Az egres lekvár készítsen magának gyümölcscentrifugát és facsarót a teszt során
Készítsen egres-lekvárt maga
Házi egres lekvár
Az egres csodálatos gyümölcs, amely édes és savanyú aromájával csábít. A különleges textúra teszi a bogyókat olyan népszerűvé, kívül ropogósak, belül csodálatosan lédúsak. Az egres A-vitamint, C-vitamint és E-vitamint tartalmaz, valamint ásványi anyagokat tartalmaz káliumot, kalciumot és magnéziumot. A bogyós gyümölcsök szintén nagyon alacsony kalóriatartalmúak, és csak 37 kalóriát tartalmaznak 100 grammonként. Az egres nem tart sokáig, ezért mindig frissen és gyorsan kell fogyasztani.
Ha azonban télen még mindig élvezni szeretné ezeknek a bogyóknak az édes ízét, akkor finom egreslekvárra kell feldolgoznia őket. Otthoni kertjeinkben vörös és zöld egreseket termesztenek, amelyekből vörös egres és zöld egres lekvár készíthető. Általában a vörös bogyós gyümölcsök kissé enyhébbek és édesebbek.
Hogyan készítsek egreslekvárt magam?
Az egres lekvárját könnyen elkészítheti maga. A házi egres lekvárhoz csak friss gyümölcs vagy fagyasztott egres és néhány egyéb hozzávaló kell. Az egreslekvár főzésének következő receptje remek és egyszerű alaprecept, amelyet később finomíthat, tetszése szerint. Akár különféle fűszerekkel, más típusú gyümölcsökkel, alkohollal vagy diófélékkel, itt a legjobb kombinációk lehetségesek, mivel az egres szinte minden más ételhez jól passzol.
Csökkentse az egres lekvárt - az összetevők:
- 1 kg egres vörös, zöld vagy kevert
- 1 kg cukor tartósítása 2: 1
- Bio citrom leve és héja
Egreslekvár elkészítése
Az egreseket jól le kell húzni a szárakról és a virágzatokról, és fel kell vágni. Tegye a bogyókat egy fazékba, és a legjobb, ha egy burgonya törőgéppel könnyedén pépesíti. A botmixerrel pürésítheti a gyümölcsöt is. Ha te
Ha egreslekvárot szeretne magok nélkül, akkor a pürésített gyümölcsöt finom szitán vagy cheesecloth-on dörzsölje át. Most adjuk hozzá a citromlevet és a tartósító cukrot, és hagyjuk, hogy minden négy órán át meredek legyen. Ezután forraljuk fel a gyümölcsmasszát. Ne felejtsd el kevergetni. Öt perc múlva végezze el a gélképző vizsgálatot. Kanállal vegyen ki egy kis lekvárt a fazékból. Ha ez szilárd lesz, a lekvár már készen áll.
Most öntsük az egres-lekvárt steril üvegekbe, csavarjuk be és fordítsuk fejjel lefelé. Hagyja kihűlni a lekvárt, és az egreslekvár legalább egy évig eltartható, még akkor is, ha nincs hűtőben.
Egreslekvár cukor megőrzése nélkül
Ez az egreslekvár recept azt mutatja, hogy a finom lekvárhoz nem feltétlenül szükséges cukor tartósítása. Ez az egres lekvár recept szintén nagyon egyszerű, és a kezdők gyorsan megvalósíthatják a konyhában.
A cukor és a cukor tartósításának alternatívái
Recept: egreslekvár cukor megőrzése nélkül
- 1 kg egres
- 500 ml vizet
- Bio citrom leve és héja
- 1,2 kg cukor
Az előkészület
Távolítsuk el a szárat és a gyümölcsöt az egresből, vágjuk ketté és pároljuk a vízben egy jó órán át közepes lángon. Vegye le a tűzről, és hagyja kissé kihűlni. Pürésítse a bogyókat a főzővízzel a botmixerrel. Szükség esetén szűrjük át. Most adjuk hozzá a citromlevet, a héjat és a cukrot, és forraljuk fel. A cukornak teljesen fel kell oldódnia. Most főzzük öt percig erős lángon, majd közepes lángon pároljuk addig, amíg a gélképző teszt el nem működik. Ez gyümölcsétől függően 15 és 30 perc között tarthat.
Ezután öntse a forró lekvárt steril üvegekbe, zárja le és fordítsa felfelé. Hagyja kihűlni az egres-lekvárt, és tárolja száraz és sötét helyen. A lekvárnak hűtés nélkül is stabilnak kell lennie legalább egy évig.
Üvegek házi lekvárhoz és zseléhez
Különböző egres lekvár variációk
Tiszta egreslekvár íze természetesen. Azonban mindig varázsolhat új változatokat, és így meglepheti barátait és családját. Az egres lekvár remek ajándéktárgy és apró ajándék is, mert mindenkinek tetszik.
Miért nem próbálja ki őket Egreslekvár vaníliával. Használhatja a vanília hüvely pépjét, a vaníliás cukrot vagy a vanília ízét. A lekvárt más ízárnyalatokkal is ízesítheti. Például nagyon alkalmas Karamell íz, de szintén Mandula ízű vagy Marcipán ízű nagyon jó.
A Egres lekvár banánnal Nemcsak a gyerekek íze különösen jó. Az egres jó savasságot ad a lekvárnak, míg a banán édességet és nagyon különleges krémességet ad.
Egreslekvár mentával különösen frissítő és ideális meleg és napos napokra. Használhat citromfűt vagy más gyógynövényeket is, például bazsalikomot vagy rozmaringot. Az egres lekvár levendulával is nagyon jól ízesíthető.
A Egres lekvár kivivel lenyűgözi a remek zöld szín és a jellegzetes édes-savanyú íz. A kivi és az egres ízében nagyon hasonlóak, és nagyon jól támogatják egymást.
Ez egy csodálatosan édes nyári lekvár Eper és egres lekvár. Ez a tökéletes reggeli lekvár, akárcsak ez Meggy és egres lekvár. Azonban minden típusú cseresznyét kombinálhat az egresrel. Az édes szívű cseresznye ideális azok számára, akik édesszájúak.
A Egres lekvár ribizlivel nyárias frissességgel, kiegyensúlyozott savassággal és sok aromával győz meg. Ehhez fekete, piros, de fehér ribizlit is használhat. A legintenzívebb illatot a fekete ribizli kapja, míg a vörös gyümölcsök nagyon édesek, a fehérek pedig magas savtartalommal rendelkeznek.
A finom bogyós gyümölcsök csonthéjasokkal is jól kombinálhatók. Próbálja ki barackos egreslekvárral, egyet Őszibarack egres lekvár vagy egy Mirabelle szilva egres lekvár. Azzal is Szilva és szilva főzzön finom lekvárokat. Érdemes ezeket erőteljesen finomítani fahéjjal, szegfűszeggel és egy jó csipet kakaóval is.
Készítsen egreslekvárt magaddal alkohollal
Az ínyencek számára az alkoholos lekvárok nem plusz-ultra. Az ínyencek számára ez Egres lekvár pálinkával, A konyak vagy a whisky abszolút sláger. Használhatja ezeket a lekvárokat is Cointreau vagy portói bor finomítani.
Ha te Egres lekvár ginnel Csökkentse, majd adjon hozzá néhány borókabogyót is. Ezek emellett erősítik az aromát. Ha egresrel és alkohollal szeretne trópusi lekvárot készíteni, akkor főzze meg a gyümölcsöket passiógyümölcsökkel, és ízesítse a lekvárt egy jó kötőjellel Malibu vagy Batida de Coco. A lekvárokat mindig megfelelő likőrökkel finomíthatja.