Az ehető virágok elkészítik, főzik, kombinálják, főzik - Interfel - Friss gyümölcsök és zöldségek
A virágok konyhája az irányzat. Ezek szinte minden ételhez jól passzolnak. Nincs szükség bonyolult know-how-ra: néhány gyors mozdulat és két vagy három tipp, és meghökkentheti vendégeit a sajátjával színes ételek, jól díszítettek. és ízletes ! Tetszik, mint a nagy szakácsok, játsszon kreativitással !
Egy pillanat alatt
- Vágja le a szárakat pengekéssel.
- Kerülje az öblítést, víz, ami elveszíti aromáikat.
- Csipesz tiszta lesz a legjobb szövetségesed a visszavonuláshoz, csak ha szükséges, bibe, porzó, szirmok és apró levelek. Minden attól függ, milyen virágot készít. Nagyon kicsi virágok, például orgona, bazsalikom vagy kakukkfű esetében ez nem szükséges.
Főzés módok
A virágok főzés közben hervadnak, de egyes fajok jobban ellenállnak, például a cukkini virágok.
- Sült: semmi olyan, mint az akácvirágok vagy a cukkini fritterei, nagyon könnyű tésztával készültek.
- Gőz: két perc, csak egy halfilé ízesítésére, például borágó virágokkal.
- Készítsen infúziók hárs, kamilla, levendula, rózsák stb. virágaival, y poach gyümölcs vagy készítsen könnyű szörpöket a gyümölcssalátákhoz.