Az egészséges paprika fogyasztása kevés C-vitamin bomba - FOCUS Online

Nem számít, hogy piros, zöld vagy sárga: Minden típusú paprika különösen nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz. Körülbelül 140 milligramm a tartalma lényegesen magasabb, mint a 48 milligrammos narancsé.

A hüvelyekben béta-karotin, folsav, kálium, magnézium, vas és kalcium is található - magyarázza a fogyasztói tájékoztató szolgálat. A hüvelyek színe információt nyújt az ízükről. Míg a zöldpaprika éretlen és fanyar ízű, az érett sárga és piros paprika aromája és íze lényegesen több.

Emészthetőbb bőr nélkül

A paprikát legjobb nyersen vagy kevés olajjal enni, hogy a szervezet a benne lévő vitaminokat a lehető legtöbbet felhasználhassa. Néhány ember számára a paprika könnyebben emészthető, ha eltávolítják a külső héjat. Ehhez 220 fokos sütőbe teszi őket, amíg a bőr meg nem barnul és hólyagos lesz. Ezután hagyja őket rövid ideig izzadni egy nedves ruha alatt, amíg a bőr könnyen lehúzható.

A jól ismert édes paprika mellett a hegyes paprika vagy a vékony falú török ​​paprika is kapható az üzletekben vagy a heti piacon. Mivel a zöldségek érzékenyek a hidegre, jobb, ha nem hűtőszekrényben, hanem hűvös helyen tartjuk őket. A kamra vagy a konyhai szekrény közvetlen napfény nélkül alkalmas.

---