Az egyetlen létező étrend - Ancuța Coman

Az egyetlen létező diéta a Sandra Ray által írt könyv címe is, amely a fogyás gyógyító és elfogadó részével foglalkozik. Néhány évvel ezelőtt olvastam, tetszett, de hiányosnak tekintettem. Az volt az érzésem, hogy valami hiányzik az egész munkából. A napokban találtam rá, és azon gondolkodom, hogy kíváncsiságból újraolvasjam, hogy látom most a dolgokat.

Úgy gondolom, hogy nem elég tudni, hogy egyes dolgok honnan származnak, és hónapokig vagy évekig dolgozhatunk a gyógyításon. Akkor gondoltam, és most is erősen hiszem, hogy ezt egyedül nehéz megtenni, ha nem is lehetetlen, de a könyv jó kiindulópont, mert kezdetben némi tudatosságot követve a változás útján vagyunk.

A minap elindítottam a Netflix-en a Cooked sorozatot, amelyet ajánlok. Ugyanabból a tartományból a közelmúltban figyeltek a Fed Up, a csontig és a sóig, zsír, sav, hő: elsajátítja a jó főzés elemeit. Újra hallottam erről a koncepcióról: az egyetlen létező étrend, de ezúttal más szavakkal, de az én szempontomból ugyanolyan hiányos.

Ezek a filmek sok ötletet hoznak az ételekkel, étkezési szokásainkkal, valamint az élelmiszer és általában az élelmiszeripar mögött meghúzódó pszichológiával kapcsolatban. Csak néhányat fogok játszani közülük:

a családi főzés jelentősen csökkent, és folyamatosan csökken otthonainkban. Minél alacsonyabb a főzési arány, annál magasabb az elhízás aránya.
a főzés a családról és az együttlétről szól, arról, hogy létrehozzunk valamit közösen vagy szeretteik számára.
az étel összehoz minket, így az érzés, hogy ott vagyunk a szeretteivel, nem arról szól, hogy mit eszünk, hanem arról, hogy egy asztalnál vagyunk.
törődni azzal, amit eszel, azt jelenti, hogy szereted magad és szeretteidet
minél alacsonyabb a minőségi főzés és az ételek iránti aggodalom a prioritások listáján, annál kevésbé vagyunk kapcsolatban önmagunkkal, másokkal és annál több kilónk van.
a gyerekek abból tanulnak, amit tapasztalnak, és nem abból, amit hallanak. Azokban a családokban, ahol az ételeket nem kezelik tisztelettel, és nincs idő a főzésre, a gyermekkori elhízás aránya magas.
egy másik ötlet az, hogy csak egy étrend működik. Ezt a témát szeretném ma kidolgozni.

A Cooked egyik epizódjában az egyik kutató szerint létezik egyetlen diéta ami működik, és hogy ha betartjuk, akkor lefogyunk és leállunk a hízással. Idézem a memóriámból: Fogyaszthat egy egész pitét fagylalttal és bármi mással ízesítve, minden este, ha akarja. Az egyetlen feltétel az, hogy mindet a semmiből készítse elő, beleértve a fagylaltot is. Az fog történni, hogy erre nem lesz időnk és energiánk mindennap, és fokozatosan visszatérünk nagyszüleink egészséges szokásához, egy egyszerű, otthon készített desszerthez vasárnap vagy hetente kétszer. Az alapötlet tehát az, hogy újra eljussunk a főzéshez, vagyis házunk teteje alá hozzuk azt, amit az elmúlt években kiszerveztünk az élelmiszeripari vállalatok számára.

Sokat rezonálok erre az ötletre, különösen azért, mert ez volt az egyik szám, amely segített a sikerben. Ha főzni magának, érezni az ételt, időt szánni rá, más látást ad mindenről, amit az evés jelent. Ez nem azt jelenti, hogy nem szabad élvezni a modern világ adottságait, éppen ellenkezőleg. Olyan sok készülék és eszköz segíthet a főzésben. Nem kell tüzet gyújtanunk, csak be kell kapcsolnunk a sütőt. Bármi, ami elsőre nehéznek tűnik, az idő múlásával könnyebbé válik, mert rutinná válik. Egy másik fontos szempont, hogy pontosan az időhiány miatt megtanulunk egyszerűen főzni.

Meggyőződésem, hogy vannak olyan emberek, akik otthon főznek, de még mindig vannak problémáik a súlyukkal, akik edzőterembe járnak, de még mindig nehezen fogynak, akik pszichológushoz fordulnak, de életmódjukat egyáltalán nem változtatják meg. Aktívnak kell lennünk a változásban, csak bizonyos dolgok időről időre történő ellenőrzésével aligha jutunk el bárhová, ahová szeretnénk, nem csak a felesleges kilók fogyásával.

A fogyás egyáltalán nem könnyű. Folyamatos erőfeszítésre, kitartásra, a változás iránti vágyra van szükség ahhoz, hogy aktívan dolgozzunk, de mindehhez eljutáshoz fontos megértenünk, hogy hol vagytok, hogyan kerültél oda, és miért nem áll ez már neked megfelelő.

Még ha a folyamat hosszabb is, az is idővel tart, és végül a háromban (sport, egészséges táplálkozás, pszichológiai okok feltárása) közös az önmagával való törődés és tisztelet. Ez Véleményem szerint nincs egyetlen diéta, de ha olyan lenne, amelyben valóban hiszek, akkor megfelel a fenti három pontnak, amelyek természetesen a nagy fejezetek, és ezeket viszont sorra kell venni, és a lehető legtudatosabbá, megfelelőbbé és egészségesebbé kell tenni mindegyik számára.

A téma széles, és minél jobban érintkezem ezekkel az ötletekkel, annál jobban rájövök, mennyire összetett és mennyire meglepett az elhízás problémája. Az a fontos, hogy ilyen összetett lévén sokféle utat kínál, és választhat.

Március 16-án várom, hogy többet mondjon el erről a témáról az "Érzelmek és plusz kilók" című műhelyben.

Néhány téma, amellyel foglalkozni fogok, így hangzik:

Mi a kapcsolat az érzelmek és a plusz kilók között;
Mi az érzelmi éhség;
Mi a tudatos étkezés és hogyan gyakoroljuk otthon?
A felesleges kilók lehetséges okai;
Miért eszünk túl sokat;
Plusz kilók - probléma vagy megoldás?
Hogyan lehet egészséges módon barátkozni az étellel;
Hogyan és hol kezdjem, vagy hogyan folytassam oly módon, hogy az eredmények hosszú távúak maradjanak;
Hogyan lehet az étrendből életmódot csinálni anélkül, hogy frusztrálódnánk;
Mi az a három összetevő, amelyre szükségünk van az eredmények eléréséhez.

Címlapfotó-cikk: Unsplash, Pablo Merchán Montes

Ha ez a cikk hasznos volt az Ön számára, meghívom Önt is, hogy ossza meg ne felejtsen el feliratkozni az e-mailes hírlevélre.