Az egészséges táplálkozás alapjai Fuchs Klára
Helló helló! Klassz, hogy visszatértél!
Ahogy a cím is sugallja, a mai téma az egészséges táplálkozás. Tudom, hogy gyakran beszélek arról, hogy mennyire fontos az egészséges étrend, és hogyan tesz bennünket fittebbé és életfontosságosabbá. De még mindig sok kérdést kapok róla. Ezért nagyon szeretnék ma átnézni az alapokat és tisztázni az alapvető dolgokat.
Mivel a téma annyira közel áll a szívemhez, természetesen más bejegyzéseket is írtam és podcast epizódokat rögzítettem. Tehát, ha több bemenetre vágyik, szívesen látjuk itt beugrani.
Észrevettem azonban, hogy még soha nem beszéltem arról, hogy mi is az az egészséges táplálkozás. Ezért akarom ezt ma megtenni 🙂
Az egészséges táplálkozás: perspektíva
Nemrégiben Instagram-történetemben megkérdeztem, hogy mik a legnagyobb kihívásaid az egészséges táplálkozás szempontjából. És sokan írtak ilyeneket: állóképesség, fegyelem, egyszerűen nem tudom megtenni ... Ez őszintén meglepett egy kicsit, mert ha a táplálkozást az állóképességhez társítod, akkor szerintem ez a rossz hozzáállás ehhez a témához. Természetesen egyenértékűvé teheti a táplálkozást a fogyókúrával. Mert igen, a diéták arról szólnak, hogy egy ideig ragaszkodnak hozzájuk. Beállíthat egy bizonyos kalóriadeficitet, amelyet egy bizonyos időkereten keresztül áthúz. De a táplálkozás olyasmi, ami egész életünket elkíséri. Nem arról van szó, hogy valamit "lehúznak".
Tehát a kérdésem önnek: Gondol-e életmódra, amikor egészségesen étkezik, vagy gondolkodik-e anélkül, hogy diétázna? Mert ez óriási különbség. Van, akinek egészséges étrend hallatán megfordul a gyomra, mert hirtelen azt gondolja: "Uh, nem szeretek újra diétázni, amúgy sem tudok ezzel lépést tartani."
Tegye életmódjává az egészséges táplálkozást
Amikor az egészséges táplálkozásról beszélek, nem a fogyásról vagy a fogyókúráról beszélek. Számomra ez egy életmód. Nem arról van szó, hogy valami görcsösen át kell ragaszkodni, hanem életmóddá, szokássá. Felejtsd el a mérleget, felejtsd el a testzsír százalékot. Az egész abban áll, hogy miként táplálja testét és hogyan érzi magát. Az egészséges táplálkozás növeli az általános közérzetet, az energiaszintet, az arcszín javulhat, több energiája van a mindennapi életben, és egyszerűen sokkal fontosabbnak érzi magát.
Próbáld meg internalizálni: A tested érted dolgozik. Egészséges étrenddel ebben támogatod a tested. Sokáig magam ellen, a testem ellen dolgoztam. Talán tudod az étkezési rendellenességemről szóló történetemet, amelyet a könyvembe írtam. Most a testemet látom partneremnek.
De mi egészséges most?
Amint megkérdőjelezte hozzáállását, rátérünk a témára: Mi az, ami valójában most egészséges? Hosszú ideje foglalkozom táplálkozással - tanulmányaim révén is. Ennek ellenére - vagy talán miatta - időnként még mindig zavart vagyok. Ez elsősorban annak köszönhető, hogy minden oldalról sokféle információval bombázzák. Az egyik tanulmány szerint X, a másik tanulmányban Y, a másikban megint azt mondja, hogy X és Y teljes baromság. Vegán, paleo, hús, alacsony szénhidráttartalmú, magas szénhidráttartalmú - objektív szempontból rendkívül nehéz megtudni, hogy mi a jó és mi a rossz.
Általánosságban azt javaslom, hogy az ilyen vizsgálatokat körültekintően és kritikusan vizsgálják meg. Milyen szervezet áll a tanulmány mögött? Jelentős egyáltalán a teszt személyek száma? Akit teszteltek?
Egyél a szivárványból
Nem számít, ki mit állít, egy dolog mindig igaz: Egyél gyümölcsöt és zöldséget. A gyümölcsök és zöldségek annyi értékes tápanyagot szolgáltatnak a testének. És aligha tud betelni vele. 🙂 És itt van megint a döntésed: Mit veszel? A kezedben van! Egy nagyon egyszerű tipp: adjon hozzá néhány zöldséget minden étkezéshez. Ez teljesen banálisan hangzik, de legtöbbször nem történik meg. Bátran hozzon be egy kis variációt. Általánosságban elmondható, hogy egy nagyon egyszerű irányelv: minél színesebben eszel, annál egészségesebb általában. De természetesen nem a nyúlós medvékre gondolok ... 😉
Mennyi az összetevők listája?
A következő ökölszabály sem nagy titok: minél rövidebb az összetevők listája, annál egészségesebb az étel. Ez fordítva is azt jelenti, hogy az ételek tiszta formában a legegészségesebbek. Mi szerepel az alma összetevőinek listáján - pontosan nincs is. Minél több tiszta, feldolgozatlan valami, annál könnyebben felszívja teste az egyes tápanyagokat.
Makró és mikroelemek
A makrotápanyagok - valószínűleg ezt már hallottátok - a tápanyagok alapjai, amelyekre szükségünk van. Ide tartoznak a szénhidrátok, a fehérjék és a zsírok. És egy dolog előre: Mindhárom tápanyagra szükségünk van. Többször hirdetik például az alacsony szénhidráttartalmú étrendet - kevesebb szénhidrátot kellene ennünk. De vajon ez is igaz? Tényleg túl sok szénhidrátot eszünk? A válaszom: nem közvetlenül. Nem eszünk túl sok szénhidrátot, de túl gyakran a rosszakat. És üres szénhidrátok. Cukor, késztermékek, üdítők. Élelmiszerek magas szénhidráttartalmúak, de más tápanyagok nélkül a szervezet számára használhatók. És itt eljutunk a mikroelemekhez. A mikroelemeket, például vitaminokat, ásványi anyagokat és nyomelemeket olyan egészséges ételek tartalmazzák, mint a zöldségek, gyümölcsök és teljes kiőrlésű termékek, és megfelelnek táplálkozási szükségleteinknek. Tippem: Válassza ki a makrotápanyagokat a mikroelemek tartalma alapján.
80/20 szabály
Mint mondtam, az egészséges táplálkozás életmódról szól. Nem arról van szó, hogy megtiltom magamnak a dolgokat, csak mert állítólag egészségtelenek. Nem baj, ha tortát vagy pizzát fogyasztunk a barátokkal. De aztán teljes élvezettel is. Alapszabályként mindig szívesen szem előtt tartom: Ha 80% -ban egészséges ételt eszel és mindent megadsz a testednek, amire szüksége van, akkor a többi 20% -ot is „egészségtelenül” eheted.
A podcastomon is meghallgathatja a tippeket. Ezt megtalálhatja itt: ITUNES // SPOTIFY // BLOG (MP3) // És az Android telefonokhoz vannak a "Stitcher" és a "CastBox" ingyenes alkalmazások - Egyszerűen keressen rá a "Foxi Mind" kifejezésre, és azonnal iratkozzon fel!
Ha tetszik az epizód, nagyon örülnék, ha csatlakozna hozzám ITUNES véleményt írhat vagy írhat nekem az Instagram-on (@klarafuchs), hogy tetszik a podcast, vagy milyen kívánságokkal és javaslatokkal rendelkezik!