Az egészséges saláta legjobb összetevői - a táplálkozási szakemberek véleménye Epoch Times Rom; nia
- A diófogyasztás előnyei (Facebook) A diófogyasztás előnyei
A saláták már megérdemelt helyet szereztek az egészséges táplálkozás alapjai között a sok előnyük miatt. Vannak, akik azonban ebben a tekintetben is túloznak, a salátákhoz bármit hozzáadnak, és nem figyelnek az adagok nagyságára, a tápértékre és a kalóriák számára. A táplálkozási szakemberek azt állítják, hogy egy ilyen megközelítés nem éppen helyes. Itt van miért.
A tápláló saláta általában 4-5 összetevőt tartalmaz. Ha egyidejűleg húst, tojást, babot, diót és sajtot adunk hozzá - akkor minden bizonnyal túlzunk. Az igazán egészséges saláta elkészítéséhez megfelelő termékeket kell használnunk, és kerülnünk kell a legkevésbé megfelelő ebből a szempontból. A táplálkozási szakemberek a következő optimális kombinációkat javasolják:
A ropogós hatásért
- A legjobb: diófélék és magvak
A ropogós hatás mellett a dió és a mag kiváló fehérjeforrás, rost, hasznos zsírok, vitaminok és ásványi anyagok. A legjobb választás - mandula és dió, amelyek hosszan tartó jóllakottság érzetet nyújtanak.
A negyed pohár dió megadja számunkra az omega-3 zsírsavak napi szükségletét, ami előnyös a szív- és érrendszer számára.
"A dió gazdag biotinforrás, amely biztosítja bőrünk, hajunk, körmeink egészségét és küzd a depresszió ellen" - mondja az arizonai Angela Onsgard dietetikus.
- A legmegfelelőbb összetevő: sült hagyma vagy zsemlemorzsa
Az ilyen összetevők ropogós hatást kölcsönöznek a salátának, de egészségügyi szempontból extra árat kell fizetnünk. Minden, ami zsemlemorzsában sült vagy sült, extra kalóriákat és szénhidrátot tartalmaz.
Fehérje alap
- A legjobb: sovány hús és tenger gyümölcsei
Az immunrendszer különféle fehérjékből áll, ezért az alacsony fehérjetartalmú étrend gyengíti az immunfunkciót és fogékonyabbá tesz bennünket a fertőzésekre.
A táplálkozási szakemberek szerint a fehérje alap legjobb választása a zsíros halfajták: lazac, tonhal, szardínia.
Gazdag omega-3 zsírsavakban, amelyek erőteljes antioxidánsként hatnak. A zsemlemorzsában sült csirke vagy a salátákhoz hozzáadott egyéb sült termékek nem járnak jótékonyan az egészségünkkel.
- A legrosszabb megoldás: szalonna
Sokak kedvenc terméke - a szalonna - felboríthatja a napi táplálkozási bevitelünket, mert elviselhetetlen mennyiségű zsírt és sok kalóriát tartalmaz - körülbelül 7 gramm zsírt és 100 kilokalóriát/2 szelet.
Az Egészségügyi Világszervezet megállapította, hogy a feldolgozott hús vastagbélrákhoz vezet.
Rágható textúra
- A legjobb termék: zöldség
Nyers vagy sült zöldségek, akár cékla, akár főtt burgonya, tápanyagot adnak a salátához, és rágós állagot hoznak létre. Rostokkal gazdagítják a salátát.
- A legmegfelelőbb termék: sajt
Az egyik legfinomabb és legízletesebb saláta-kiegészítés elérte a nem ajánlott termékek listáját. Valójában a sajt főként zsírból áll, és sok kalóriát tartalmaz, többet, mint azt elképzeljük.
Ha sajtot akarunk hozzáadni, ki kell számolnunk a tömegét. 100 gramm sajt 300-400 kilokalóriát tartalmaz.
Savanykás ízért
- A legjobb: bogyók
Ezek az élénk színű gyümölcsök kiváló rost- és C-vitamin-forrást nyújtanak. Segíti a szervezet felszívódását a salátából. Hozzá kell adnunk egy negyed pohár málnát, epret vagy ribizlit a salátákhoz, hogy gazdagítsuk a bogyók előnyös tulajdonságaival, és ugyanakkor enyhítsük az édesség iránti kísértést.
- A legrosszabb választás: szárított gyümölcs
A szárított gyümölcsök víz nélküliek és kisebb mennyiséget foglalnak el, mint a friss gyümölcsök, ami több kalóriát fog fogyasztani.
Egyéb kiegészítések
- A legjobb: fekete bab
A fekete bab a hüvelyesekhez képest nagyobb mennyiségű fehérjét, rostot, vitamint és ásványi anyagot képes ellátni. Fél pohár fekete babot adhatunk a salátához, hogy kiaknázzuk a termék teljes potenciálját.
Egy csésze fekete bab körülbelül 15 gramm fehérjét, 15 gramm rostot, a napi vasadag 29% -át és a napi magnéziumszükséglet 22% -át tartalmazza. A sötét bőr gazdag antioxidánsokban, amelyek megvédhetnek minket a rák ellen.
- A legrosszabb megoldás: krémes szószok
A krémes állagtól eltekintve a fogyasztásra kész szószoknak nincs más előnyük: sok kalóriát, telített zsírokat, cukrot, nátriumot és mesterséges összetevőket tartalmaznak.
A salátához adhatunk citromlevet is. Javítja az ízét, és a citromban található C-vitamin segít felszívni a vasat a saláta zöld tömegéből.
Ezen felül adhatunk olíva- vagy avokádóolajat, amelyek értékes E-vitamin és egyszeresen telítetlen zsírok forrásai.