Az egészséges táplálkozás világnapjához Manta Plate Fusion - Nadine’s Blog
Egy német csodálatos tapasztalatai Fehéroroszországban (Fehéroroszország)
Kötelességemnek érzem, hogy hozzájáruljak az egészséges táplálkozás világnapjához. Az egészséges táplálkozás itt Fehéroroszországban kétélű. Egyrészt a dacháknak köszönhetően évente néhány hétben a saját termesztésükből származó finom organikus Demeter zöldségek vannak. Ez különösen akkor jó, ha a dacha nincs túl közel a csernobili szennyezett zónához.
Ami a dachán nő, konzerv
De az év hátralévő részében, amikor még nincs betakarítási idő, a fehérorosz asztalok vitamintartalma sokkal rosszabb. A friss termés befagyasztása helyett mindent holtan pácolnak. Az uborkákat sós lében, a gombákat iszapban csomagolják (mi az, ami meghúzza a húrokat a vajgombákkal?), Almát, paradicsomot, uborkát, paprikát, mindent befőttesüvegekben tartanak fenn. Ez természetesen annak köszönhető, hogy az Atlant hűtőgyár nem gyárt ilyen sokáig jégdobozokat.
A belorusz konyha önmagában nagyon zsíros és szegény vitaminokban. Főleg burgonyából áll, amelyet valamilyen formában zsírban, húsban és tejfölben sütnek. Zöldséges köretként gyakran pácolt káposzta vagy pácolt paradicsom található. Ennek megfelelően a belorusz konyha nagyon ízletes - de nem mindig előnyös az alak számára. A fogadó családomban négy hónap alatt nyolc kilót híztam, és még mindig rejtély számomra, hogyan sikerült nevetnem egy férjön, miközben felmentem, mint egy hélium lufi.
Az egészséges táplálkozás világnapja nem néz ki rosszul azok számára, akik úgy gondolják, hogy az áfonyalekvár sok egészséges vitamint tartalmaz. Népnaptárunk azonban, amely minden ünnepet hűen rögzít, elzárja tőlünk ezt a napot. Télen a fehéroroszok többsége és különösen gyermekeik nagyon vérszegénynek és sápadtnak tűnnek. Nem csoda, ha az egyetlen „élő” zöldség, amelyet esznek, a káposzta és a cékla. Ez egészséges, de egyoldalú. Természetesen nem kell termesztett málnának vagy repülő ananásznak lenni a tél közepén, és manapság szeretek nélkülözni friss paradicsomot, sápadtan és íztelenül, mint ezek a holland emberek. De egy kis nyers étel biztosan nem árthat.
A helyi szokásokhoz való alkalmazkodás érdekében garantáltan egészségtelen ételeket várok hazámtól, Ruhr környékéről, fehérorosz változatában:
Manta tányér
Ehhez szüksége van:
- egy zsák fagyasztott krumplit és import sütőpapírt, mert itt minden elpattan
- Frankfurterskie vagy Doktorskie kolbász, kb. 10 darab egy családi vacsorához
- Paradicsomszósz "Krasznodarszkij"
- "K Shashliku" paradicsomszósz
- Curry, paprikapor és só
- Majonéz
- Nagyon merészeknek: friss uborka, paradicsom és paprika salátára vágva
- Előmelegítjük a sütőt, és a hasábburgonyát ropogósra sütjük, majd sóval ízesítjük, és a majonézt ráöntjük.
- Vágja le a kolbászokat, és melegítse őket a mártással együtt
- fűszerezzük curry-vel és paprikával
- Készítsen egy salátát a nyers zöldségekből, amelyet szmetanával vagy ecettel és olajjal öltenek meg.