Az "egészséges" egészséges viselkedés, ami fáj - La petite Okara
N.B: Inkluzívan írok, elsőre meglepetés lehet, de megszokja az olvasást (további információ ebben a Witches Echo cikkben).
Ételtörténetem
Mint tudhatja, 2014 közepe óta vegán (fajellenes és abolicionista) vagyok. Előtte már nem ettem húst, hanem tovább ettem halat. Nem vettem észre az etikai problémát, amelyet ez felvetett. Két évig pescetárius voltam, a 12. osztálytól a BTS utolsó évéig.
A felsőoktatásom sok stresszt okozott nekem, ezért az étkezésbe menekültem. Híztam és sokáig ragaszkodtam hozzá. Nem néztem azonban nagyon pozitívan a súlygyarapodásomat, és gyorsan beindult a bűntudat, és arra kényszerítettem, hogy kényszeresen étkezzek. Túlevésektől szenvedtem.
Amikor vegán lettem, elkezdtem követni a bloggereket/youtubeur.se.s. Mindenki odament a kis táplálkozási tanácsához. Gyorsan megértettem, hogy ha fogyni akarok, akkor meg kell szüntetnem a finomított cukrot, zsírt, ideális esetben a glutént, miközben a nyers gyümölcsöket és zöldségeket részesítem előnyben. Nem tudtam megtenni, és bűnösnek éreztem magam, amiért nem étkeztem eléggé egészségesen. Emellett a klasszikusokat „reggelizni kell” és „nem szabad uzsonnázni” tartottam szem előtt. Nem hallgattam az éhségemre vagy a jóllakottságomra, és végül megfeledkeztem az ízlésemről. Ez nagy csalódást keltett és arra késztetett, hogy egy órával az étkezés után egészségtelen ételeket fogyasszak. Csak az étrend szabályai szabták meg az étkezésemet. Mindig úgy éreztem, hogy diétázom, miközben többet ettem, mint amire szükségem volt.
Egy nap megtudtam Jean-Philippe Zermati Fogyókúra nélkül című könyvét. Furcsa módon nem ismertem. Bár folyamatosan hallunk a magas fehérjetartalmú vagy korlátozó étrendekről, ez a diétaellenes módszer számomra ismeretlen volt. Elkezdtem olvasni, és sokat tanultam étkezési viselkedésemről. Nagyon komolyan hajtottam végre az ajánlott gyakorlatokat, és gyorsan megváltoztattam az étkezéssel kapcsolatos szemléletemet. Ma az élvezetet állítom étkezésem középpontjába, és megfeledkezem a táplálkozási tanácsokról. Még mindig reggelizik? És ha nem vagyok éhes, miért kényszeríteném magam. Kerülni kell a zsírt? Zöldség mártás nélkül, gyümölcslé nélkül nem túl étvágygerjesztő számomra. Azok számára pedig, akik érdeklődnek, valóban lefogytam. Olyan súly, amelyet három éve nem értem el. Nem tudom, hogy ez a kiegyensúlyozott súlyom-e, vagy még fogyok-e, de nem érdekel. A legfontosabb számomra az, hogy mentes vagyok a kognitív korlátozásoktól.
Az egészséges diktátumai
Tudom azonban, hogy az egészséges életmód nem diéta, hanem egész. A meghatározás még ártalmatlannak tűnik, mert egyben összefoglalható: vigyázzon magára. A test gondozása sportolással és a megfelelő ételek, a lehető legdurvább és legkevésbé feldolgozott ételek feltöltésével jó életfilozófiának tűnik. Ha ez az életmód sok ember számára működik, az nagyon jó. Az egyetlen probléma számomra minden, ami körül forog.