visszhang nélkül.
egyesületek Amerikai szív (AHA) és Amerikai cukorbetegség (ADA) figyelmeztetést adott ki a cukor helyett mesterséges édesítőszerek használatáról az elhízás, a metabolikus szindróma, a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek leküzdésére.
"Az édesítőszerek intelligens integrálása az étrendbe segíthet csökkenteni az étrendi cukrot és automatikusan csökkenteni a kalóriákat. A kalória csökkentése elősegítheti a normális testtömeg fenntartását, és kiküszöböli a szív- és érrendszeri betegségek és a cukorbetegség kockázatát ”- mondja Dr. Christopher Gardner, a kaliforniai Stanford Egyetem professzora.
7 dolog, amit tudnia kell az édesítőkről
1. Az édesítőszereket nem ugyanúgy állítják elő
Négy mesterséges édesítőszert hagytak jóvá: szacharin, aszpartám, szukralóz és aceszulfám. A természetes stevia édesítőszert is jóváhagyták. De az emberi test és az agy reakciója bonyolult.
Bebizonyosodott, hogy a mesterséges édesítőszereket használók hajlamosak más forrásokkal megtakarított kalóriákat helyettesíteni: gyakorlatilag az édesítőszerek mellett cukrot is fogyasztanak, csökkentve ezzel a fogyás előnyeit vagy az egészség megőrzését.
Ez azért van, mert szeretjük magunkat becsapni: italokat iszok édesítőszerekkel, így süteményt is ehetek ”- mondja Dr. Ludwig, a Bostoni Gyermekkórház elhízási és fogyókúrás szakembere a Harvard Egyetemmel együttműködve. forrás: ITT
2. Az édesítőszerek olyanok, mint egy kétélű kés
A kutatások szerint kiküszöbölik az édes íz és az elfogyasztott kalóriák számának összefüggését. Ennek eredményeként úgy érezhetjük, hogy az idő múlásával még több édességre és hízásra van szükségünk.
Egy San Antonio-i tanulmány kimutatta, hogy azoknak a csoportoknak volt kitéve, akik hetente több mint 21 italt fogyasztottak édesítőszerekkel a túlsúlyosodás kockázatának kétszerese azokhoz képest, akik nem fogyasztottak diétás italokat.
3. Úgy gondolja, hogy bármikor feladhatja a diétás italokat?
A válasz nem, mert a mesterséges édesítőszerek adják függőség.
Legalábbis így néznek ki azokon a patkányokon végzett vizsgálatok, akiknek kokaint használtak, majd lehetőséget kaptak a kokain és az orális szacharin asszimiláció közötti választásra. A legtöbben a szacharint választották.
4. Mi a biztonságos fogyasztás határa?
Az eddigi vizsgálatok megszüntették a legtöbb édesítőszer rák kockázatát. Mindenesetre ezeket a vizsgálatokat sokkal kisebb mennyiségű diétás italok figyelembevételével végezték, összehasonlítva azokkal az emberekkel, akik naponta fogyasztják őket.
Az ateroszklerózis többnemzetiségű vizsgálata kimutatta, hogy az édesítőszerek napi fogyasztása a metabolikus szindróma 36% -kal, a II-es típusú cukorbetegség esetén 67% -kal magasabb kockázattal jár.
5. Mi van, ha hosszú távú édesítőszereket fogyasztunk?
Ezek a termékek megváltoztathatják az ízlelőbimbóink felfogását az ételekben.
Az édesítőszerek sokkal nagyobb édesítő képességgel rendelkeznek, mint a cukor, és egy kis mennyiség sokkal magasabb édesítő hatást eredményez, mint ugyanennyi cukor.
Ez azt jelenti, hogy az édes ételeket, például a gyümölcsöket kevésbé intenzíven lehet érzékelni, és a nem édes termékeket, például a zöldségeket szinte lehetetlen megenni.
Más szavakkal, az édesítőszerek gyakori használata elkerülheti az egészséges, tápláló ételek fogyasztását mesterséges ízű és tápérték nélküli termékek fogyasztása során. A cukorra érzékeny ízlelőbimbók túlzott stimulálása korlátozhatja az összetettebb ízek toleranciáját ezen édesítőszerek gyakori használata miatt.
6. Néhány édesítőszer mellékhatásokkal jár
A nagy mennyiségben fogyasztott xilit például vízvisszatartást okozhat.
Néhány fogorvos javasolta a xilit alkalmazását is, mivel bizonyítottan megakadályozza az üregek kialakulását. Úgy tűnik, hogy a rágógumi vagy a xilit-édesített mentolos cukorka semlegesíti a fogak plakk savasságát.
7. A Stevia a legismertebb természetes kalóriamentes édesítőszer
A stevia nevű növényből származik, amelyet néhány évszázaddal ezelőtt kezdtek gyógyászati célokra használni Paraguayban és Brazíliában. Kalóriamentes és 300-szor édesebb, mint a cukor.
Japánban több mint négy évtizede értékesítik, 2008-ban az Egyesült Államokban és 2011-ben hagyták jóvá. Hátránya lehet, hogy sok fogyasztó azt állítja, hogy keserű "utána" érzi magát.
Ha te is szeretnéd kipróbálni ezt az édesítőszert, a vegis.ro oldalon találtam néhány terméket, amely tartalmazta.
Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság megerősíti, hogy a stevia nem veszélyes vagy mérgező, és még gyermekek és terhes nők számára is rendben van. Nagy előnye, hogy segít kielégíteni az édesség utáni vágyat anélkül, hogy felszedne plusz kilókat vagy cukorbetegséget okozna.
Következtetés és mire kell emlékeznie
Habár édesítőszerek Egy ideje a piacon vagyok, nem figyelték meg az elhízás csökkenésének javulását a világban. A tudósok még mindig nem tudják, létezik-e következményei ahol az agy rögzíti az édes ízét, és akkor nem kapja meg azt a cukrot amire vár.
Sokak aggodalma, hogy az édesítőszerek képesek-e hogy valamilyen módon becsapja a testet hogy túl sokat engedjen el inzulin, ami vezethet ha hízik, időben. Még nem lehet megerősíteni, hogy ez valóban megtörténik-e. Úgy tűnik, hogy az édesítőszerek helyenként nem érdemelnek rossz hírnevet.
Még a kutatók is ezt állítják további kutatásokra van szükség az édesítőszerekkel kapcsolatban. Az eddigi tanulmányok nem sokat mondanak az emberi egészségre gyakorolt hatásokról.
2013-ban Egy tanulmány hatalmas 300 000 ezer emberen 8 európai országban nem talált kapcsolatot típusú cukorbetegség és az édesítőszerek étrendben történő használata között.
Ezért van egy tanulság, amire emlékezni kell, és hogy nincsenek jó vagy rossz édesítők.
Mindegyik típus különbözik, és külön dokumentációra van szükségük. Az eddigi összes vizsgálatot figyelembe véve úgy tűnik, hogy túl korai az édesítőszerek helyett a cukrot választani. A praktikus és 100% -ban biztonságos megoldás továbbra is a méz, a juharszirup vagy az agavé fogyasztása, de ennek hátránya 325 kalória/100 g, következésképpen takarékosan kell felhasználni őket.!