Az édeskömény magjai EGYESEBBEN EGYENEK
Nemcsak egyedi aromájuk van, hanem a dagadt gyomor népszerű otthoni gyógymódja is: édesköménymag. Intenzív, édes és fűszeres ízükkel sokféleképpen felhasználhatók főzéshez vagy sütéshez.
Tartalomjegyzék
- Mit kell tudni az édesköménymagról
- eredet
- évszak
- íz
- Mennyire egészséges az édesköménymag?
- Vásárlási és főzési tippek édesköménymaghoz
- Vásárlás
- tárolás
- készítmény
- Előkészítési tippek édesköménymagra
- GYIK - a leggyakoribb kérdések
- Hogyan néznek ki az édeskömény magjai?
- Mit kell venni az édesköménymagok helyett?
Mit kell tudni az édesköménymagról
Az édeskömény magjai az édeskömény szárított gyümölcsei, és sokféleképpen használják őket a konyhában és az emésztési zavarok orvoslására. Az édesköménymag, mint tea és fűszer állítólag enyhíti a kellemetlen gázt és a puffadást. A köményhez és az ánizshoz hasonlóan az édesköménymag is emésztési fűszer, amely többek között emészthetőbbé teheti a káposztás ételeket.
Az édesköménymag az indiai konyhában is népszerű fűszer, és a legtöbb curry-keverék szerves részét képezi. Az aromás édesköménymagokon kívül az édesköményhagymákat zöldségként is használják ebben az országban.
eredet
Az édeskömény eredetileg a mediterrán régióból származik.
évszak
Az édesköménymag egész évben megvásárolható. Édesköményhagymák vagy növényi édeskömény általában helyi termesztésből is kapható július és október között (1) .
íz
Az édesköménymagoknak intenzív, enyhén édes illata van, és hasonlóak az ánizséhoz.
Itt megtalálja az összes édesköménymag receptet.
Mennyire egészséges az édesköménymag?
Az édeskömény magjai különböző mikroelemeket tartalmaznak, például káliumot, magnéziumot, kalciumot és mangánt. A felszívódó mennyiség azonban nagyon kicsi, mivel az édesköménymagot általában csak kis mennyiségben fogyasztják. A magvak illóolajokban is gazdagok, amelyek egyedi aromát kölcsönöznek nekik.
Az édeskömény tea kipróbált orvosság a különféle emésztőrendszeri betegségek ellen, és gyakran megtalálható az ánizs és köménymag kombinációja, amelynek pihentető hatása is lehet. A természetgyógyászatban az édesköményt mindig alkalmazták a puffadás és a hasi fájdalom ellen. Az édeskömény hasznosnak tűnik a szoptató és a menopauzás nőknél és a tünetek enyhítésében is (2) .
Itt megtalálja őket Az édesköménymagok tápértéke 100 grammonként (3):
| Kalóriák | 375 |
| szénhidrátok | 37 g |
| Rost | 15 g |
| zsír | 16 g |
| fehérje | 16 g |
Vásárlási és főzési tippek édesköménymaghoz
Vásárlás
Édesköménymag, tea, por vagy cukorka online vásárolható a gyógyszertárakban, szupermarketekben és gyógyszertárakban. A különleges édeskömény méz gyógyszertárakban vagy egészséges élelmiszerboltokban is kapható.
tárolás
Az édesköménymagokat hűvösen, szárazon és fénytől védve kell tartani. Megfelelő tárolás esetén a magok több hónapig megmaradnak.
készítmény
Az édesköménymag elengedhetetlen összetevője az indiai konyhának, és sok curry fűszer, mivel egyedülálló ízt ad. A nagyobb íz elérése érdekében tanácsos az édesköménymagot enyhén ledarálni vagy megdörzsölni használat előtt, hogy az illóolajok jobban kiszabadulhassanak.
Előkészítési tippek édesköménymagra
Az édesköménymagokat általában teaként készítik, de a kenyér, a keksz, a fűszerkeverék és még a szalámi is kedvelt ízesítője. Az édesköménymag, mint fűszer, különösen népszerű a halételek, valamint a káposzta és a burgonya esetében. Az édeskömény magvak hozzájárulhatnak az emésztés javításához, és így a kiadós ételek emészthetőbbé tételéhez. Az édesköménymagokat a zamat érdekében összetörhetjük.
GYIK - a leggyakoribb kérdések
Hogyan néznek ki az édeskömény magjai?
Az édeskömény magjai vizuálisan emlékeztetnek a köményre, kicsiek, sárga-zöldek, félhold alakúak és kissé bordázott felületűek.
Mit kell venni az édesköménymagok helyett?
Az édeskömény különleges aromáját nehéz pótolni, de az ánizs- és köménymagok kisebb adagban alkalmasak az édesköménymagok helyett.