Az egészben sütő zeller ízbomba - KochA kreatív receptek ellenére
A blog szünete után sütő zeller egészben főtt
Juhuuuuu, még mindig élek! 2 hete és 2 napja nem hallottál tőlem a blogon. Elég hosszú, igaz? Remélem, szép és nyugodt karácsonyt töltöttél, és hogy az új év jól indult. Ezen a ponton kívánok mindenkinek egészséges, boldog és boldog újat ♥♥.
Ma megmutatom az egyik kedvenc zöldséges receptemet, egészben főtt zellert. Ezáltal a recept valóban eltúlzott. Olyan egyszerű, nem recept. De először egy gyors visszatekintés az elmúlt napokra.
Nagyon sok minden történt velünk az elmúlt 16 napban. Düsseldorfból Berlinbe költöztünk 2017. december 20-tól 21-ig. Ez önmagában nehéz projekt. Ami nem egyszerűsített, a berlini lakásunk eladójának 2017. december 1-jén kellett volna elköltöznie, de nem. Tehát 2017. december 20-án kint van a lakásból, mi pedig bent vagyunk. A dátumon nem tudtunk mit változtatni, mivel a düsseldorfi lakásunkat már eladták. A bútorok Düsseldorfból érkeztek 2017. december 21-én. El tudja képzelni a káoszt. Normál esetben felújítasz egy lakást, legalább kifested. Nem tehettünk semmit. Esetünkben még falakat is kell építenünk és mozgatnunk. Ezt az idei folyamatban lévő műveletek során meg kell tennünk. De hé, ez az élet helyes? Felveszed, ahogy jön, és maradj nyugodt. Legalábbis így csináltuk.
Kicsit furcsa azonban hatalmas fúrólyukakkal és gyerekekkel rajzolt firkákkal élni a falakon. Nos, ez ideiglenes. Minden hülyeségnek mindig van valami pozitívja. Esetünkben most a helyszínen vigyázhatunk az építkezésre. Már ott élünk - haha!
A költözés után természetesen mindkettőnket eltaláltunk. Két szakaszban jelentkező megfázás. Az első ártalmatlan volt, a második pedig legalább 3 napig katapultált az ágyamba.
Az egyszerű és egészséges tökéletesen illeszkedik a koncepcióba
Új lakásunkban egyelőre átvettük az előző tulajdonos konyháját. Nem éppen egy álom, de működik - jól leszek. A legnagyobb kihívás a sütő. Ez egy több gőzös. Nincs tapasztalatom egy ilyen eszközzel kapcsolatban, és éreznem kell az utamat. De most működik. Pont olyan, mint mindig. Az első próbálkozások nagyon furcsák, aztán belopakodsz. De lenyűgöző, milyen lehetőségeket kínál egy ilyen gőzös. Mindenesetre a kemence zeller remekül illett a programhoz és az évszakhoz.
Valószínűleg a sütő zeller a legkönnyebb recept a blogomon
Először a sült zellert ettem egészben főzve a szüleim házában. Nyaralásból magukkal hozták a felkészülés módját. Amikor megláttam az olle gumót a sütőben állni, azt gondoltam magamban: Ohhhhh hogy lehet, és milyen íze van? Hihi, anyám tombolt a remek íze és állaga miatt, és én nagyon szkeptikus voltam. Igen, örököltem az öröm gént, így az nem tudott annyira rosszra fordulni. Főleg, hogy anyám valójában utálja a zellert! Szóval annál izgatottabb voltam. Így nézett ki a szüleimmel és természetesen velem is:
Tényleg csak az egész zeller izzót betette a sütőbe és megsütötte. Ez minden.
A sütő zellerének íze összehasonlíthatatlan
Szeretem a zeller ízét, de egészben sütőben sütve az íze összehasonlíthatatlan. Még soha nem kóstoltam ilyen zellert. Aromás és enyhe egyszerre. A sült zellernek nincs olyan átható íze, amelyet sokan nem szeretnek a zellerben. Ez legyen az oka annak is, hogy anyám annyira szereti 😉 .
Gondolkodik: Hogyan ehetnék meg most egy egész zellergyökeret? Egyrészt használhat egy kis gumót is, a méret nem számít, másrészt a sütő zeller is nagyon hideg ízű. Erről bővebben a receptben.
Egyébként - a zeller nagyon könnyen emészthető
A zeller fő allergén, és keresztallergiák esetén is problémás lehet. Az egészséges gumóban azonban kevés a hisztamin, kevés a fruktóz, szorbitmentes és vitaminokban gazdag, sőt mangánt is tartalmaz!