Az "egészséges" tendencia megváltoztatja a reggeli gabonapelyhek gyártói prioritásait. Magazin
Öt év után, amelyben a reggeli müzlikategória viszonylag gyengén teljesített, 2015 jelentős növekedéssel járt, amelyet az új fogyasztók vonzása és a vásárlások intenzívebbé tétele egyaránt alátámaszt. Figyelembe véve a románok növekvő érdeklődését az egészséges termékek iránt, a gyártók a portfóliók diverzifikálásán alapulnak, hogy kiaknázzák a kategória új fogyasztási és innovációs pillanatait, és ezzel kapcsolatban a zab és az egészséges termékek egyre nagyobb teret hódítanak.
A GfK Romania kutatócég szerint tavaly a reggeli gabonafélék kategóriája jól alakult, és kétjegyű mennyiségi előrelépést regisztrált. A teljesítményt a RetailZoom adatai is megerősítik, amelyek 9,5% -os növekedést jeleznek a nemzetközi áruházláncokban értékesített gabona és müzli mennyiségében 2015-ben az előző évhez képest.
Valójában a gyártók által elért eredmények azt mutatják, hogy 2015 jó év volt a profilkategória szempontjából. Például a Nestlé - amely piacvezető 48,1% -os részesedéssel (a cég által korábban megadott adatok alapján) - tavaly kétszámjegyű növekedést regisztrált a reggeli müzli és a gabonapelyhek szegmensében. "Kategóriaszinten a GfK Consumer Panel Services céggel együttműködve készített tanulmány szerint pozitív tendenciát látunk a reggelire sütött gabonafélék vásárlóinak számában, a romániai háztartások fogyasztói penetrációja a háztartási fogyasztás terén elérte a 60,6% -ot 2015-ben. Ezt a növekedést támogatták a felnőtteket, serdülőket és müzlit megcélzó szegmensek, bár a gyermekek és az egész család számára készült gabona szegmensek fogyasztják továbbra is a legnagyobb számban "- mondta Olimpia Nadolu, a gabona részleg marketing munkatársa. a Nestlé Romániában.
Dr. Oetker, a Vitalis márkával piacon aktív vállalat esetében az eladások 2015-ben 2014-hez képest emelkedő tendenciát mutatnak, 15% -os növekedési rátával. "A portfóliónk több mint 70% -át ropogós és extra ropogós termékek képviselik, amelyek a legjobban teljesítenek. 2015-ben a ropogós szegmens átvette a vezetést a müzli kategóriában. A választékokat illetően a gyümölcsváltozatok teljesítettek a legjobban, majd a csokoládéval és más típusú müzlivel folytatottak ”- magyarázza Ioana Iacobescu, a Dr. Oetker Románia marketing menedzsere.
Emellett 2015-ben az értékesítés jelentős növekedéséről számolt be a Nutrivita, amely portfóliójában a Gerblé, a Bauckhof, a Céréal Bio és az Isostar szerves vagy gluténmentes gabonafélék márkáit tartja. Így a társaság 2014-hez képest 65% -os volumennövekedést ért el.
Az egyetlen kiskereskedő, aki pozitívan reagált a Progressive kérésére, hogy adjon értékesítési adatokat ehhez az elemzéshez, a Carrefour. A Carrefour hipermarketekben a gabonafélék hasonló árusítása 2015 első két hónapjában 2014 azonos időszakához viszonyítva 14% -kal nőtt, a legjobb fejleményről a gabonapelyhek számoltak be (+ 38%).
A saját márkák új fogyasztókat hoznak a kategóriába
Azokban a szegmensekben, amelyekben az egyetlen szereplő dominál, a GfK háztartási panel adatai szerint a kiskereskedők magánmárkái erőteljesen jelen vannak a kategóriában, a teljes mennyiség 41% -át képviselik. A RetailZoom által megfigyelt nemzetközi hálózatokban a saját márkák aránya tavaly 30% volt, értéke 20%.
A termelők azonban ezt nem érzik fenyegetésként, éppen ellenkezőleg. "A sajátmárkák hatással voltak a kategória fejlődésére, serkentették a versenyt a piacon és elősegítették a fogyasztási penetráció növekedését. A sajátmárkák fejlesztése nyereséget jelentett a kategória számára, meghatározva a piaci szereplőket, hogy többet fektessenek be, gondolják át termékportfóliójukat, hogy a lehető legtöbb termékkategóriát lefedjék "- mondja Ioana Iacobescu.
A Nestlé képviselője a kiskereskedők saját márkáiról is beszél, mint a gabonafélék piacának fejlődésének lehetőségéről. "Ebben a kategóriában az elmúlt négy évben a saját márkájú termékek mérete növekedett, főleg hozzájárulva a felnőtteknek szánt gabonafélék és a müzli szegmensek fejlődéséhez." A Sanovita marketingigazgatója, Gabriel Brînzan a sajátmárkákat sem tartja veszélynek az üzleti életében, éppen ellenkezőleg. "Nyitottak vagyunk az ilyen irányú együttműködésre és partnerségre" - mondta.
Ami a saját márkák szerepét illeti a kategóriában a kiskereskedők szemszögéből nézve, "ezek a vásárlói lojalitás, de a versenytől való megkülönböztetés és a növekvő jövedelmezőség elemét is jelentik" - magyarázza Andreea Mihai, a Carrefour Románia marketing igazgatója. A francia kiskereskedelmi hálózaton belül azonban a saját márkák kicsi, csak a teljes kategória 9% -a.
Ezenkívül a nemzetközi hálózatok polckategóriájának rövid elemzése kiemeli a saját márkák jól körülhatárolható kínálatát, olyan termékekkel, amelyek minden árszegmenst lefednek, és amelyek egyre inkább az egészséges termékekre koncentrálnak, de a gyermekek számára is.
Mi a helyzet a gabonapelyhekkel?
Bár a gabonapelyhek piaca még mindig alacsony fejlettségű, évről évre egyre nagyobb teret hódít. A gyártók nem tekintik a két kategóriát versengőnek, inkább kiegészítik egymást. "A termékek rendeltetési helye és fogyasztási ideje eltér a gabonafélékétől. Ez utóbbiak inkább a hazai fogyasztásra vonatkoznak, míg a bárok bárhol és bármikor fogyaszthatók "- magyarázza Olimpia Nadolu (Nestlé).
Valójában a rudas szegmens fejlődése az egyik olyan tényező, amely támogatta a gyártók értékesítését. Erre példa a Nutrivita gyártó esete, amely a gabonarudak kategóriájának növekedését regisztrálta. "A kínálatunkban található gabonapelyhek speciális igényeket elégítenek ki - gluténmentes gabonapelyhek vagy étkezést helyettesítő gabonafélék, amelyek jelentős növekedést mutatnak az előző évhez képest. Becsléseink szerint 2015-ben a fogyasztók jelentős része a gabonapelyhek kategóriájába került, de nem a fogyasztók migrációjáról, hanem a további fogyasztásról beszélünk "- magyarázza Cristina Gîrleanu, a Nutrivita marketing menedzsere.
A Sanovita képviselője pedig úgy látja, hogy a két kategória kiegészíti egymást. "Növekedett az üzletünk a gabonapelyhek kategóriájában, de ez elsősorban annak köszönhető, hogy új elemeket vezettek be a portfólióba" - mondja Gabriel Brînzan.
Ezenkívül meg kell jegyezni, hogy a bárpiac fejlődésének különbsége a gabonafélékhez képest jelentősen csökken. "Belső becsléseink szerint 15% -ot meghaladó növekedés tapasztalható évről évre ebben a szegmensben, míg a reggeli müzlik területén az előleg nem haladja meg a százalékos értéket" - teszi hozzá a Nutrivita képviselője
A kiadások összhangban vannak a trendekkel
Az elmúlt években egyre több román élt egészségesebb életmódot, ami változásokhoz vezetett a reggeli müzlik kategóriájában. "A fogyasztói magatartás kissé megváltozott, egyre inkább az egészséges termékekre összpontosítva, és nagyobb az érdeklődés az újítások és az új választékok iránt is" - magyarázza Gabriel Brînzan. A legtöbb gyártó megpróbálta kielégíteni ezt a fogyasztói igényt, ezért a legutóbbi kiadások közül sok az általunk általánosan "egészséges termékeknek" nevezett.
Például a Nestlé tavaly újraindította a Fitness gabonapelyheket, új termékeknél pedig 30% -kal kevesebb cukrot tartalmazó tápszer volt. Egy másik példa ugyanattól a gyártótól a Nestlé Cheerios Oats. "Az elmúlt években azt tapasztaltuk, hogy a románok egyre növekvő aggodalommal bírnak az egészséges életmód iránt. Így mi, a világ legnagyobb táplálkozási vállalatának lévén, arra törekszünk, hogy javítsuk termékeink receptjeit és táplálkozási profilját "- hangsúlyozza az Olimpia Nadolu. Ami az ideit illeti, a menedzser kijelenti, hogy a következő időszakban a gluténmentes kukoricapehelyek kínálata kibővül egy új, a csokoládé szerelmeseinek szánt választékkal, és elindul a Nesquik Delice gabonapehely.
Egy másik érdekes lépés ebben a szegmensben a PepsiCo bejegyzése a zabpehely kategóriába az amerikai Quaker márkanéven keresztül, amely az Amerikai Egyesült Államokban bejegyzett reggeli gabonafélék legrégebbi márkája. A márka portfóliója, amelyet a modern kereskedelemben tavaly nyáron indítottak el, mind az egyszerű gabonaféléket, mind a gyümölcs- és gabonapelyhek keverékeit tartalmazza.
A kategória újdonságairól szóló fejezetében szintén a Nutrivita piacra dobásáról beszélünk, amelyek egy piaci rést érintenek: organikus és gluténmentes termékek (a Bio Kid termékcsalád újbóli bevezetése, a Bauckhof gluténmentes gabonafélék új termékcsaládja). A gabonapelyhek szegmensében újítások érkeztek különösen a sporttáplálkozás területén, ahol az Isostar márka új fajta energiadarabokkal bővült. Emellett újdonság a gluténmentes gabonapelyhek piacra dobása gyümölcsökkel és magvakkal, a DjokoLife márkanév alatt, amely márka Novak Djokovic teniszezővel együttműködve alakult ki.
Dr. Oetker tavaly három választékban dobta piacra a Musli Vitalis 7 gabonatartományt is. Valójában a vállalat képviselője azt állítja, hogy "az innovációnak minden területen nagy szerepe van, de a gabonafélék esetében ez fontos növekedési pontokat hozhat".
Az értékesítési promóciók fontossága
Ami a gabonafélék fogyasztóját illeti, a termelők figyelmesnek, jól tájékozottnak, érzékenyek az újításokra, de az akciókra is. "A román fogyasztót általában befolyásolják az akciók, de amikor termékeinkről beszélünk, tanulmányok rámutattak, hogy hűséges fogyasztóink vannak, akiket a kategória promóciói alig befolyásolnak" - magyarázza Dr. Oetker marketing menedzsere.
A klasszikus árcsökkentési akciókon túl a Nestlé átvette a vezetést a kategóriában, és olyan tevékenységekbe fektet be, amelyek a kategória népszerűsítését szolgálják a fogyasztói szokásokban. "Gyakran szervezünk promóciós eseményeket, és az üzletekben kóstoló akciókkal és díjakkal vagyunk jelen a polcon. A fő cél a reggeli müzli és a gabonapelyhek fogyasztásának gyakoriságának növelése rosttartalmú és alacsony zsírtartalmú snack alternatívaként. A promóciós csomagokon keresztüli promóció, azonos termékcsaládba tartozó termékek vagy a kiegészítő kategóriák társítása révén kapcsolatot teremthet olyan vásárlókkal, akiknek nem a reggeli gabonafélék kategóriája a céljuk "- állítja a Nestlé képviselője., nem nagyon érzékenyek a kedvezményekre, azok a promóciók, amelyek a legjobban működnek, a multipack. "Arra összpontosítunk, hogy kedvezményeket kínáljunk több csomag vagy vegyes csomag vásárlásakor" - mondja Cristina Gîrleanu.
A csatornák szerinti elosztást illetően 2015-ben a reggeli müzlik értékesítése 80% -os volt a modern kereskedelemben, a legnagyobb arányban a hipermarketek részesültek csatornán, amelyet a szupermarketek és az áruházak követnek - derül ki a Gfk képviselő által idézett adatokból. Fészkel. Noha a hagyományos kiskereskedelem a 2014. évivel megegyező szinten maradt, 2015-ben is megőrizte jelentőségét ebben a kategóriában. „A hagyományos kereskedelemben található általános kisboltok nagyvonalúbb tereket kezdtek elosztani az diétás és organikus gabonafélék kategóriájában. A független kereskedelemben egy új értékesítési csatornát képviselnek a prémium szupermarketek és az ínyenc áruházak, amelyek úgy döntenek, hogy a csúcskategóriás termékek szélesebb választékával különböztetik meg magukat, beleértve a gabonaféléket és a gabonapelyheket olyan nemes alapanyagokból, mint az amarant., quinoa és szupergyümölcsök ”- vonzza a Nutrivita képviselője.
Növekedési előrejelzések 2016-ra is
Az idei becsléseket illetően a termelők optimisták és a reggeli gabonafélék piacának enyhe növekedését jósolják. "Úgy gondoljuk, hogy a piac továbbra is pozitív dinamikát fog folytatni, az eredményt a kategória elterjedtségének növekedése, valamint a vásárlás és fogyasztás gyakorisága növeli" - mondja Ioana Iacobescu. Viszont a Nutrivita képviselője úgy véli, hogy "a kategória előrehaladása a fogyasztók oktatásának nagy szereplőinek erőfeszítéseiből származik". Valójában 2016-ra a bio- vagy gluténmentes reggeli gabonafélék piacának növekedését becsüli, "mert olyan speciális igényeket elégítenek ki, amelyek most a fogyasztókat érdeklik".
Ugyanakkor a piac növekedési potenciáljának kiemelése érdekében az Olimpia Nadolu megkérdőjelezi azt a tényt is, hogy Románia fejlődő piac, tekintettel arra, hogy az egy főre eső fogyasztás továbbra is alacsony szintű, összehasonlítva más európai országokkal. "Románia az egy főre jutó évi 700 g átlagfogyasztással közel áll a fogyasztáshoz olyan országokban, mint Lengyelország, Olaszország és Hollandia, de jóval elmarad az angliai és finn éves átlagfogyasztástól, amely meghaladja az 5 kg/főt."