Az egészségtelen Atkins és Dukan diéták

Nagyméretű svéd tanulmány további bizonyítékokat szolgáltat az alacsony cukortartalmú és magas fehérjetartalmú étrendek, például Atkins vagy Dukan kardiovaszkuláris kockázatáról.

egészségtelen

Írta: Adélaïde Robert-Géraudel

Megjelenés dátuma: 2012.05.07. 18:39, frissítés dátuma: 2012.06.07., 10:15

A francia táplálkozási szakértőket nem tagadják. A Nemzeti Élelmiszer-, Környezetvédelmi és Munkaegészségügyi Ügynökség (ANSES) súlycsökkentő étrend veszélyeiről szóló 2010. évi jelentés közzététele óta sokáig bizonyíték van a kiegyensúlyozatlan étrenddel járó kockázatokra. kifejezés.

Ezúttal a vörös zászló egy Svédországban élő nagy testületen végzett tanulmányból származik. 15 éven keresztül több mint 40 000 30–49 éves nőt követtek ott. A szív- és érrendszeri események előfordulását étkezési szokásaik, különösen szénhidrát- és fehérjefogyasztásuk alapján elemezték. Az eredményeket a British Medical Journal publikálta .

Jelentős kockázat

A dr. Pagona Lagiou, az athéni orvostudományi kar által vezetett nemzetközi csapat minden nőnek olyan pontszámot adott, amely ötvözi étrendjük szénhidrát- és fehérjetartalmát. Ez a pontszám 2 és 20 között mozgott, ahol 2 olyan étrendnek felelt meg, amely egyszerre tartalmazott nagyon magas szénhidráttartalmat és nagyon alacsony fehérjetartalmat.

A kombinált pontszám bármely kétpontos növekedése esetén - ami egyenértékű a szénhidrátbevitel 20 g-os csökkentésével (az alma vagy 40 g kenyér által biztosított mennyiség) vagy a fehérje-bevitel 5 g-os növelésével (egy kis kemény tojás) - a szív- és érrendszeri kockázat a betegség 5% -kal nő.