Az egyik legnagyobb marhahústermelő országként Franciaország a kisgazdaságokra támaszkodik
A nagy elkötelezettséget igénylő munka iránti szeretet
Évszázados hagyományok felhasználásával és egyúttal a jövőorientált szakma új realitásaival szembesülve - a francia tenyésztők szembesülnek ezekkel a feladatokkal.
Franciaország az egyik legnagyobb marhahústermelő országként kis gazdaságokra támaszkodik
18,9 millió szarvasmarhával Franciaország a legnagyobb hústermelő Európában. A különlegesség a gazdaságok kicsi mérete, mert átlagosan nincs 60-nál több gátja! Gyakran családi vállalkozásokról van szó, amelyek mérete kezelhető. Mindig ott találtak, ahol a rendszeres csapadék miatt a fű és a takarmány kihajt.
Az emberek sok generáció óta harmóniában élnek az állatokkal
Franciaországban a szarvasmarha-tenyésztés és a természet szoros kapcsolata, amelyet a tenyésztők több generációja ápol és kezel, nagy hagyományokkal rendelkezik. Miért szentelik magukat az emberek ennek a feladatnak? Számára az állatokkal való munka azt jelenti, hogy közel van mindenhez, ami mozog, és élni a természettel és annak erőforrásaival. Tevékenysége szorosan kapcsolódik a víz és a szén természetes körforgásához, ezáltal az évszakokhoz és az élethez is. Az állatok, a talaj, a vízminőség és az időjárás megfigyelésekor ezeknek az embereknek a tapasztalt tekintete pótolhatatlan. Pontosan tudják, mikor van ideje betakarítani vagy legelőket cserélni.
Útlevéllel minden állat azonosítható egy életen át
A teljes nyomon követhetőség garantálása érdekében minden borjút születéskor mindkét fülén tízjegyű számmal jelölnek, amelyet útlevelébe is be kell írni. Az útlevél az állat-egészségügyi hatóságok egészségügyi igazolásának területét tartalmazza. Mindezeket az adatokat nemzeti szinten adatbázisokban tárolják.
A tenyésztő a maga részéről a tenyésztési nyilvántartásában minden információt feljegyez: szállításokat, az állatok egészségi állapotát és gyógyszeres kezelését, a takarmány nyomon követhetőségére vonatkozó adatokat stb.
2025-re a „Boviwell” minőségi módszert bevezetik a francia szarvasmarha-tenyésztők 100% -ánál.
A Boviwell minőségi módszer a haszonállatok jólétét a jóléti minőségi szabvány "5 szabadsága" alapján értékeli: Nem szabad éhségtől vagy szomjúságtól szenvedniük; Nem szenvedhet kényelmetlen körülményektől; Nem szenvedhet fájdalomtól, sérüléstől vagy betegségtől; Képesnek kell lenniük a természetes viselkedésükre; Nem szabad félnie és stresszesnek lennie. Ez az értékelési módszertan lehetővé teszi a bevált gyakorlatok elemzését és a fejlesztendő területek azonosítását.
A gazdaságban előállított biztonságos takarmány
A hormonok és az állati liszt 1990 óta tilos. A szarvasmarhák étrendje kizárólag növényi összetevőkből és ásványi anyagokból áll.
Az állatok takarmányozása a gazdálkodók által önellátó, mivel a takarmány 90% -át maga a gazdaság állítja elő. Elsősorban fűből áll, amelyet az állatok közvetlenül a legelőn találnak meg, vagy amelyet etetnek velük - akár frissen, akár szénaként és silóként. Teljes növényi szilázs kukoricát, lucernát, gabonaféléket, például búzát, vagy más fehérjetartalmú növényeket, például repcét is etetnek. Ez a diverzifikáció nem csak a kiegyensúlyozott étrendet teszi lehetővé, hanem az egész évre elegendő takarmánykészletet is biztosít.