Az egres tisztítása »Hogyan kell jól csinálni
ez a cikk.
Az egres betakarítása után valóban megkezdődik a munka. A gyümölcsök további feldolgozásához gondosan meg kell tisztítani őket. Elmagyarázzuk, hogyan kell jól csinálni.
Mit kell eltávolítani az egresből?
Az érett egres héja általában sima, többé-kevésbé vastag. Az egyik végén még a gyümölcsszár maradéka van szedés után. A másik végén a virág kiszáradt maradványa található. Mindkettő hosszabb ideig tartó főzés után sem oldódik fel, és észrevehetően csökkentené az élvezetet lekváros vagy süteményes öntetként. Ezért az időigényes takarítás a minőségtudatos háziasszony megtisztelő dolga. Így megy:
- Mossa le a friss egreseket langyos vízben
- Körmével vágja le a szárakat és a barna mellékleteket
- alternatív módon vágjon le egy kis ollóval
olvasni is
Az okos háziasszonyok az egreseket a burgonyahámozó gépbe csomagolják, és megtisztítják.
Hatékonyan akadályozza meg az egres repedését
Az egres tisztítása a legjobb lehetőség arra, hogy megakadályozzuk a gyümölcsök kipattanását egy egyszerű további mozdulattal. Ez vonatkozik azokra a bogyókra, amelyek leforrázva vagy lefagyasztva vannak, ezért hőmérséklet-ingadozásoknak vannak kitéve. Minden egreset vékony tűvel átszúrnak, hogy a nyomás később itt távozhasson.
Ez a trükk olyan bogyók esetében is működik, amelyek süteménybe kerülnek sütemény öntetként. Az erőfeszítés megéri, mert a szem mindig egres mellett eszik.
Ne ecseteljen túl korán
Az egres nem tart sokáig a betakarítás után. Tisztítatlan állapotban körülbelül 2 hétig frissen maradnak a hűtőszekrényben. Másrészt ez az eltarthatósági idő drámai módon csökken, ha a gyümölcsöket először megtisztítják, majd tárolják. Ebben az esetben mindössze 2 nap múlva elfogynak a zöldségfiókban. Ezért mindig meg kell tisztítania az egreseket, mielőtt elfogyasztaná vagy elkészítené őket.
tippek és trükkök
Tele vannak-e az egresbokrok bogyókkal, és a terhelés alatt összeomlással fenyegetnek? Ezután gyorsan betakaríthatja a félérett gyümölcs egy részét. Kitűnően megőrzik. A megmaradt egres a bokorban marad, hogy teljesen érett és friss legyen.