Az egészségügyi Dasinger orvosa tanácsot ad a Friedberger Allgemeine televíziós étrendről
Egy tévés dokumentumfilm dr. Ortwin bélrendszer: kőkorszak vagy vegán - ami egészségesebb?
Ortwin Gut vidéki orvos Dasing-i gyakorlata TV-stúdióvá vált. A kábeltévéhez filmeket készítettek az étrendről. Most, a második találkozón a tesztalanyok, Friederike Wolf és Julian Puritscher, akik a mo.t.v. étrendjük során egy hónapig követték, a jelentés utolsó forgatásán ismét találkoztak a gyakorlatban.
További információ a PLUS + csomaggal
A vérértékeket és az általános állapotot megvizsgáltuk, és meghatároztuk a súlyt. Julian Puritscher az úgynevezett kőkorszaki étrendet fogyasztotta, vagyis gyakorlatilag szénhidrát nélkül. Friederike Wolf vegán, azaz állati termékek nélkül élt. Változott valami - pozitív vagy negatív? Ortwin Gut nem lepődik meg. Az eredmények tükrözik, amit várt. A B12-vitamin értékek mindkét tesztalanyban változatlanok maradtak. A legnagyobb különbségek a koleszterinszintben voltak. Az általános állapot továbbra is pozitív maradt.
Kevesebb étvágy után étrend
A müncheni hallgató, Julian Puritscher a fehérjében gazdag étrend mellett döntött a kőkorszaki étrendként is ismert Paleo diéta részeként. Vadászó-gyűjtögető őseink étrendjén alapul. Csak húst, halat, tenger gyümölcseit, zöldségeket, gyümölcsöket és dióféléket fogyaszthatott. A 25 éves fiatalembernek ki kellett hagynia a szénhidrátokat. - Jéghidegen húztam le. Nem teljesültek az aggodalmaim, hogy már nem leszek képes fellépni. ”- mondja Puritscher, aki négy hétig csak a biomészárosban és az ökológiai szupermarketben vásárolt. Reggelire általában volt tojása és egy marék diója. Egyébként „úgy érezte”, hogy naponta háromszor-négyszer meleget evett. Edzés közben valamivel kevesebb ereje volt, és gyorsabban érezte magát kimerültnek. De hosszabb ideig volt tele, és nem volt étvágya. A déli mélypont sem volt már. Puritscher energikusabbnak érezte magát.
Következtetése: „Meglep, hogy szénhidrát nélkül sikerült. Továbbra is kerülöm a búzából készült termékeket és a feldolgozott ételeket, valamint a cukrot. A húst a bio hentestől kapom, de nem ömlesztve. ”Örül a sikerének: a mérleg majdnem három kilóval kevesebbet mutatott. A koleszterinszintje azonban romlott. A Paleo diéta előtt az érték tökéletesen a normál tartományon belül volt, utána kissé túl magas volt. "Túl sok állati zsír emeli a koleszterint" - tudja az orvos. Puritscher számára ez egy figyelmeztető jel: "A jövőben kiegyensúlyozottabban fogok étkezni."
A vegán étrend nem praktikus
Másrészt Friederike Wolfnak, aki négy hétig vegán volt, javult a koleszterinszintje. "Korábban valamivel magasabb volt, és most az egészséges normál tartományban van" - mondja Gut. A hús mellett a tanárnak és két kisgyermek édesanyjának tojás, sajt és tejtermékek nélkül kellett megtennie. Ha ma erről beszél, akkor azt gondolja, hogy rémálma van a háta mögött. "A vegán étkezés antiszociális, egészségtelen és drága" - mondja a 40 éves férfi. - Ha egyedül élsz, ennek lehet értelme. De ez nem kompatibilis egy családdal és sok meghívóval. Azt is kétlem, hogy ez egészséges-e. "
Nem akart volna egy nap tovább vegán enni. A nyári fesztiválokon csak sült krumplit és perecet evett. Semmi más nem volt. Emiatt a mérleg sem mozdult vele. Még egy unciát sem veszített, pedig abban reménykedett, hogy elveszít néhány fontot. A sült krumpliban lévő zsír itt rakódott le.
Ortwin Gut szakértő tippje: „A vegán táplálkozást ötletként kell érteni, és egyél kevesebb húst. Egy-két napra ezért húsmentes étkezést ajánlok. ”A vegán mozgalom egyik oka a gyári gazdálkodás válaszaként alakult ki. Gut szerint azonban mindig a megfelelő összegről van szó. Ezért szerinte magas energiájú és kiegyensúlyozott étrendet kell fogyasztani.
Nem ismert, hogy a teljes dokumentumfilmet mikor sugározzák a kábeltévék.