Az egészséges táplálkozás témaként Wetterau-ban
Frissítve: 19.03.14 - 18.47
Kreis nagy összegeket fektet az iskolák konyhájának oktatásába.
A következő négy évben a Wetteraukreis 357 000 eurót fektet be iskoláinak gondozó és oktató konyhájába. Jan Weckler (CDU) kerületi adminisztrátor bejelentette, hogy mintegy 30 iskola élvezheti az új konyhát. Kérdésre azt mondják, hogy az összeg felét a konyhák felújítására és korszerűsítésére fordítják, felét pedig az első beszerzésekre. Ez utóbbi vonatkozik a még épülő iskolákra is, mint például az általános iskola Bad Vilbel új fejlesztési területén, a Quellenparkban. A Florstadt-i Karl Weigand Iskola, a Dorheim-i Grimm Testvérek, a Gambach-i Johanniter Iskola és a Wölfersheim új Singberg Iskola konyhai tervezése folyamatban van. A teljes értékű oktató konyha négy fülkével, amelyeken egyenként négy diák dolgozhat, akár 20 000 euróba is kerülhet. Valamennyi konyha egy észak-hesseni beszállítótól származik, akit Európa-szerte elnyerték a pályázatot.
A kerület az iskolák feladatának tekinti a táplálkozási tudatosság korai kialakítását. A Bad Vilbel-i John F. Kennedy iskolában a téma az ötödiktől a tizedik osztályig terjed. "Válogatottként főzünk" - számol be Lucie Betz, az igazgatóhelyettes. Ha meg szeretné tanulni, hogyan kell kezelni az edényeket és serpenyőket, beküldheti a francia nyelvet. Nyilván sokan teszik ezt, mert a nagy és viszonylag új oktató konyha nagyon elfoglalt. "A tanulók jól veszik fel az ajánlatot" - mondja Betz.
A fiúk is motiváltak - még ha néha csak kis meggyőzés után is. "Bizonyítjuk nekik, hogy a főzés korántsem a nők dolga a tévés séfekkel, akik többnyire férfiak" - mondja Betz. A "JFK" -nál az ételek elkészítéséről és az alapanyagok előállításáról is szól. "A diákok megtanulják például, hogyan készül a ketchup paradicsomból" - mondja Betz. Perecet és egyéb apróságokat is készítenek a konyhában, amelyeket aztán a diákok által üzemeltetett kávézóban értékesítenek. A kilencedikesek továbbra is megkapják a szükséges ismereteket a kioszkban, amely magában foglalja a higiénés iskolát is.
A karbidi felső tagozatos Kurt Schumacher Általános Iskolában a főzés elsősorban a középiskolások és a középiskolások munka-oktatási területének része. A középiskolás diákok viszont délután munkacsoportként állnak az oktató konyhában. Ursula Hebel-Zipper igazgatónő szerint azonban meglehetősen lassan vonzza a kályha. Kioszk helyett a KSS-nél van az asztalkultúra projekt: A főzés csoportokban zajlik, olyan összetevőkkel, amelyeket korábban együtt vásároltak. Megtanulják az asztalterítést, megtanítják az étkezési modort és az asztali beszélgetés kulturális technikáját.
Az ötödik osztályosok már a projektnapon korán megtanulják a táplálkozás fontosságát - mondja Hebel-Zipper. Később elemeznék például az italok cukortartalmát. "Az abszolút édes italokat már letiltottuk az iskolai kioszkból."