Az egyes ételcsoportok szerepe az ön diverzifikálásában és mi nem megengedett - Baby Club
Ami a bébiételeket illeti, a szülők gondolkodnak a biztosított tápanyagok minőségén is, természetesen nemcsak az étkezések mennyiségén vagy számán. Az önterjesztésnek az az előnye, hogy a gyermek számára bemutatja az összes fontos ételkategóriát, vonzó formában, nem keverékként "zabkása" formájában. Lássuk, melyek a fő táplálékcsoportok és szerepük, de azt is, hogy mit kell kerülni, és nem előnyösek-e a gyermekek számára a növekedés és fejlődés folyamatában.
Tej és tejtermékek
A tejtermékeket a diverzifikáció kezdetétől lehet kínálni, nyilvánvalóan, ha a csecsemőnél nem diagnosztizáltak laktóz-intoleranciát vagy allergiát a tehéntej fehérjére. A gyermeknek joghurtokat, tejszínhabot, kefirt, friss tehénsajtot, juh- vagy kecskesajtot, mozzarellát, ricottát vagy más típusú sajtot kínálhatnak. A sajtok a kiegyensúlyozott étrend részét képezik, mivel kalciumot, fehérjét és vitaminokat tartalmaznak.
Vigyázzon, azonban ne adjon a gyermeknek pasztörizálatlan tejből készült különféle sajtokat, mivel azok olyan baktériumokat tartalmazhatnak, amelyek súlyos betegségeket okozhatnak. Ne adjon penészes sajtokat vagy lágy Brie sajtokat, még akkor sem, ha azok felnőttek számára készült finomságok, ha nem pasztörizált tejből készülnek, mivel ezek tartalmazhatnak listeriát, a gyermekek számára veszélyes baktériumot. A legbiztonságosabb ellenőrizni a tejtermék címkéjét, megadva, hogy pasztőrözött vagy pasztörizálatlan tejből készül-e.
hús
Ez egy olyan élelmiszer, amelyről rengeteg vita, mítosz, ellentmondó információ található. Az biztos, hogy a WHO, az NHS hivatalos ajánlásai támogatják a hús bevezetését a diverzifikáció kezdetétől fogva, mivel a gyermekeknek fehérjére és vasra van szükségük a növekedéshez és fejlődéshez, és a hús kiváló forrás számukra. Csirke és pulyka, sertés és marhahús, és nem utolsósorban a hal alkalmas a csecsemők számára.
Tojásnak,-nek
Bár a mítosz továbbra is fennáll, hogy a sárgáját és a tojásfehérjét külön kínálják, először csak a tojássárgáját és csak néhány hónap múlva a tojásfehérjét, az egészségügyi intézmények legújabb ajánlásai szerint a tojást 6 hónaptól egészben lehet kínálni, természetesen jól főzve. Óvatosan válassza ki gondozási forrásait, és ne kínálja túl puhára főttnek vagy puha hálónak, mert ez veszélyes baktériumok fertőzésének forrása lehet. Kerülje a nyers tojást tartalmazó ételeket is, beleértve a majonézt is, ami nem egészséges étel, de bababarát lehetőségeket találhat.
Telítetlen zsírok/étolajok
Régóta gondolták, hogy a zsírok teljesen elkerülhetők a baba étrendjében, de valójában vannak jó és rossz zsírok. Ne felejtsük el, hogy az anyatej esszenciális zsírokat tartalmaz, ezek hiányában (a tejporból, ha nem lehetséges az anyatejből) az agy nem tud optimálisan fejlődni. Ezért kizárt egy vegán étrend egy újszülött számára, ami halálhoz vezethet, csakúgy, mint néhány olyan szerencsétlen eset, amikor a szülők anyatej vagy megfelelő tápszer helyett szója/mandula/zab tejet kínáltak a babának.
A telítetlen zsírok a legalkalmasabbak a főzéshez, nemcsak csecsemők, hanem az egész család számára. Lehetnek többszörösen telítetlenek (pl. Napraforgóolaj, kukoricaolaj, szezámolaj) vagy egyszeresen telítetlenek, például extra szűz olívaolaj vagy repceolaj. Ez utóbbiak előnye, hogy jót tesznek a szívnek és HDL-koleszterint, azaz jó koleszterint termelnek. Kerülni kell a magas telített zsírtartalmú termékekkel való főzést, például kókuszolajat és pálmaolajat. .
Kiváló termék a halolaj is, amely számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik, például magas omega3-tartalommal, és szerepet játszik az egész fejlődésben, beleértve az agyat is.
Szénhidrátok és rostok.
Először is jó tudni, hogy a csecsemőknek nem ajánlott nagy mennyiségű oldhatatlan rost, például korpa és teljes kiőrlésű liszt. Sok anya, tudva, hogy előnyös a felnőttek számára, úgy véli, hogy ez igaz a gyerekekre is, és jó szándékkal kínál nekik csak tésztát, kenyeret és teljes kiőrlésű rizst, de ezek nemcsak irritálhatják a baba gyomornyálkahártyáját, hanem hatással lehetnek rájuk is. a létfontosságú tápanyagok, például a vas és a cink felszívódása. Ehelyett az oldható rostok, mint például a zabban, a lencsében, a borsóban, a babban és a zöldségekben találhatók, előnyösen fogyasztják és energiát szolgáltatnak. A csecsemőknek több zsírra és kevesebb rostra van szükségük étrendjükben, mint a felnőtteknek. Csak 2 év után ajánlott több teljes rost és félzsíros tejtermék bevezetése. A csecsemők számára nagyon jó szénhidrátforrás a nyers vagy főtt gyümölcs és zöldség, ezért ajánlott minden étkezésnél megtalálni a gyermek étlapján.
Só: nem ajánlott az élet első évében!
Nem szabad sót adni a baba ételeihez, mert ez már megtalálható néhány termékben, amelyet fel lehet ajánlani a csecsemőnek, például kenyér, különféle sajtok, így a szervezet elegendő nátriumot vesz fel, minden adalékanyag károsíthatja a csecsemő veséjét. Ne aggódjon, hogy az étel só hiányában nem íze/nyájas, elsősorban azért, mert a gyermek nem áhítja azt, amit nem tud, nem tanítják, mint néhány felnőtt, bőségesen sós ételekkel, másrészt vannak más fűszerek, amelyek adhatnak ételek íze és amelyek nem tilosak a csecsemő számára.
Gondosan ellenőrizze a megvásárolt termékek címkéjét, mivel sokukban só van jelen, például különféle mártásokban egy üvegben vagy félkész állapotban. 1 éves koráig a gyermeknek napi legfeljebb 0,4 g nátriumra van szüksége, azaz kevesebb, mint 1 g sóra, 1 és 3 év között ajánlott, hogy ne haladja meg a napi 0,8 g nátriumot, azaz 2 g sót, és 4 év után a gyermeknek több mint 1,2 g nátriumot kell fogyasztania naponta, azaz legfeljebb 3 gramm sót.