Bio gyöngy tönköly, 500g
A gyöngy tönköly az egyik legrégebbi szem, amelyet az ember ismer, és termesztése elterjedt, mielőtt fokozatosan lágy búza helyettesítette.
Részletek: Könnyebben emészthető, mint más típusú szemek, a hámozott tönköly is rendkívül alacsony kalóriatartalmú: 50 g tönköly valójában csak 170 kcal. Vitaminokban, például B2 és B3, ásványi sókban és fehérjékben gazdag gabonafélék nagyon alacsony mennyiségű zsírt tartalmaznak.
Megállapodások: Tökéletes friss nyári saláták készítéséhez, különösen gyöngy árpával kombinálva, ez a gabona ideális meleg ételek, például gyöngyös minestrone vagy leves készítéséhez.
Súly: 500g.
Hozzávalók: Hitelesített organikus gyöngy tönköly.
Táplálkozási értékek (kb. 100 g termékre):
- Energia: 330kcal
- Fehérjék: 14,87g
- Szénhidrátok: 68,80g
- Zsír: 2,85 g
- Ásványi sók: 1,20 g
- Rost: 6,5%
- Páratartalom: 11.60%
Nyári saláta tönkölybúza és zöldségekkel: a recept
- Gyöngy tönköly, 250g
- Tonhalfilé, 1 doboz (kb. 200 g)
- Pácolt zöldség választott
- Enyhe curry por, 1 teáskanál
- Olívaolaj, 3 evőkanál
- Só ízlés szerint
- Mossa le a tönkölyt hideg folyó víz alatt, és tegye egy rakott edénybe, adjon hozzá kb. 2 liter vizet egy csipet sóval és főzze kb. 40 percig.
- Szűrd le a főtt tönkölyöt (ezt sokkal kisebb és gyorsabb tésztaszűrő helyett sokkal gyorsabban és könnyebben végezheted), és folyó víz alatt teljesen hűtsd le.
- Tegye a tonhal darabokat (amelyeket teljesen ki kell üríteni olajukból vagy sóoldatukból) egy tálba, hozzáadjuk a választott savanyúságokat (szükség esetén apró kockákra is vághatjuk), és egy evőkanál olajjal és egy teáskanál curryvel ízesítjük.
- Jól lecsepegtetjük a tönköly gyöngyöt, hozzáadjuk a tálhoz, és ízlés szerint ízesítjük extra szűz olívaolajjal.